山楂汁拌黄瓜
材料:
嫩黄瓜5条,山楂40克,白糖50克。
做法:
①将嫩黄瓜洗净,去皮心及两头,切成条状;将山楂洗净,放入沙锅中加水250毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;
②黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入己控干水分的黄瓜条拌匀即成。
山楂汁拌黄瓜
材料:
嫩黄瓜5条,山楂40克,白糖50克。
做法:
①将嫩黄瓜洗净,去皮心及两头,切成条状;将山楂洗净,放入沙锅中加水250毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;
②黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入己控干水分的黄瓜条拌匀即成。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克,山楂20克,冰糖,桂花,清水
做法:
1、将核桃洗净,入清水泡上半个小时,然后捞出放入调理机,加入半杯水,将核桃搅打成糊状,兑入4杯清水放入锅中;
2、山楂干清洗干净后,加2杯清水放入锅中,加热煎煮成汁,过滤渣干,将山楂水兑入锅中;
3、放入冰糖,小火慢慢加热,用勺子不停搅拌,待核桃浆滚煮弥合,即可盛杯,撒上点清香的桂花提神,趁热饮用。
桔饼山楂汁
材料:
金桔饼5个,山楂15克,白糖9克。
做法:
金桔饼5个,山楂15克,白糖9克,水煎15分钟,饮汁并食其渣。
胡桃山楂汁
材料:
胡桃肉60克,山楂30克,菊花15克,白糖少许。
做法:
把前3味一起放入锅中,加水煎煮取汁,加上少许白糖搅拌均匀。
桂花山楂汁
材料:
鲜山楂250克,糖桂花50克,砂糖500克。
做法:
1.鲜山楂洗净切成片,加上2500克清水,旺火煮沸后撇去浮沫,改用文火沸煮30分钟左右,细布滤出山植汁。
2.山楂汁入不锈钢锅煮沸,加入砂糖煮溶,调入糖桂花后离火。
3.待凉入冰箱冰镇后饮用。
宝宝美食:胡萝卜山楂汁
材料:
新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根
做法:
1.将山楂和胡萝卜分别洗净,山楂每颗去籽后每颗切四瓣;胡萝卜半根在洗净切碎备用。
2.将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
复方山楂汁
材料:
鲜山楂100克,番茄80克,苹果80克,芹菜60克,香菜25克,柠檬汁15毫升,蜂蜜10毫升。
做法:
1、先将鲜山楂拣杂,洗净,晾干后切碎,除去山楂核,放入碗中,加少许温开水浸泡,备用;
2、再将番茄用开水浸泡后,去外皮及蒂;
3、苹果去皮、芯后,切成小方丁或切碎;
4、将芹菜、香菜分别拣杂,洗净,放入温开水中浸泡片刻,捞出,切碎,与上述共五味果料蔬菜同放入捣搅机中,搅打成浆汁;
5、用洁净纱布过滤,去渣,取滤汁放入容器,加入柠檬汁及蜂蜜,搅拌均匀,即成。
茄汁拌炸云吞
材料:
猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁
做法:
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
姜汁拌虾丁
材料:
大虾仁200公克,绿竹笋1个,老姜50公克,盐1/2茶匙,香油1茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.绿竹笋洗净切去笋尖,放入锅内加水(水需淹过绿竹笋),以小火煮约30分钟,熄火取出沖冷水至凉,去皮切丁备用
2.煮一锅滚沸的水,放入大虾仁烫熟后捞起,切丁备用。
3.老姜洗净去皮,以研磨器磨成姜泥,去渣留姜汁备用。
4.将作法1的绿竹笋丁、作法2的虾仁丁、作法3的姜汁以及所有调味料一起拌匀即可。
卤汁拌海带丝
材料:
海带丝250公克,蒜末10公克,嫩姜丝10公克,辣椒丝10公克,葱丝10公克,爌肉卤汁30㏄,蚝油1小匙,味醂1小匙,乌醋1小匙,糖少许,盐少许
做法:
1.海带丝洗净切小段,放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干备用。
2.爌肉卤汁加入调味料,搅拌均匀成酱汁备用。
3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。
4.再加入葱丝拌匀,淋上香油即可。