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冰糖石韦汤

时间:2020-09-13  2020-09-13  汤类  手机阅读

   材料:
   冰糖30克,石韦45克。
  
   做法:
  

  将石韦、冰糖加水煎。


  

冰糖石韦汤


   材料:
   冰糖30克,石韦45克。
  
   做法:
  

  将石韦、冰糖加水煎。


  

石韦汤


   材料:
   石韦、猪鬃草、连钱草各15克。
  
   做法:
  

  将上药煎汤服。


  

冰糖石苇汤


   材料:
   冰糖30克、石苇45克。
  
   做法:
  

  取冰糖30克、石苇45克,加水煎汤,分3次,趁热饮用。每日1剂,连服3日。


  

银杏石韦炖冰糖


   材料:
   银杏10粒,石韦30克,冰糖15克。
  
   做法:
  

  取银杏去壳、衣,捣破,与石韦放入沙锅巾,加水600毫升,煎煮至200毫升,去渣,加入冰糖,溶化。


  

石韦茶


   材料:
   石韦、车前子各60克,栀子30克,甘草15克。
  
   做法:
  

  将上药去杂质,共捣粗末,每日1剂,水煎代茶。


  

石韦车前茶


   材料:
   石韦60克,车前草60克,生栀子30克,生甘草15克。
  
   做法:
  

  将以上4味加水3000毫升,煎煮40分钟,去渣取汁即可。


  

石韦散酒(1)


   材料:
   石韦、当归、蒲黄、芍药各等分,黄酒适量。
  
   做法:
  

  将上4味捣细罗为散,每服取药末l克放入茶盅内,冲入黄酒,调匀服下。日服3次。


  

石韦散酒(2)


   材料:
   石韦、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  将上味研末,每服取药末9克放入茶盅内,冲入温酒随量,调匀服下。


  

冰糖燕窝

冰糖燕窝做法
   材料:
   干血燕燕窝8克(2人份),冰糖4克
  
   做法:
  

  1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

  2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

  3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

  4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

  5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

  6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

  7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

  8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。


  

冰糖葫芦

冰糖葫芦做法
   材料:
   山楂20-25个,冰糖200克,辅料:水200克,竹签5支
  
   做法:
  

  1. 山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料.

  2. 将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份.

  3. 冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化.

  4. 待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿.

  5. 糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里.

  6. 稍凉即可食用.

小诀窍

  成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的.要达到这种效果,熬糖是最关键的.

  熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬脆不粘牙,如果粘牙则是还没熬好.


  

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