鲜奶鸡柳
材料:
鲜牛奶250毫升，鸡蛋200克，鸡脯肉150克，生菜叶6片，熟火腿末5克，鲜汤、精盐、味精、湿淀粉、淀粉、黄酒、植物油各适量。
做法:
将生菜叶洗净，铺在干净盆中；将200毫升鲜牛奶中加入适量鸡蛋清、清水和淀粉，搅拌成糊待用；鸡脯肉切成丝，盛入碗内，加适量鸡蛋清、精盐、黄酒、味精及湿淀粉拌匀待用。将炒锅置火上，放植物油烧至二成热，倒入牛奶糊，用勺推至牛奶一片片浮起，倒入漏勺，沥去油。原锅内再放入50毫升鲜牛奶，加适量精盐、味精，用湿淀粉勾芡；再将牛奶片投入锅内，用勺轻轻炒匀，即装入铺有生菜的盆中。炒锅置火上，放植物油烧至五成热，加入鸡脯肉丝，用筷子抖散，断生后倒入漏勺，沥净油。原锅内加入鲜汤、精盐、味精及用湿淀粉勾芡，倒入鸡丝，翻炒几下，堆于鲜牛奶上面，撒上熟火腿末即成。
鲜奶鸡柳
材料:
鲜牛奶250毫升，鸡蛋200克，鸡脯肉150克，生菜叶6片，熟火腿末5克，鲜汤、精盐、味精、湿淀粉、淀粉、黄酒、植物油各适量。
做法:
将生菜叶洗净，铺在干净盆中；将200毫升鲜牛奶中加入适量鸡蛋清、清水和淀粉，搅拌成糊待用；鸡脯肉切成丝，盛入碗内，加适量鸡蛋清、精盐、黄酒、味精及湿淀粉拌匀待用。将炒锅置火上，放植物油烧至二成热，倒入牛奶糊，用勺推至牛奶一片片浮起，倒入漏勺，沥去油。原锅内再放入50毫升鲜牛奶，加适量精盐、味精，用湿淀粉勾芡；再将牛奶片投入锅内，用勺轻轻炒匀，即装入铺有生菜的盆中。炒锅置火上，放植物油烧至五成热，加入鸡脯肉丝，用筷子抖散，断生后倒入漏勺，沥净油。原锅内加入鲜汤、精盐、味精及用湿淀粉勾芡，倒入鸡丝，翻炒几下，堆于鲜牛奶上面，撒上熟火腿末即成。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商，按照固定的鸡柳腌制方法，可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉，切成条拿我们提供的腌料腌制了，裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下：
1：鸡肉500克，切成条
2:水200克
3：周老板无骨鸡柳腌料50克
4：鸡蛋2个，淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料，淀粉融在水中，把鸡大胸肉放在腌料里搅拌，腌制10小时以上，裹面包糠油炸，即可做出美味鸡柳！
鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳
材料:
上好的鸡大胸肉， 丰聚恒鸡柳腌料，鸡柳专用木薯淀粉， 面包屑，食用油，水，鸡蛋
做法:
1.首先将鸡胸肉切成细长条，然后备用。
2.按照比例放入一定量的水，腌料，木薯淀粉，鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入切好的肉条，搅拌均匀，腌制时间为10--12小时。
4.让每个肉条均匀的裹好面包糠准备油炸。
5.将油烧至120--150度，放入腌制好的肉条，炸制时间为30秒左右。
6.将炸的肉条可以撒上自己喜欢的孜然面，或者辣椒面，椒盐面。
7.美味可口的鸡柳就做好了。
酸奶鸡蛋炒凉瓜
材料:
鸡蛋1个，原味酸奶1小匙，苦瓜1根，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶，搅匀。
2.不粘锅里放油，油微热后放入鸡蛋液中火炒熟，盛出来。
3.锅里放少许橄榄油，油热后炒苦瓜；快熟的时候放盐，并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
牛奶鸡
材料:
鸡半只，牛奶适量
做法:
1.鸡洗净后斩件。
2.将鸡放入牛奶，倒入盖过鸡的牛奶。
3.煮沸后关火即可。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:
焦糖：，砂糖100克，水25克，布丁层：，鸡蛋2只，砂糖25克，牛奶250克
做法:
1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3.将焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
8.烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。
小诀窍
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈. 2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢! 3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法:
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
炼奶鸡蛋饼
材料:
鸡蛋1个，炼奶适量，面粉3匙，糖1匙
做法:
1.将所有材料搅拌均匀成面糊.
2.平底锅放油，倒入面糊，晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形，再煎到两面金黄。
牛奶鸡蛋
材料:
250ML的纯牛奶，鸡蛋2个，冰糖
做法:
1、将牛奶倒入不粘锅，将电磁炉调至煮档，煮一分钟开了；
2、将打鸡蛋打入牛奶一齐煮至蛋黄熟透，可根据个人口味放入冰糖，（本人不喜甜，故没放到冰糖），熄炉，完成！！
小诀窍
牛奶不宜煮太久，煮开即打入鸡蛋为佳！！
雪中情——黑椒牛奶鸡块
材料:
1，鲜牛奶200ml，2，鸡胸肉250g，3，味好美现磨黑胡椒粉，4，沙律酱2勺，5，姜片，盐少许。
做法:
1、先把鸡肉解冻切块，然后把味好美现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。
2、取牛奶200g，拌入两勺沙律酱，捞匀备用。
3、热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。
4、最后可根据口感，再洒入味好美现磨黑胡椒粉。
小诀窍
1、牛奶建议选择低脂的纯鲜奶，不宜带有甜味。
2、腌制鸡块时，可以加入适量嫩肉粉，使肉质更鲜嫩。