鹿衔草炖冬瓜
材料:
鹿衔草20克，姜10克，盐3克，冬瓜500克，葱15克，味精3克。
做法:
1．将鹿衔草洗净；冬瓜去皮，洗净，切3厘米宽、5厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2．将鹿衔草、冬瓜、葱、姜同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
3．冬瓜也可用苦瓜代替，同样具有润肺止咳的作用。
鹿衔草炖冬瓜
材料:
鹿衔草20克，姜10克，盐3克，冬瓜500克，葱15克，味精3克。
做法:
1．将鹿衔草洗净；冬瓜去皮，洗净，切3厘米宽、5厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2．将鹿衔草、冬瓜、葱、姜同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
3．冬瓜也可用苦瓜代替，同样具有润肺止咳的作用。
鹿衔草枸杞炖冬瓜
材料:
鹿衔草20克，冬瓜500克，葱15克，味精3克，枸杞子15克，姜10克，盐3克。
做法:
1．将鹿衔草、枸杞子洗净；冬瓜去皮，洗净，切3厘米宽、5厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2．将鹿衔草、枸杞子、冬瓜、葱同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上，放入姜，用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
冬瓜不去皮，连皮用效果更佳，但口感差。
鹿衔草炖猪肺
材料:
鹿衔草30克，猪肺1具。
做法:
猪肺洗净，加水适量，武火煮沸，去泡沫，放入鹿衔草，炖至猪肺熟透即成。
鹿衔草炖冰糖
材料:
鹿衔草10克，冰糖30克。
做法:
1．将鹿衔草洗净；冰糖打碎成屑。
2．将冰糖屑、鹿衔草放入炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
鹿衔草炖童子鸡
材料:
鹿衔草35克，山药30克，淫羊藿20克，肉桂5克，附片15克，五味子20克，鹿角胶12克，子公鸡1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤2800毫升。
做法:
1、将附片先煮1小时；鹿角胶熔化；其余药物洗净，装入纱布袋内；子公鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将子公鸡、附片、鹿角胶、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加汤2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日2次，佐餐食用。
鹿衔草白芨炖冰糖
材料:
鹿衔草30克，白芨20克，冰糖30克。
做法:
1．将鹿衔草洗净；白芨洗净；冰糖打碎成屑。
2．将鹿衔草、白芨放入炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖屑，再炖5分钟即成。
鹿衔草枸杞炖冰糖
材料:
鹿衔草10克，枸杞子20克，冰糖30克。
做法:
1．将鹿衔草、枸杞子洗净；冰糖打碎成屑。
2．将冰糖屑、鹿衔草、枸杞子放入炖杯内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
鹿衔草以干者为佳。
鹿衔草酒
材料:
鹿衔草18克，白附子（炮）9克。
做法:
上2味，为末，每服约0.5克，薄荷酒灌下。（可以黄酒1杯，煎沸，后入薄荷3～4克，少顷去渣制得。）
【肉汤炖冬瓜】
材料:
五花肉片100克，冬瓜500克，蒜片少许，煮熟的鲜虾4只
做法:
1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉片，留汤备用3、另起锅，下葱姜爆香，下冬瓜块翻炒后至冬瓜变软4、加入肉汤和扒好的鲜虾仁盖锅盖炖中小火炖20分钟5、出锅
2.成品
3.成品
羊肉炖冬瓜
材料:
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
做法:
1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。