葱白炖猪蹄
材料:
猪蹄4只，葱白50克，精盐适量。
做法:
（l）、将猪蹄去毛，洗净，斩成块；葱白洗净，切成段。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入猪蹄、葱白，用旺火煮沸，改用文火炖至肉熟烂，加入精盐调味即可。
（3）、猪蹄烂熟。
葱白炖猪蹄
材料:
猪蹄4只，葱白50克，精盐适量。
做法:
（l）、将猪蹄去毛，洗净，斩成块；葱白洗净，切成段。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入猪蹄、葱白，用旺火煮沸，改用文火炖至肉熟烂，加入精盐调味即可。
（3）、猪蹄烂熟。
猪蹄葱白炖豆腐
材料:
主料：猪蹄500克，北豆腐90克，
做法:
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。
茭白炖猪蹄
材料:
茭白50克，猪蹄1个，葱、姜、黄酒、盐等各调料适量。
做法:
将猪蹄洗净，水烧沸后，放入猪蹄、姜、葱，待沸后加入黄酒，用文火煨l小时，再放入茭白，炖熟后放入味精及葱花调味。
淡豉葱白炖豆腐
材料:
淡豆豉12克，豆腐4块，葱白15克。
做法:
先将豆腐略煮，放人淡豆豉、葱白，煮汤l大碗。
淡豆豉葱白炖豆腐
材料:
淡豆豉12克，葱白15克，豆腐4块（约300克）。
做法:
先将豆腐加水适量、略煮。再放入淡豆豉、葱白，煮成一大碗汤即可。
茭白炖猪手
材料:
猪手 1只，花生仁 100g，茭白 1根，老姜 3片，盐 3g
做法:
花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滚刀块。
猪手清理干净，对半剖开，再切成3cm大小的块，放入沸水中汆汤至变色捞出。
将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml温水，大火煮开后转小火炖1个小时。
放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。
南杏桑白炖猪肺
材料:
南杏仁15-20克，桑白皮15克，猪肺约250克。
做法:
南杏、桑白洗净。猪肺切成片，在清水中挤洗干净，共入砂锅炖汤。捞去南杏、桑皮，加适当调味。
薤白炖猪肉
材料:
薤白15克，猪肉100克。
做法:
将猪肉切成2厘米见方的肉块，加入清水，和薤白共炖，调入少许盐；生姜及味精即可。至猪肉熟烂。
杏仁桑白炖猪肺
材料:
猪肺250克，杏仁15克，桑白15克。
做法:
取猪肺洗净切片，与杏仁15克，桑白15克，同放入砂锅中炖汤，待猪肺熟后，饮汤吃猪肺，2日吃完。
猪蹄葱白煮豆腐
材料:
猪蹄一只，葱白15克，豆腐90克，黄酒50毫升，酱油适量。
做法:
将猪蹄洗净切成八块，与葱白、豆腐同放在砂锅里，加水碗半，用文火煮成一碗，再倒入黄酒和适量的酱油即可吃。一般5-7次有效。