黄精烩口蘑
材料:
黄精6克，水发口蘑75克，牛脊髓100克，熟火腿10克，水发兰片10克，水烫油菜10克，精盐1.5克，绍酒5克，花椒水5克，味精1.5克，湿淀粉50克，鸡汤500克，猪油1.5克，葱5克，姜5克。
做法:
①把黄精洗净，切片。把口蘑切片，脊髓撕去皮，放入开水内，煮熟取出，放入凉水内投凉，小者劈成两条，大者劈成三条，再切成2厘米的段。火腿、兰片都切成象眼片。油菜坡刀切成2厘米的段。
②勺内放入油，待油热时，用葱、姜块炝锅，添汤，加入口蘑、脊髓、火腿、兰片、油菜、精盐、味精、花椒水、绍酒、黄精片。待汤开后，取出葱、姜，用湿淀粉勾米汤芡。撇净浮沫，淋上明油，出勺盛入盘内即成。
食用，
黄精烩口蘑
材料:
黄精6克，水发口蘑75克，牛脊髓100克，熟火腿10克，水发兰片10克，水烫油菜10克，精盐1.5克，绍酒5克，花椒水5克，味精1.5克，湿淀粉50克，鸡汤500克，猪油1.5克，葱5克，姜5克。
做法:
①把黄精洗净，切片。把口蘑切片，脊髓撕去皮，放入开水内，煮熟取出，放入凉水内投凉，小者劈成两条，大者劈成三条，再切成2厘米的段。火腿、兰片都切成象眼片。油菜坡刀切成2厘米的段。
②勺内放入油，待油热时，用葱、姜块炝锅，添汤，加入口蘑、脊髓、火腿、兰片、油菜、精盐、味精、花椒水、绍酒、黄精片。待汤开后，取出葱、姜，用湿淀粉勾米汤芡。撇净浮沫，淋上明油，出勺盛入盘内即成。
食用，
鲍汁西兰花烩口蘑
材料:
西兰花1棵；口蘑若干；姜片；盐；鲍鱼汁。
做法:
1，西兰花切小朵，焯水，沥干。
2，口菇切片。
3，热锅爆香姜片（片大好扔），下口菇片，煸炒软后放西兰花，下鲍鱼汁和盐些许，炒匀。4，待食材熟透，开饭。
凉拌口蘑
材料:
口蘑，香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部，再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎，拌匀即可装盘。
口蘑鲜笋排骨汤
材料:
排骨1根，竹笋1根，口蘑250克，姜3片，盐适量
做法:
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开，文火煮1小时加适量的盐调味就好了。
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐
做法:
1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家！！
口蘑冬瓜蛤蜊汤
材料:
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法:
1.口蘑切片，冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢！味道却是极鲜。
鸭肉炒口蘑
材料:
鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
3.起油锅，下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
6.上菜了。
口蘑西兰花
材料:
口蘑，西兰花，黑木耳，葱，姜，蚝油，盐
做法:
1.新鲜口蘑切片备用；
2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；
3.西兰花撕小朵，焯一下。
4.热锅凉锅，葱姜呛锅。
5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；
6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。
小诀窍
嘱咐几句： 1、黑木耳最好用冷水泡发，这样营养不易流失；水中还可以加些淀粉，搅拌一下便于沉淀木耳缝隙里的脏物； 2、口蘑用新鲜的最好，袋装的也可，超市里一般都有卖，四块左右一袋； 3、西兰花如果炒前不焯的话，那就在西兰花下锅之后倒一点水，盖锅闷半分钟，待西兰花变色即可。
简单的鲍汁口蘑
材料:
口蘑1斤，鲍鱼汁，姜适量
做法:
1.将口蘑洗净对切待用。
2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸炒。
3.待口蘑快熟的时候，下鲍鱼汁调味。
4.煮到蘑菇熟透就行了。
5.上菜了。
口蘑猪肝排骨汤
材料:
口蘑300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量
做法:
1.将肉和猪肝切片，用盐和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.烧开水，先下肉，姜，待水再开后加入口蘑，在煮五分钟下盐调味就好了。