雪耳樱桃
材料:
水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖。
做法:
（1）、将水发银耳去蒂洗净，撕成小片，装入大碗中待用。
（2）、炒锅加开水，放入冰糖使其溶化，将银耳下入锅内煮10分钟，加入糖桂花和樱桃烧沸后，盛入大汤碗内即成。
雪耳樱桃
材料:
水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖。
做法:
（1）、将水发银耳去蒂洗净，撕成小片，装入大碗中待用。
（2）、炒锅加开水，放入冰糖使其溶化，将银耳下入锅内煮10分钟，加入糖桂花和樱桃烧沸后，盛入大汤碗内即成。
银耳樱桃羹
材料:
银耳50克，樱桃30克，桂花、冰糖各适量
做法:
1、先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右；
2、再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用。
银耳樱桃粥
材料:
水发银耳50g，罐头樱桃30g，桂花糖、冰糖各适量，粳米50g。
做法:
先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10min，再入樱桃、桂花糖，煮沸后即成。随意服食。
樱桃雪耳汤
材料:
水发银耳30克，罐头樱桃30克，糖桂花5克，冰糖10克。
做法:
银耳发泡后，除杂去根，撕成碎片。锅内放开水加入冰糖使其溶化，将银耳放入锅中，武火烧沸后，改文火煮10分钟左右，捞在碗里，再将樱桃和糖桂花加入糖水锅中，煮沸后盛入银耳碗中。
可于每早、晚饭后食之。
樱桃酒糖渍樱桃
材料:
樱桃，白兰地，冰糖，细砂糖
做法:
1.在春天樱桃上市时，将樱桃洗干净擦干水份；
2.整颗和白兰地，冰糖一起密封保存在玻璃瓶中，套上纸袋避光；
3.隔三两天把瓶子颠倒一下，如此颠颠倒倒一个多月后，被我遗忘在角落里，最近尝一下，嗯～呃～～明年得搞个大瓶子来～～
4.樱桃在酒中透析出了她的艳丽颜色，略有瘪缩的果肉可以沾上细砂糖，直接吃或装饰蛋糕都不错呢~
【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥
材料:
酥皮1张，鸡蛋1枚，无盐黄油20g，白糖20g，新鲜樱桃500g，双重奶油（double cream）300ml，樱桃白兰地125ml，糖霜适量
做法:
1、先将冷藏的酥皮切成10厘米左右的方形，刷一层打散的鸡蛋，冷藏半小时。
2、等待的同时可以开始准备樱桃，将新鲜樱桃去梗去核。
3、锅中放入白糖以及黄油，中火加热至黄油融化以后加入准备好的樱桃。
4、大火煮1分钟以后减至中火，继续加热5分钟左右至樱桃变软，加入樱桃白兰地，搅拌均匀以后以微火保温。
5、将准备好的酥皮220℃烤13-15分钟至表面呈现金黄色。
6、待酥皮稍稍放凉以后对半切呈三角形，必要的话将中间的软芯去除。
7、盛一勺樱桃，加上少许打发的双重奶油，少许撒一点糖霜，可以开动啦！
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谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！
雪耳花菜鹌鹑蛋
材料:
西兰花150克，干银耳15克，鹌鹑蛋6-8个，水淀粉适量，盐适量
做法:
1、干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳
2、锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵
3、锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒入银耳，略加一点点水翻炒
4、随后倒入西兰花翻炒
5、倒入鹌鹑蛋炒匀
6、调入盐，倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可
木瓜雪耳煲猪骨
材料:
猪骨1斤，木瓜1个，雪耳少许，姜1片，盐适量
做法:
1.猪骨洗净后斩件焯水；木瓜去皮去籽洗净切块；雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
2.将猪骨、木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
木瓜雪耳汤
材料:
木瓜1个，雪耳少许，姜1片，盐适量
做法:
1.木瓜去皮去囊去籽后洗净切块。
2.雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
3.将木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
4.加入适量盐调味即可。
香菇雪耳乌鸡汤
材料:
香菇4朵，雪耳少许，乌鸡半只，姜1片，盐适量
做法:
1.香菇用清水浸软洗净；雪耳用清水浸软后摘洗干净；乌鸡洗净后斩件焯水。
2.将香菇、雪耳、乌鸡、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。