化湿五味粥
材料:
苡仁30克,珍珠母20克,竹茹1团,陈皮5克,红糖适量。
做法:
苡仁淘净。取珍珠母、竹茹、陈皮水煎取汁,加入苡仁煮粥,待熟时加红糖调服。
化湿五味粥
材料:
苡仁30克,珍珠母20克,竹茹1团,陈皮5克,红糖适量。
做法:
苡仁淘净。取珍珠母、竹茹、陈皮水煎取汁,加入苡仁煮粥,待熟时加红糖调服。
五味粥
材料:
五味子10克,大米50克。
做法:
把五味子洗净,去杂质。大米淘洗干净。把大米、五味子放入锅内,加水500毫升,置旺火上烧沸,打去浮沫,用文火煮40分钟即成。每日1次。
脊髓五味粥
材料:
粳米300克,糯米100克,花生仁30克,杏仁10克,芡实10克,莲子20克,蜜枣30克,葡萄干10克,山药30克,芋艿30克,鸡汤500毫升,猪脊髓骨250克,薤白10克,芝麻20克,五香粉2克,精盐5克,味精5克,植物油500克(实耗约15克)。
做法:
猪脊髓骨加水1000毫升,入高压锅中烧至喷气后改中火烧30分钟候冷凉,取出猪骨砸开骨取脊髓,将骨弃去,把骨汤倒出备用。将薤白用水泡软,对切成两半。芝麻炒熟研成末。莲子开水泡去皮,留心。杏仁去皮。蜜枣去核。芋艿刮去毛皮,切成滚刀块。山药洗净后切成块,放入油锅中炸至金黄色时捞出控去油。将糯米和粳米混在一起淘洗干净,放入高压锅内,倒入鸡汤、猪脊髓和猪骨汤,加入适量水,烧至汤汁约有4000毫升,再放入花生仁、杏仁、山药块、芋艿、芡实、带心莲子肉、葡萄干、蜜枣、薤白、五香粉、精盐等,再用大火烧开,1分钟后改用小火煮30分钟,候温开盖,加入味精即成。
首乌茯苓五味粥
材料:
茯苓10克,制首乌15克,五味子6克,大米100克。
做法:
1、将大米淘洗干净;茯苓、制首乌研成细粉;五味子洗净。
2、将大米放入电饭煲内,加入茯苓粉、制首乌粉、五味子、清水800毫升,如常规煮熟即成。
清热化湿茶
材料:
鲜芦根90克,竹茹4.5克,焦山楂、炒谷芽各9克,橘红2.4克,霜桑叶6克。
做法:
将鲜芦根切碎,同其余中药共为粗末,水煎。代茶饮用,每天1剂。
清热化湿茶(二)
材料:
甘菊10克,桑皮叶3克,酒芩4.5克,云茯苓10克,羚羊角1.5克,炒建曲6克,泽泻、炒枳壳各4.5克。
做法:
水煎。代茶饮。
清热化湿茶(三)
材料:
甘菊、霜桑叶各10克,酒芩4.5克,云茯苓12克,羚羊角1.2克,炒建曲10克,广皮4.5克,鲜芦根2枝(切碎)。
做法:
煎汤,取汁。代茶饮。
健脾化湿食疗方
材料:
白果20克,莲子50克(去心),鲜芡实30克,薏苡仁50克。
做法:
将上述诸药加适量清水共煮1小时即可食用。每日1次,连服5天。
化湿治痰方加减+加味清金丸
材料:
柴胡15克,郁金15克,茯苓30克,法半夏10克,厚朴10克,薏苡仁30克,苍术10克,胆南星3克,僵蚕10克。【中成药】加味清金丸。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天。服汤药同时服用加味清金丸:每日3次,每次饭后服8克。服药期间,忌熬夜、疲劳;禁食生冷辛辣之食物。
健脾化湿的五指毛桃煲猪骨
材料:
主料:猪骨2块、鸡腿1个
做法:
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净;
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净;
3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟;
4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟;
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲;
6.加入清水800ml;
7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫;
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;
9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。
小诀窍
1.加入鸡腿,可使汤的味道更加浓郁,也可不加;
2.猪骨和鸡腿最好提前焯烫,可以减少汤中油脂;
3.五指毛桃先用清水浸泡10分钟,利于清洗杂质。
五指毛桃的小知识:
五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕,广东通称“五爪龙”、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等;
五指毛桃属小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气,其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等;
五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。