无花果荸荠瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250g,无花果30g,荸荠60g。
做法:
将无花果、荸荠(去皮)洗净,切片,猪瘦肉洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮约2小时,调味即可。
无花果荸荠瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250g,无花果30g,荸荠60g。
做法:
将无花果、荸荠(去皮)洗净,切片,猪瘦肉洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮约2小时,调味即可。
雪梨荸荠瘦肉汤
材料:
雪梨2个、荸荠100克,瘦猪肉100克(肉切片)。
做法:
加水同煮,食盐少量调味。吃肉喝汤。
无花果红萝卜瘦肉汤
材料:
干无花果4-6颗,红萝卜1根,瘦肉200-300克,盐,清水3-4碗
做法:
1.材料:干无花果4-6颗(中药店或市场卖干货的店都有卖),红萝卜一根,瘦肉200-300克.这是两人的分量.
2.:红萝卜洗净去皮,切成小块,猪肉切成大块.(猪肉最好放开水里烫下,去掉血水)
3.把洗净的无花果,红萝卜,猪肉放进砂锅里,加清水3-4碗.
4.大火烧开10分钟后,转小火再煮40-50分钟.加盐调味就 可熄火.
小诀窍
无花果具有健脾消食,润肠通便,降血脂,降血压的作用,这个汤很适合在干燥的季节或夏天食用.感觉喉干时饮用特别见效果.
滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤
材料:
主料:瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
做法:
准备:瘦肉洗净、切丁;
1. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;
2. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;
3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;
4. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;
5. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;
6. 根据个人口味加盐调味即可。
小诀窍
1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;
2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;
3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;
4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。
无花果瘦肉汤
材料:
瘦肉70g,南杏仁8g,北杏仁8g,蜜枣1颗,无花果25g,枸杞少许,姜4片,盐少许
做法:
1.瘦肉洗净、切丁
2.锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
3.肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫
4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中
5.加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右
6.加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火
7.根据个人口味加盐调味即可
荸荠无花果饮
材料:
新鲜荸荠500克,无花果150克。
做法:
将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻,用力反复将外表皮刷洗干净,转入温开水中冲一下,切去荸荠头、尾,连皮切成片或切碎,盛入碗中备用。再将无花果洗净,切成片或切碎,与荸荠片同放入家用搅拌机中,视需要可酌加凉开水适量,搅打成浆汁,用干净纱布过滤(滤渣勿弃),收取滤汁即成。
无花果炖猪瘦肉
材料:
无花果60克(干品),猪瘦肉100~l20克。
做法:
每次用无花果60克(干品)、猪瘦肉100~l20克,清水适量,放瓦盅内隔水炖熟,调味服食。
无花果炖瘦肉
材料:
无花果50克,猪瘦肉100克,精盐、味精适量。
做法:
将无花果洗净,猪瘦肉洗净切片,一并放沙锅内,加水适量,并放盐。用小火炖熟,加味精调味,吃肉,喝汤。无花果也可一并吃下。
无花果红萝卜牛肉汤
材料:
牛肉半斤,红萝卜一根,无花果5-6颗,水1000毫升
做法:
1.飞过水的牛肉、无花果与水大火烧开,小火熬一小时后加入红萝卜。
2.继续小火熬至牛肉酥烂,放盐调味即可饮用。
无花果雪梨猪肉汤
材料:
猪肉500克,无花果8个,雪梨4个。
做法:
猪肉洗净、切块,无花果、雪梨洗净,雪梨每个切4小块,去心和核,与无花果、猪肉一齐放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后改用文火煲2小时,调味供用。