白芨炖猪肺
材料:
白芨15克，姜10克，料酒15克，味精3克，猪肺1具，葱15克，盐4克。
做法:
1．将白芨洗净，润透，切薄片；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2．将白芨、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3 000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
3．猪肺也可用羊肺代替，同样具有润肺止咳的作用。
白芨炖猪肺
材料:
白芨15克，姜10克，料酒15克，味精3克，猪肺1具，葱15克，盐4克。
做法:
1．将白芨洗净，润透，切薄片；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2．将白芨、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3 000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
3．猪肺也可用羊肺代替，同样具有润肺止咳的作用。
白芨炖燕窝
材料:
白芨6克～9克，燕窝6克～9克，冰糖适量。
做法:
每次用白芨6克～9克，燕窝6克～9克，放小盅内隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量，再炖片刻，服食。
鹿衔草白芨炖冰糖
材料:
鹿衔草30克，白芨20克，冰糖30克。
做法:
1．将鹿衔草洗净；白芨洗净；冰糖打碎成屑。
2．将鹿衔草、白芨放入炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖屑，再炖5分钟即成。
燕窝白芨炖冰糖
材料:
燕窝、白芨各10克。
做法:
取燕窝、白芨各10克、小火炖烂，加冰糖适量再炖。每日早晚各服1次。
猪肺白芨散
材料:
猪肺1具，白芨300克。
做法:
将猪肺洗净，切成小块，和白芨一起放入锅中，另取一只稍小的铁锅盖紧，以泥封口，锅顶放几粒粳米，文火培烧至米黄为度，取出猪肺及白芨冷却后研末。
猪肺蘸白芨粉
材料:
猪肺半具、白芨30克。
做法:
取猪肺半具、白芨30克。猪肺煮熟切片，白芨研细末，取猪肺蘸白芨粉食用。每日1次，3次吃完。
猪肺炖百合白芨白蔹
材料:
猪肺1具，百合、白芨、白蔹各60克。
做法:
取猪肺1具，百合、白芨、白蔹各60克，同放砂锅中加水炖至熟烂，吃猪肺喝汤。每日3次，于饭后1小时食用，一般分3日服完。
鹿衔草炖猪肺
材料:
鹿衔草30克，猪肺1具。
做法:
猪肺洗净，加水适量，武火煮沸，去泡沫，放入鹿衔草，炖至猪肺熟透即成。
夏枯草炖猪肺
材料:
夏枯草50克，料酒15克，葱15克，味精3克，猪肺1具，姜10克，盐4克。
做法:
1．将夏枯草洗净，去杂质；猪肺反复用盐和清水冲洗干净，放沸水锅内，汆去血水，切3厘米宽、5厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2．将夏枯草、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3 000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
半夏炖猪肺
材料:
半夏10克，白萝卜300克，姜5克，盐3克，鸡油15克，猪肺1具，料酒10克，葱10克，味精3克。
做法:
1．将半夏研成细粉；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水汆去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
2．将白萝卜洗净，去皮，切3厘米宽、4厘米长的块。
3．将猪肺、白萝卜、姜、葱、半夏粉、料酒同放炖锅内，加水2 800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。