二冬二母膏
材料:
天冬150克,麦冬150克,知母100克,贝母50克,冰糖200克。
做法:
前四味反复煎煮3次,去渣取汁2000毫升,入冰糖,文火收膏,防腐备用。每日3次,每次15~20克。
二冬二母膏
材料:
天冬150克,麦冬150克,知母100克,贝母50克,冰糖200克。
做法:
前四味反复煎煮3次,去渣取汁2000毫升,入冰糖,文火收膏,防腐备用。每日3次,每次15~20克。
二冬二母茶
材料:
麦冬5克,天冬5克,知母5克,川贝母5克。
做法:
先将川贝母研末备用。其余3味置保温瓶中,以沸水冲泡,盖焖15分钟,分2~3次饮用,同时每次吞服川贝粉1~2克。每日1剂。风寒或湿痰咳嗽者忌用。
二冬二地酒
材料:
菟丝子、肉苁蓉各120克,天门冬、麦门冬、生地、熟地、山药、牛膝、杜仲(姜汁炒)、巴戟天(去心)、枸杞子、山茱萸、人参、白茯苓、五味子、木香、柏子仁各60克,覆盆子、车前子、地骨皮各45克,石菖蒲、川椒、远志肉、泽泻各30克,好酒3000克。
做法:
将上药共捣为粗末,用纱白布包贮,置干净容器中,用酒浸泡7日~12日后饮用。
每次空腹服1小杯,早、晚各1次。
云母膏
材料:
云母膏、杏仁各等份。
做法:
共研为末,用牛乳和匀,略蒸,储瓶备用。每晚睡前涂面,半小时后用温水洗去。
二母甲鱼
材料:
甲鱼(又称团鱼、元鱼)500克,川贝母6克,前胡6克,知母6克,杏仁6克,银柴胡6克,黄酒6克,食盐6克。
做法:
将甲鱼去内脏,切碎块,与各药放入大碗中,加水、黄酒、食盐适量,蒸1小时,分次食用。
二母元鱼
材料:
元鱼500克,贝母、知母,前胡、柴胡、杏仁各5克,黄酒适量,食盐少许。
做法:
将元鱼宰杀,去头、内脏,切成块,放入大碗中,加入药物和黄酒、食盐,加清水要没过肉块,放入蒸锅中蒸1小时即成。
二母团鱼汤
材料:
鳖1只,知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各15克。
做法:
将鳖治净,取肉切块,与4药同入锅内,加适量水煎煮至肉熟。
饮汤食肉。
蛤参二母丸
材料:
蛤蚧1对、人参30克、知母30克、川贝母30克、杏仁50克、炙甘草20克。
做法:
取蛤蚧1对、人参30克、知母30克、川贝母30克、杏仁50克、炙甘草20克。蛤蚧用清水浸泡5日,逐日换水,去其腥气。5日后取出烤酥成黄色,研为细末,余药均研为末,与蛤蚧末混合,过筛后再研,混合匀后,炼蜜为丸,每丸重9克,每日3次,每次1丸,空腹服用,温水送下。
烧二冬
材料:
冬瓜,泡发的冬菇,干虾仁,姜,色拉油,盐,酱油,鸡精
做法:
1.冬瓜去皮切块(这个冬瓜一共9毛钱,这次用了差不多一半),或其他任意形状;
2.泡发的冬菇洗净切块;
3.干虾仁泡洗、姜切碎末;
4.炒锅热油,下姜末和虾仁煸炒约半分钟;
5.下冬菇略炒;
6.下冬瓜翻炒约2分钟;
7.加些许酱油、清水、鸡精,盖上锅盖闷煮;
8.闷至冬瓜熟软即可。
垛椒肉丁烧二冬
材料:
肉丁适量
做法:
1.原料: 冬菇:切成一厘米左右的丁。 笋冬:去老皮切成一厘米左右的丁,下开水中焯2分钟盛出。 肉丁:切成一厘米左右的丁,然后用淀粉、鸡精和少许料洒抓匀。 垛椒:外面买的瓶装垛椒,用量根据自己的口味,喜欢吃的多放一些,不喜欢吃的可少放或不放,如果不放,那这道菜就得改名子,可以叫"肉丁烧二冬"(有点废话)。 葱:先在葱的中间切一刀,然后切成一厘米长的段。 姜:切成碎。 注:盛垛椒的盘子与上面四个盘子大小一样哈。
2.步骤:1)热锅下油炒葱姜,小火煎出香味,用中火下肉丁快速翻炒,炒至肉断生,加少许老抽。2)下入冬笋丁继续翻炒。3)下入冬菇丁继续翻炒。4)加入垛椒后,调入盐、糖,然后加入水淀粉,如果喜欢颜色深一些,可在水淀中再调入一点老抽,我就调了一点老抽,因为开始时我只加了一点点,感觉色彩不是自己想要的那种,怎么有点画画的味道,对啦,偶可是画过七年的画啊,正规学了六年呢,后来一工作就慢慢放弃了(又有点废话),最后就是淋上麻油出锅