豆腐荠菜粥
材料:
豆腐250克，荠菜150克，芹菜、小白菜各60克，黄酒、盐、熟素油各少许。
做法:
①将荠菜、芹菜、小白莱洗净，切碎，豆腐洗后切成小块，待用。
②芹菜、荠菜入锅，加水煮沸，加入小白菜及素油、盐和匀煮沸。
③再加入豆腐、黄酒和匀煮沸即可。
豆腐荠菜粥
材料:
豆腐250克，荠菜150克，芹菜、小白菜各60克，黄酒、盐、熟素油各少许。
做法:
①将荠菜、芹菜、小白莱洗净，切碎，豆腐洗后切成小块，待用。
②芹菜、荠菜入锅，加水煮沸，加入小白菜及素油、盐和匀煮沸。
③再加入豆腐、黄酒和匀煮沸即可。
豆腐荠菜羹
材料:
嫩豆腐250克，荠菜100克。
做法:
将豆腐切成小块。荠菜洗净后放入沸水锅中翻拌数下即捞出，切成细末。将素油锅烧热后，倒入豆腐和荠菜末，煮沸片刻，加适量淀粉拌匀，起锅时加葱末和味精即成。佐餐食用，可常服。
荠菜粥
材料:
新鲜荠菜250克，粳米50克。
做法:
新鲜荠菜250克，洗净切碎，同粳米50克煮粥，食服。
肉糜荠菜粥
材料:
荠菜250克，猪瘦肉250克，大米100克，调料适量。
做法:
猪肉剁泥，加入黄酒、油、淀粉搅成肉糜，用植物油炒热，待用；将荠菜洗净，沥干，切成碎末。大米熬成粥，推入荠菜末，煮5分钟，下入肉糜，调味，煮沸。
明目荠菜粥
材料:
荠菜适量，白米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净，荠菜除去枯叶，洗净切碎备用。
(2)、将粳米放入锅内置火上煮至粥将成时，加入荠菜同煮至沸即可，晨起作早餐食之。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A： 面粉，水
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时
3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅
5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚
6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，
宝宝美食：鱼泥豆腐苋菜粥
材料:
熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油
做法:
1、 豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺);
2、 将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;
3、 再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
荠菜豆腐丸子汤
材料:
荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，盐，香油适量
做法:
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可
荠菜豆腐羹
材料:
豆腐，荠菜，盐，鸡精，姜末，湿淀粉，麻油
做法:
1.将豆腐切成小块，荠菜洗净后去杂切碎。
2.炒锅放油，加鸡精调的汤，盐，荠菜、姜末、味精烧开。
3.用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。
荠菜豆腐羹
材料:
荠菜100克，白玉豆腐一到两盒
做法:
1.荠菜洗净，用开水烫一下控干水分，切成细末；豆腐切小块漂清。
2.锅内加水一碗，放入豆腐块煮开。
3.在煮开的豆腐里加少许盐和鸡精调味，然后用水淀粉（最好是高级生粉或地力粉）勾芡，然后放入切好的荠菜末搅拌一下，淋点面油即可。
小诀窍
注意事项：不能久煮，否则荠菜发黄，勾芡时别太粘稠，起勺油流线状即可。此羹亦可放入适当肉丝或鸡丝、鱼丝等，增加鲜味，可在放荠菜前放入。