鲶鱼绿豆煎汤
材料:
鲶鱼250克,绿豆120克,陈皮30克。
做法:
取鲶鱼切成适当大小,绿豆120克,陈皮30克,放入锅中,加水适量煎煮,绿豆熟烂后即可食用,每周吃3次。
鲶鱼绿豆煎汤
材料:
鲶鱼250克,绿豆120克,陈皮30克。
做法:
取鲶鱼切成适当大小,绿豆120克,陈皮30克,放入锅中,加水适量煎煮,绿豆熟烂后即可食用,每周吃3次。
野菊花绿豆煎汤
材料:
野菊花、绿豆各30克,甘草10克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
马齿苋绿豆煎汤
材料:
鲜马齿苋120克,绿豆60克。
做法:
煎汤500毫升。每日服2次。
章鱼绿豆煲酿莲藕
材料:
章鱼干1两,去皮绿豆约3两,莲藕一斤半,猪骨两小块,盐油适量
做法:
1、把莲藕洗净去皮,将去皮绿豆稍微浸泡一下,然后把章鱼干浸60~90分钟,去衣。猪骨稍微煮一下,滤水备用;
2、将莲藕的一端切开,把去皮绿豆塞进莲藕孔中,然后再把切开的一端,拼回原位,用牙签固定,防止绿豆流失;
3、把之前处理过的原料放在一起,煲煮60~80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
小诀窍
买莲藕的时候,要选择整条莲藕粗壮的一端(俗称“大藕瓜”),这端粉嫩有肉,吃起来不留渣滓,与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候,以满不以“实”为原则,但不要硬塞,因为绿豆遇水膨胀,太多会逼爆莲藕,菜肴就变得一塌糊涂了。
角鱼绿豆
材料:
塘角鱼250克,绿豆120克。
做法:
将塘角鱼去鳞,洗净内脏,与绿豆同放在锅内加水煮熟。加适量的调味品服用,隔日1次,每次1剂。
塘角鱼绿豆炖汤
材料:
塘角鱼250克,绿豆120克。
做法:
取塘角鱼去鳞及内脏,洗净,与绿豆120克放入锅中,加水适量炖汤,食盐调味后食用,隔日1次。
黄鱼绿豆汤
材料:
黄鱼3条,绿豆100克,大蒜3瓣,黄酒、葱、生姜、胡椒粉,味精各适量。
做法:
将黄鱼剖净、洗净放锅内,再加入洗净的绿豆、大蒜、加清水适量,调入黄酒、葱段、生姜片,用武火煮沸,再转文火慢炖至鱼肉和绿豆熟烂,加味精即可。
柿蒂刀豆煎汤
材料:
柿蒂5枚,刀豆子20克(切碎),生姜3片。
做法:
加水适量煎汤,去渣取汁,加红糖适量饮用。
苡仁赤小豆煎汤
材料:
苡仁30克,赤小豆、枸杞子各15克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日3次。
冬瓜赤小豆煎汤
材料:
冬瓜(带皮) 250—500克,赤小豆60—90克。
做法:
加水适量,一并煎汤食用,每日1剂。