紫茄子粳米粥
材料:
紫茄子1000克，粳米150克。
做法:
取紫茄子洗净，切碎，同粳米150克，共煮稀粥食用，每日l剂。连服1周。
紫茄子粳米粥
材料:
紫茄子1000克，粳米150克。
做法:
取紫茄子洗净，切碎，同粳米150克，共煮稀粥食用，每日l剂。连服1周。
苏子粳米粥
材料:
苏子12g，粳米100g，冰糖少许。
做法:
先用武火煮沸，再改为温火煮成粥，每日分早晚2次温服。
车前子粳米粥
材料:
车前子30克（纱布包），粳米100克。
做法:
取车前子加水500毫升，煎剩300毫升，去渣，加粳米100克煮成稀粥，分两次温服。
莲子粳米粥
材料:
粳米50克，莲子粉20克。
做法:
先取粳米加水适量煮粥，将熟时加入莲子粉20克，煮几沸即可食用，咸、甜均可，每日2次。
决明子粳米粥
材料:
生决明子6克，蜂蜜l匙。
做法:
取生决明子加水适量煎汤取汁，与蜂蜜l匙，共加入粳米粥内食用，每日1次。
附子粳米粥
材料:
附子9克，粳米50克。
做法:
将粳米淘净与附子同入砂锅内，加水500毫升，慢火熬煮成粥即可。
香瓜子粳米粥
材料:
香瓜子30克，粳米50克。
做法:
将香瓜子洗净、捣破，粳米淘净一同入锅，加水适量煮烂成粥即可。
牛鞭起石栗子粳米粥
材料:
牛鞭25克，阳起石25克，栗子粉25克，粳米100克。
做法:
先用水适量将阳起石煎数10分钟，去药取汁。将牛鞭（鲜）切碎、洗净，与栗子粉、粳米一起放入阳起石汤中煮成粥即可。
紫茄子粥
材料:
紫茄子1000克，粳米150克。
做法:
先将茄子洗净切碎，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
蚝油紫茄
材料:
紫茄子，碎肉丁（调好味），青椒丁，胡萝卜丁，大葱段，青葱粒，熟芝麻，蚝油，湿淀粉，蒜汁，姜汁，胡椒粉，盐，糖，味精，（把蚝油、蒜汁、姜汁调入湿淀粉中）
做法:
1.把紫茄子切成均匀的段放入铺有青棕叶的热锅里隔水蒸，待肉变软即可。
2.把熟茄子装盘撕碎成泥条状，面上撒入适量盐、胡椒粉、糖、味精。
3.热锅倒入油，放大葱段爆香，葱段一烂就盛出，在底油中倒入碎肉丁、青椒丁、胡萝卜丁煸炒一会，最后把有蚝油的湿淀粉倒入锅中，边倒边划开，等蚝油湿淀粉水冒泡后即停火浇淋在蒸好的紫茄上（如大图），洒些熟芝麻、青葱粒。