炸核桃仁猪腰
材料:
猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉l5克，葱段5克，姜片5克，酱油20克，精盐、味精、料酒各少许，植物油500克(实耗75克)。
做法:
将核桃仁去净杂质，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒盐末。将猪腰子撕掉外皮。用刀一劈两半，将里边的腰臊片洗净，切成花刀。放碗内，投入葱、姜、酱油(15克)、味精、料酒、精盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放进用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中，浆匀。将锅置火上，放入植物油烧八成热时，将腰子放入锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再八成热时，再炸一下，待腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁，即可佐餐食用。
炸核桃仁猪腰
材料:
猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉l5克，葱段5克，姜片5克，酱油20克，精盐、味精、料酒各少许，植物油500克(实耗75克)。
做法:
将核桃仁去净杂质，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒盐末。将猪腰子撕掉外皮。用刀一劈两半，将里边的腰臊片洗净，切成花刀。放碗内，投入葱、姜、酱油(15克)、味精、料酒、精盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放进用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中，浆匀。将锅置火上，放入植物油烧八成热时，将腰子放入锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再八成热时，再炸一下，待腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁，即可佐餐食用。
焦炸核桃猪腰
材料:
猪腰400克，核桃仁50克，鸡蛋清1000克，姜、盐、料酒、葱、花生油各适量。
做法:
①将猪腰对剖，取去网膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌半小时，捞出沥干。
②核桃仁用水浸泡，去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。
③锅上放油烧至五成热，将切好的猪腰花朝下，放在手心上，再放上一块核桃仁用腰花包拢，用鸡蛋清拌抹均匀，下油锅炸至呈黄色捞出，炸完后，将油烧至八成热，把全部炸件下锅再炸至深黄色，沥尽油，装盘即成。
油炸核桃仁
材料:
核桃仁120克，香油适量。
做法:
取核桃仁120克，用香油炸之，置冷后一次吃完。
炸核桃腰
材料:
腰子，葱，姜，盐，料酒，酱油少许，淀粉，椒盐
做法:
1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟
2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状
3.撒椒盐即可
炸核桃腰
材料:
主料：羊腰子400克，
做法:
1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
砂仁猪腰
材料:
砂仁末适量，猪腰一个，食盐少许。
做法:
砂仁末适量，猪腰一个切厚块，剖开搽砂仁末在内，煮熟、食盐调和食之。
猪腰核桃仁
材料:
鲜猪腰2个，杜仲30克，核桃仁30克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜猪腰撕去脂膜，用刀从中间剖开，剔去腰臊，洗净后每片剁成3块，入烧沸的开水中焯过，捞出后连同杜仲、核桃仁放净沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、精盐，加入适量清水。将沙锅置火眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约30分钟至猪腰熟烂，拣去杜仲、葱段、姜片，放入味精调味即可。注意事项：此肴烹时要用慢火，保持足够的炖制时间。食时吃猪展、核桃仁、喝汤。健康人常服可乌发、美容。
核桃仁炒猪腰
材料:
核桃仁30克，猪腰、猪油各少许。
做法:
将猪腰洗净，切片，与核桃仁、猪油同入锅内炒熟。
每晚睡前趁热吃，连服3天。亦可用30克水煎服，日2次。
桃仁猪肾汤
材料:
黄芪15克，炙甘草6克，桃仁50克，党参15克，猪肾l对。
做法:
将猪肾剖洗干净、去筋膜、切片，同黄芪、炙甘草、桃仁、党参放铁锅内煮汤，熟后去药渣调味服食，隔天1次，连服3～5剂为一个疗程。
杜仲核桃烤猪腰
材料:
猪腰1对，核桃肉（或杜仲炭）、金樱子各30克。
做法:
将猪腰对剖去臊腺，洗净，与诸药同炖熟。
饮汤食肉。