玉米炖鸡胸脯肉
材料:
材料2人份:鸡胸脯肉120克,盐少量,洋葱40克,水煮西红柿(罐装)100克,西兰花60克,色拉油1小匙,面粉一又三分之一小匙,固体汤四分之一个,水五分之三杯,奶油玉米100克,盐三分之一小匙,胡椒少量。
做法:
①将鸡胸肉切成适当的大小,撒上盐。
②将洋葱切成青豆粒状,西红柿随意切小。
③将西兰花煮后切成小朵。
④在锅中将色拉油加热,倒入洋葱炒透,撒上面粉,加入固体汤与水继续煮。
⑤将④煮开后改用文火,加入鸡胸脯肉、西红柿、奶油玉米,并不时用勺子搅拌。煮14~15分钟加入盐、胡椒调味。
⑥在⑤中加入西兰花再煮一会儿后熄火装盘。
玉米炖鸡胸脯肉
材料:
材料2人份:鸡胸脯肉120克,盐少量,洋葱40克,水煮西红柿(罐装)100克,西兰花60克,色拉油1小匙,面粉一又三分之一小匙,固体汤四分之一个,水五分之三杯,奶油玉米100克,盐三分之一小匙,胡椒少量。
做法:
①将鸡胸肉切成适当的大小,撒上盐。
②将洋葱切成青豆粒状,西红柿随意切小。
③将西兰花煮后切成小朵。
④在锅中将色拉油加热,倒入洋葱炒透,撒上面粉,加入固体汤与水继续煮。
⑤将④煮开后改用文火,加入鸡胸脯肉、西红柿、奶油玉米,并不时用勺子搅拌。煮14~15分钟加入盐、胡椒调味。
⑥在⑤中加入西兰花再煮一会儿后熄火装盘。
柠檬汁浇鸡胸脯肉
材料:
材料2人份:鸡胸脯肉120克,盐、胡椒各少量,酒1小匙,淀粉1小匙稍多,煮竹笋40克,胡萝卜20克,真菌菇、荷兰豆各20克,色拉油1小匙,固体汤少量,水二分之一杯,盐四分之一小匙稍多,酱油三分之二小匙,砂糖二分之一小匙,酒2小匙,柠檬汁1大匙。
做法:
①将鸡胸脯肉切成适当大小,撒上盐、胡椒。
②在鸡胸脯肉上薄薄涂上淀粉,用热水煮熟后放入冷水中,滤干水分。
③将竹笋切细,胡萝卜切成3cm长的菱形。将真菌菇去蒂后并撕开。
④将荷兰豆煮熟后斜切。
⑤在平底锅中放入色拉油加热,炒③,加入固体汤与水,煮2~3分钟。加入鸡胸脯肉,用盐、酱油、砂糖、酒调味,再用数倍的水调和1小匙淀粉。
⑥在⑤中加入④与柠檬汁。
大蒜苗炒鸡胸脯肉
材料:
主料:鸡胸脯肉300g,大蒜苗100g,青椒100g
做法:
1、鸡胸肉洗净切块,青椒洗净切块,大蒜苗洗净切斜刀备用。
2、热油锅,下鸡胸肉片煸炒,炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。
3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒,至大蒜苗白色部分熟。
4、把大蒜苗绿色部分放进去,翻炒几下。
5、最后放鸡精调味,盛盘。
西红柿炖鸡脯肉
材料:
西红柿50克,鸡脯肉25克,洋葱10克,西兰花25克,精盐1克。
做法:
将西红柿洗净,用开水烫一下,去掉皮,切成小丁。鸡脯肉去筋切成同样大小的丁。洋葱切末,西兰花掰成小朵。将上述原料放入锅内煮开后改小火,边煮边撇去浮沫,煮烂后用盐调味即可。
薏米炖鸡
材料:
瘦鸡1只,薏米50克,天门冬7克,冬菇3个,白菜、精盐各适量
做法:
1、冬菇、薏米与天门冬预先浸上一夜,洗净。
2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
3、鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯一下,取出置于清水中冲净。
4、将鸡放入较大的炖锅内,注入适量沸水,炖1小时。
5、然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1小时。
6、放入白菜,加精盐调味后,再炖一会即成。
薏米炖鸡
材料:
薏米20克,鸡1只(约1000克左右),料酒20毫升,葱段10克,姜丝10克,胡椒面1克,辣椒面1克,橙子汁少许。
做法:
将鸡宰杀后退毛,去除内脏,洗净,将鸡肉连骨切成约3厘米大的方块,再用清水略漂洗一下,放入锅内;薏米碾碎下入锅内,加适量清水,调料入锅盖好锅盖。先用猛火煮开,除去汤面上的泡沫,改用文火炖熟后,即可食用。吃肉喝汤,酌量。
玉米炖排骨
材料:
排骨1斤,甜玉米2只,枸杞子适量,盐1小勺,糖2大勺,花雕(料酒)3小勺,姜片若干
做法:
1.排骨剁小块,玉米切小柱体
2.排骨焯过热水备用
3.将两者置压力锅中
4.加盐1勺,加糖3勺
5.加花雕3勺,加枸杞和姜片若干
6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
小诀窍
剁排骨和切玉米都是体力活 让身边的能者表现吧~
粉葛玉米炖猪蹄
材料:
猪蹄2只,甜玉米1根,粉葛1根,姜2片,盐适量
做法:
1.将猪蹄切块。
2.玉米掰开,粉葛去皮切片。
3.猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开,文火慢煮1个半小时家盐调味就好了,味道一级棒,哈哈。
玉米炖排骨
材料:
排骨300克,玉米2-3条,胡萝卜一条
做法:
1.排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水。
2.玉米与胡萝卜都切小段
3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜
4.大火煮开再转文火炖半小时
5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌(盐一定要最后放,因为放早了肉就不嫩了容易变老)
甘蔗玉米炖牛肉
材料:
牛腩900g,玉米1支,甘蔗2小支,陈皮2块
做法:
1.将玉米、甘蔗洗净,切成小段;陈皮洗净,用水泡开备用。
2.将所有材料放入锅内,加入5000㏄水,用大火煮开后,转小火煮约2小时左右即可。