胡桃蚕蛹
材料:
胡桃仁150克,蚕蛹60克。
做法:
将蚕蛹入锅内略炒,与核桃仁一并隔水蒸熟。日服1次,连服3-5日。
胡桃蚕蛹
材料:
胡桃仁150克,蚕蛹60克。
做法:
将蚕蛹入锅内略炒,与核桃仁一并隔水蒸熟。日服1次,连服3-5日。
核桃蚕蛹膏
材料:
核桃仁50克,家蚕蛹60克。
做法:
核桃仁捣碎,蚕蛹焙干,略炒研碎,加水适量,共炖熟如膏食用。每服10-15克,日服2次,温开水或米汤化服。
核桃蚕蛹汤
材料:
桃仁50克,蚕蛹50克。
做法:
加水适量放入炖盅,隔水清炖50分钟即可食用。每日1次。
蚕蛹蒸胡桃肉
材料:
鲜蚕蛹100克,胡桃肉200克,豆油、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、味精、清汤、葱、姜各适量。
做法:
蚕蛹洗净,去除断丝头杂质,装入白布袋内绞除水液,放入锅内烘炒干或晒干;葱白切段,姜切片;胡桃肉洗净。锅烧热,放入油至六成热时,下葱、姜煸出香味,放入蚕蛹、料酒煸炒,再加酱油、盐略炒几下,盛入瓷碗内,放入胡桃肉、白糖、对入清汤,上笼蒸约15分钟后取出,去葱、姜,加味精、胡椒粉调味即可。
葱爆蚕蛹
材料:
蚕蛹,葱,油
做法:
1.买的时候全部是活的,眼看着一个个活生生地从简里剥出来的..摇头晃脑地~
2.蚕蛹需要事先用水焯熟了~辅料是葱姜。
3.辅料是葱姜。
韭菜炒蚕蛹
材料:
蚕蛹适量,韭菜适量,尖椒适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量
做法:
1.将蚕蛹洗净,韭菜切断,尖椒切圈。
2.起油锅,爆香姜蒜、辣椒。
3.下蚕蛹煸炒一会。
4.加入韭菜炒匀。
5.待韭菜炒熟后,加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
6.起锅了,呵呵,味道不错,谁要试试?
干煸蚕蛹
材料:
蚕蛹,盐,料酒,干淀粉
做法:
1.将蚕蛹煮熟,放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,然后竖着从中间剪开成两半,去掉中间的黑芯,加盐,料酒,干淀粉腌一会。
2.炒锅内放入多一些的油烧热,放蚕蛹,不停的翻炒,炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,出锅装盘.
孜然蚕蛹
材料:
小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个
做法:
1.买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香,OK,上桌吧!!
干煸蚕蛹
材料:
主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条,
做法:
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上,放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦
4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了
香酥蚕蛹
材料:
安徽多蚕乡,香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸,味道鲜美,对提高免疫力,延缓衰老都有积极的作用。主料干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油
做法:
1.粉丝用热油炸后,摆入盘底。
2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。
3.锅留底油,下蒜茸、红椒粒炒香,下蚕蛹,用调料调味,撒椒盐在粉丝上面即可。
注意事项
蚕蛹虽味美,但必须新鲜,体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜;有食鱼虾过敏史者,慎食蚕蛹。