兰花烩玉子
材料:
虾仁50克、日本豆腐3条、枸杞5克、西兰花30克、生姜5克，花生油6克、盐5克、味精1克、鸡精粉2克、湿生粉适量、麻油1克。
做法:
1、虾仁洗净，日本豆腐切块，枸杞泡透，西兰花切成颗，生姜去皮切成小片。
2、锅内烧水，待水开时，下西兰花，烫至刚熟，捞起摆入碟内四周。
3、另烧锅下油，放入姜片，注入清汤，待汤开时，放入虾仁、日本豆腐、枸杞，调入盐、味精、鸡精粉、用中火烩透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，盛入碟内即可。
兰花烩玉子
材料:
虾仁50克、日本豆腐3条、枸杞5克、西兰花30克、生姜5克，花生油6克、盐5克、味精1克、鸡精粉2克、湿生粉适量、麻油1克。
做法:
1、虾仁洗净，日本豆腐切块，枸杞泡透，西兰花切成颗，生姜去皮切成小片。
2、锅内烧水，待水开时，下西兰花，烫至刚熟，捞起摆入碟内四周。
3、另烧锅下油，放入姜片，注入清汤，待汤开时，放入虾仁、日本豆腐、枸杞，调入盐、味精、鸡精粉、用中火烩透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，盛入碟内即可。
西兰花烩双菇
材料:
烹制材料(两人份)
做法:
1、西兰花切成小朵，洗净沥干水；红萝卜去皮，洗净切花条。
2、白玉菇洗净，切成段；香菇去蒂洗净，切成两半。
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷河沥干水。
4、放入白玉菇、鲜香菇和红萝卜焯1分钟，捞起过冷河沥干水。
5、烧热3汤匙油，炒香蒜末，注入1/2杯清鸡汤，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天金标生抽和1/3汤匙白糖调味。
6、放入双菇、红萝卜和西兰花搅匀，以中火煮至沸腾。
7、淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
鲍汁西兰花烩口蘑
材料:
西兰花1棵；口蘑若干；姜片；盐；鲍鱼汁。
做法:
1，西兰花切小朵，焯水，沥干。
2，口菇切片。
3，热锅爆香姜片（片大好扔），下口菇片，煸炒软后放西兰花，下鲍鱼汁和盐些许，炒匀。4，待食材熟透，开饭。
西兰花烩红腰豆
材料:
西兰花一斤，红腰豆罐头一听，盐，糖，湿芡粉
做法:
1.西兰花用手掰成小朵，红腰豆用水冲一下沥干水分备用
2.炒锅加油烧热放入西兰花煸炒一会，加盐糖，放入红腰豆，加少许水煮一会，淋上湿芡粉勾芡即可
3.把西兰花围盘，红腰豆放中间
五花肉烩玉米
材料:
五花肉300公克，玉米粒1罐，葱45公克，辣椒3公克，香菇25公克，盐1/4小匙，水250cc
做法:
1.五花肉带皮切成条状；葱洗净切段；辣椒洗净去籽切丁；香菇泡水至软，挤干切丝，备用。
2.热锅，倒入少许的油，将作法1的五花肉条入锅，略为煸炒至出油。
3.于作法2的锅中放入作法1的葱段、辣椒丁及香菇丝炒香。
4.再加入所有调味料及玉米粒以中小火煮软且熟透即可。
香肠烩玉米
材料:
韭菜花2根，香肠3条，玉米粒1罐，蒜末1大匙，水1杯，盐1/3小匙
做法:
1.将韭菜花切小段，香肠煮熟待凉切丁备用。
2.将作法1的材料与蒜末炒香，再加入玉米粒和水、盐一起煮透，勾薄芡，最后加入韭菜花略炒即可。
藏红花烩萝卜
材料:
主料：萝卜，藏红花。精盐，味精。
做法:
1.萝卜去皮煮熟，用酱油将表面上色，入6成油温油锅中微炸.
2.萝卜切片，定碗，灌入咸鲜味汁上笼蒸至粑软，扣盘.
3.少量余油将姜葱炒香加汤烧沸打去姜葱，放入藏红花，调味，勾轻二流芡，均匀淋于盘中即可.
豌豆烩玉米
材料:
鲜豌豆、嫩玉米粒、鲜鱼肉、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、花生油、葱姜蒜、香油各适量。
做法:
1、将鲜豌豆煮熟过凉，胡萝卜去皮切粒，鱼肉切粒，葱姜蒜切指甲片；鱼肉放碗内，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。
2、锅内注油烧至三成热，下入上好浆的鱼肉滑熟捞出。
3、锅内留油少许，下入葱姜蒜略炒，烹料酒，放入胡萝卜、玉米粒、豌豆炒熟，再放入鱼肉、清汤少许，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
小诀窍
特点
鲜滑脆嫩。
友情提示
煮豌豆时不能盖锅盖，可以加少许食用碱，这样颜色更绿。
五花肉烩玉米
材料:
材料
做法:
做法
1.五花肉带皮切成条状；葱洗净切段；辣椒洗净去籽切丁；香菇泡水至软，挤干切丝，备用。
2.热锅，倒入少许的油，将作法1的五花肉条入锅，略为煸炒至出油。
3.于作法2的锅中放入作法1的葱段、辣椒丁及香菇丝炒香。
4.再加入所有调味料及玉米粒以中小火煮软且熟透即可。
香草海皇玉子豆腐
材料:
玉子豆腐，虾仁，蟹柳，干贝，姜片，蒜片，九层他（罗勒），盐，糖，蚝油，生粉
做法:
1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎
2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
4。最后勾芡，即可上碟。