镇痛醪糟
材料:
祖师麻6克，茉莉花根6克，白糖或冰糖适量。
做法:
祖师麻6克，茉莉花根6克，共为细末，纱布包放入醪糟坯内酿泡一周后，一顿一匙糟汁，冲煮一小杯，放入白糖或冰糖，趁热服下。
镇痛醪糟
材料:
祖师麻6克，茉莉花根6克，白糖或冰糖适量。
做法:
祖师麻6克，茉莉花根6克，共为细末，纱布包放入醪糟坯内酿泡一周后，一顿一匙糟汁，冲煮一小杯，放入白糖或冰糖，趁热服下。
杜仲镇痛酒
材料:
天雄、白蔹各110克，川椒、羊踟躅各20克，乌头、附子、干姜、山芋各75克。
做法:
先将天雄去皮脐，川椒去目及闭口者、微炒出汗，乌头、附子炮裂后去皮脐，山芋去紫茎，再与其余各药共切细，以酒3000毫升浸泡，春、夏季浸泡5天，秋、冬季浸泡7天，过滤，去掉药渣备用。
醪糟木瓜红枣牛奶羹
材料:
牛奶，醪糟，木瓜，红枣，糖，桂花
做法:
1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮
3、根据口味加少许白糖。
枸杞醪糟酿蛋
材料:
银耳，枸杞，鹌鹑蛋，醪糟，莲子，调料：冰糖，蜂蜜
做法:
1、 将银耳温水泡发，撕成小块。枸杞洗净，莲子提前泡软。
2、 锅内放水，煮莲子至软，放入银耳、冰糖煮30分钟。
3、 最后放入醪糟开锅后，放入打散的鹌鹑蛋，放入枸杞，待绍凉时放入蜂蜜即可。
三文鱼醪糟蛋羹
材料:
鸡蛋4个，三文鱼肉，鲜虾，香菇，菜心，鱼子，调料：盐，醪糟，胡椒粉，高汤，香菜
做法:
1、三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用；
2、香菇 切丝菜心切片洗净，备用。
3、鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤；（这样据说嫩）
4、小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
5、烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
6、烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以有条件淋一点香油）
醪糟金汤圆
材料:
糯米粉100克，南瓜，白糖，酒酿
做法:
1.南瓜去皮，切小块，放入搅拌机，加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤，将南瓜汁挤出备用。
2.将白糖倒入糯米粉中，一点点加入南瓜汁揉和成团；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小份~揉成小团子。
3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。
4.要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来，基本就熟了。
糖桂花红枣醪糟
材料:
醪糟，红枣，糖桂花
做法:
1.把自来水和红枣一起煮开
2.按水和醪糟3：1的比例混合一起
3.最后，把糖桂花拌在一起。。。有这个糖桂花就不用放糖，喝的时候飘了桂花和红枣的清香。。。正。。
小诀窍
【简介】 江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。 米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。 江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。 江米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，
醪糟鸡蛋
材料:
醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克
做法:
1.枸杞泡好，洗净，备用
2.鸡蛋打入碗中，打匀
3.锅内放清水烧沸，放入醪糟
4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
醪糟玉米汤圆
材料:
醪糟，玉米面，元宵粉，白糖
做法:
1.将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉；
2.然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏；
3.同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开；
4.然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。
小诀窍
在元宵粉中加入玉米面 不仅能变化食物的颜色，元宵粉多吃不易消化，适当搭配一些粗粮，能起到缓解作用。 醪糟是用糯米和大米发酵而成的，可以作为一种常见的调味品使用。里面含有少量的酒精，能促进血液循环，增进食欲。 醪糟在市场里就能买到，一般为盒装的，价格也不算贵，可以搭配鸡蛋、油条一起煮食。在西南一带还用醪糟搭配麻花、锅盔等面食一起煮，味道也不错。
醪糟荷包蛋
材料:
凉水若干，醪糟，甜酒，白糖，鸡蛋1个
做法:
1.倒入凉水若干。
2.水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。
3.准备点白糖，准备个鸡蛋。
4.鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。
5.根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。