桂圆银耳莲子汤
材料:
银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量
做法:
1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。
3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。
4、将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题）
5、煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行）即可。
桂圆银耳莲子汤
材料:
银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量
做法:
1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。
3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。
4、将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题）
5、煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行）即可。
桂圆银耳羹
材料:
桂圆肉20克，银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油10克。
做法:
1、将银耳放入盆内，加入温水适量，浸泡约30分钟，待其发透后，摘去蒂头，去杂质，用手将银耳分成片状，然后倒入锅内，加入桂圆肉及水适量，置武火上烧沸后，再文火继续煎熬2—3小时，待银耳熟烂为止。
2、将冰糖放入另一锅中，加水适量，用文火溶化成汁，将鸡蛋打破取出蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后，除去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，加少许猪油搅匀即成。
桂圆银耳红枣羹
材料:
红枣，桂圆干，冰糖，枸杞
做法:
1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用
2.锅内加水放入银耳，大火煮沸后转小火炖1小时
3.放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时
4.加入枸杞炖10分钟即可
桂圆银耳羹
材料:
银耳，桂圆
做法:
1.用冷水泡发银耳，撕成小朵
2.把银耳放进砂锅里，小火慢煲
3.煲至银耳浓稠，加入洗净的桂圆
4.不用放糖，桂圆已经很甜啦
红枣桂圆银耳汤
材料:
红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗
做法:
1、桂圆去壳；红枣洗净去核；银耳用水泡软。
2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟。
3、加入红糖搅拌均匀即可。
银耳莲子汤
材料:
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法:
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可
红枣银耳莲子汤
材料:
干莲子200克，红枣100克，红糖50克，银耳50克
做法:
1、红枣莲子银耳洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
小诀窍
1、如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。
2、汤具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠的功效。
银耳莲子汤
材料:
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法:
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
银耳莲子汤
材料:
水发银耳200克 干莲子30克 冰糖100克
做法:
1.银耳去杂洗净，莲子洗净；
2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
注意
清凉润肺，甜糯可口。如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。
冰糖银耳莲子汤
材料:
银耳4朵，莲子30粒，冰糖100克。
做法:
银耳用湿水浸发，洗净分小朵；莲子洗净与银耳、冰糖一齐放入砂煲内，加入足量清水，武火煮沸后，改用文火煲至银耳稀烂，即可食用。