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葡萄藕蜜

时间:2020-09-14  2020-09-14  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   葡萄、鲜藕各1000克。
  
   做法:
  

  共榨汁,去渣取汁,文火熬成膏,待温时搅入同量蜂蜜备用。每服一汤匙(约15克),开水化服,日服1-2次。


  

葡萄藕蜜


   材料:
   葡萄、鲜藕各1000克。
  
   做法:
  

  共榨汁,去渣取汁,文火熬成膏,待温时搅入同量蜂蜜备用。每服一汤匙(约15克),开水化服,日服1-2次。


  

葡萄藕蜜膏


   材料:
   生地200克,葡萄汁、鲜藕汁各250克。
  
   做法:
  

  l将生地加水适量浸泡发透,再加热煎煮,每20分钟取煎液一次,加水再煎,共取3次煎液,合并煎液,再以小火加热煎熬浓缩至较稠时加入葡萄汁和藕汁,再继续煎熬至膏状,加入蜂蜜一倍,至沸停火。

  2、待冷后装瓶备用。


  

鲜葡萄藕汁


   材料:
   鲜葡萄500克,莲藕500克,蜜糖250克。
  
   做法:
  

  1.葡萄洗净,莲藕切小丁,分别用食品粉碎机碾碎,包入纱布滤出汁水。

  2.藕渣加500克清水煮沸,滤出汁水。

  3.两汁水合并煮沸,调入蜜糖,可热食也可冷食。还可将汁水用文火熬煮成稠厚膏汁,调入蜜糖密藏,分次冲饮。


  

葡萄藕地汁


   材料:
   葡萄汁、藕汁、生地汁各30毫升,蜂蜜250克。
  
   做法:
  

  将三汁混合煎沸即可。


  

藕蜜膏


   材料:
   藕汁500毫升,蜂蜜500克,生地黄汁100毫升。
  
   做法:
  

  将上3味混合搅匀,用文火熬成膏。


  

天然酵母葡萄干面包

天然酵母葡萄干面包做法
   材料:
   白神酵母4克(泡酵母用35℃温水12克),金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2,1/2克,细砂糖20克,蛋20克,水110克,黄油20克,葡萄干50克(泡过沥干)
  
   做法:
  

  1.A里的酵母和温水放在一起混匀后,静置10分钟

  2.B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起,揉至面筋扩展表面光滑。

  3.加入黄油揉至扩展阶段后,加入沥干水分的葡萄干揉匀

  4.将面团放温暖处进行基础发酵。

  5.基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成60克/个或30克/个,滚圆后松弛15分钟。

  6.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形,两个一组合在一起,两头捏紧(图7),排在烤盘上;60克的面团顺长边整成橄榄形,放在烤盘上。

  7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。

  8.发酵结束——30克的面团表面刷蛋液;60克的面团表面刷蛋液,用利刀在中间切口,切口处挤入软化的黄油。

  9.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。


  

兰姆葡萄焦糖布丁

兰姆葡萄焦糖布丁做法
   材料:
   布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺
  
   做法:
  

  1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌均匀,盖上保鲜膜腌渍3小时以上。

  2)鸡蛋打散拌均匀,不需打发。

  3)牛奶+细砂糖加热到约60度,糖融化。

  4)将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中,一边倒入,一边拌匀。

  5)加入鲜奶油搅拌均匀。

  6)将搅拌好的液体整体过筛2遍,以得到更顺滑的布丁液。

  7)将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用~

  8)制作焦糖液:将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中,中小火加热,不必搅拌。

  9)待呈现淡黄色以后,可以转动锅子,并转小火,一直熬煮到呈现棕红色。

  10)关火,立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。

  11)将焦糖液倒入耐热玻璃模具中,摊平,待凝固。

  12)焦糖液凝固后,将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水,然后将模具放入热水中。一起放入烤箱,150度,40-50分钟。


  

苹果青桔葡萄汁

苹果青桔葡萄汁做法
   材料:
   苹果(红色)1个,青桔(绿色)2个,葡萄(紫色)1串,矿泉水1杯,蜂蜜1小匙
  
   做法:
  

  1、我取的是红苹果,所以归入红色,如果是黄苹果,则归入黄色一类。

  2、另外,深色的食物,全归入黑色一类,如葡萄,茄子,海带等等~~我用苹果一只(红色),青桔两个(绿色),葡萄一串(紫色)搅拌成汁。

小诀窍

  或许你注意到了,我说的蔬果汁,其实更应该说是蔬果浆才对,因为做时并不过滤掉滓渣,而是所有搅拌的材料一起全吃下肚去。专家说得好:蔬果最营养的部分,可全在皮上。


  

葡萄青瓜蕃茄汁

葡萄青瓜蕃茄汁做法
   材料:
   青瓜(绿色)1根,蕃茄(红色)1只,葡萄(紫色)1串,矿泉水1杯,蜂蜜2小匙
  
   做法:
  

  1、青瓜、蕃茄、葡萄洗净;

  2、所有的材料放入榨汁机搅拌成汁即可。


  

葡萄醋蒜茸双鲍菇

葡萄醋蒜茸双鲍菇做法
   材料:
   双鲍菇10个,蒜茸适量,橄榄油1大匙,葡萄醋适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.双鲍菇每个切成3到4块。

  2.锅里放橄榄油,油微热以后放双鲍菇,中火慢慢炒到蘑菇变软。

  3.加几滴葡萄醋(balsamic)、盐,用大火把水份收干,在放蒜茸翻炒几下就可以出锅了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a67981.html

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