枸杞子煲猪腰
材料:
枸杞子100-150克,猪腰1对。
做法:
猪腰洗净后切去脂膜,切成小块,放入枸杞叶,加水煲汤。
枸杞子煲猪腰
材料:
枸杞子100-150克,猪腰1对。
做法:
猪腰洗净后切去脂膜,切成小块,放入枸杞叶,加水煲汤。
枸杞叶煲猪腰
材料:
枸杞叶100克~150克,猪腰1对。
做法:
枸杞叶与洗净、切成小块的猪腰同入锅,加水适量,煲汤。
去药,调味服食。
黄芪枸杞子煲鸽
材料:
黄芪10克,枸杞子10克,鸽1只,姜1片,盐适量
做法:
1.枸杞子用清水浸软洗净。
2.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水。
3.黄芪洗净。
4.将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
当归红枣枸杞子煲鸡蛋糖水
材料:
红枣,当归,枸杞,鸡蛋,冰糖(其实听说红红砂糖也行了,因为是补血的)
做法:
1、先将红枣,当归,枸杞,鸡蛋洗了放入锅里……
2、接着在锅里加入适当份量的水,开水煮……
3、然后等鸡蛋煮到熟开……
4、锅中捞出来,再剥去鸡蛋壳……
5、将剥好壳的熟鸡蛋再放回锅里面,小火略煮片刻……
6、最后放入适量冰糖,继续煮几分钟左右即可……
小诀窍
补气养颜,适合例假前后喝
黄豆栗子煲猪蹄
材料:
黄豆30公克,猪蹄500公克,姜1块,水2500c.c,米酒3大匙,淮山3公克,枸杞1大匙,陈皮3公克,栗子70公克,盐少许
做法:
1.黄豆泡水2小时备用;猪蹄剁大块过水川烫备用;姜切片备用。
2.取一汤锅,在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄,以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时,起锅前加入盐调味即可。
莲子煲猪肚
材料:
猪肚1个,去心莲子50粒。
做法:
猪肚常法洗净,装入泡发的莲子,扎口,入锅中文火炖熟透,取出待凉,将猪肚切丝与莲子共加麻油、葱花、姜丝、蒜泥、盐、味精等调料拌匀,佐餐。
莲子煲猪肚片
材料:
莲子50克,猪肚250克,精盐、醋、矾、植物油、葱花、姜末、味精、五香粉、湿淀粉各适量。
做法:
1、将莲子用温水浸泡2小时,分为两半,去除莲心。
2、将猪肚刮洗干净,再用精盐、醋、矾等揉搓,清洗干净后放入锅中,加水煮熟。取出熟猪肚,切成3厘米长的片。炒锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒,炒出香味后随即放入肚片煸炒片刻,烹入黄酒,加适量清水,并放入莲子,大火煮沸,改用小伙煲40分钟,待肚片熟透、莲肉呈酥烂状时,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾芡即成。
薯仔莲子煲猪排骨
材料:
薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。
做法:
1、薯仔刮皮、切块,莲子去芯,均下冷水稍浸泡;猪排骨切段。
2、先把猪排骨和姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约40分钟,下薯仔续煲40分钟,下莲子续煲40分钟,下盐便可。为4~5人用
中医认为薯仔能补气健脾、调中和胃、补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨,有养心安神、滋阴润燥的功效。
芥菜凤尾菇煲猪腰
材料:
凤尾菇200克,芥菜80克,猪腰2个。调料精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,酱油1/3小匙,鸡汤2杯,绍酒1大匙,花生油2大匙,泡椒、葱花、蒜片各少许。
做法:
1、猪腰洗净剖开去腰臊,改花刀;凤尾菇切片,芥菜切段。
2、锅中放入花生油烧热,先爆香葱花、蒜片、泡椒,再放入猪腰炒至断生后,淋绍酒,下入凤尾菇、芥菜翻炒,加入鸡汤、调料炖至入味即可。
材料替换
原料用猪心替换猪腰,称为凤尾菇煲猪心。
口味变化
调味料中去掉酱油,加入三花淡奶,称为浓汤凤尾菇煲猪腰。
黄蟮煲猪腰
材料:
呻平步青云
做法:
上昌