决明茄子荠菜羹
材料:
决明子30克，茄子200克，荠菜100克。
做法:
决明子微炒，捣碎，水煎半小时，去渣，留浓汁，与适量淀粉调匀备用；茄子洗净，切成斜片，与洗净的荠菜共入烧热的素油锅内煸炒片刻，再倒入药汁淀粉，翻炒一会，淋上麻油调味即可。佐餐，每天2次，可连用5～7天。
决明茄子荠菜羹
材料:
决明子30克，茄子200克，荠菜100克。
做法:
决明子微炒，捣碎，水煎半小时，去渣，留浓汁，与适量淀粉调匀备用；茄子洗净，切成斜片，与洗净的荠菜共入烧热的素油锅内煸炒片刻，再倒入药汁淀粉，翻炒一会，淋上麻油调味即可。佐餐，每天2次，可连用5～7天。
松子荠菜豆腐
材料:
南豆腐2盒，荠菜100克，松子、盐、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量
做法:
1、将荠菜洗净焯过，豆腐切丁焯过。
2、将荠菜剁成细末。
3、锅内加鸡汤、荠菜、豆腐、调料煮沸后勾芡，撒上松子，淋香油即可。
荠菜羹
材料:
荠菜100克，胡萝卜50克，笋50克，味精、精盐、胡椒粉、清汤、水淀粉各适量。
做法:
1、将荠菜洗净入沸水锅中焯一下，胡萝卜、笋均切丝，下沸水锅中稍焯备用。
2、锅中注入清汤，加适量水及盐煮至汤沸。入荠菜、胡萝卜丝、笋丝见一开，入胡椒粉、味精、芝麻油、水淀粉调匀成羹即成荠菜羹。
饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。
豆腐荠菜羹
材料:
嫩豆腐250克，荠菜100克。
做法:
将豆腐切成小块。荠菜洗净后放入沸水锅中翻拌数下即捞出，切成细末。将素油锅烧热后，倒入豆腐和荠菜末，煮沸片刻，加适量淀粉拌匀，起锅时加葱末和味精即成。佐餐食用，可常服。
口蘑荠菜羹
材料:
荠菜，口蘑，淀粉，麻油，骨汤，盐
做法:
1、荠菜洗净切末。
2、鲜口蘑洗净切片。
3、炒锅烧热放油，放入口蘑翻炒。
4、倒入骨汤烧开（猪骨高汤或鸡汤），中火烧5分钟左右。
5、放荠菜末，适量盐、淀粉勾芡，汤汁收浓，淋上麻油即可。
决明荠菜青葙茶
材料:
决明子、荠菜子、青葙子各6克。
做法:
将上3味一起研末，装入纱布袋，放入杯中用沸水冲泡，加盖焖5~10分钟即成。
代茶频饮。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A： 面粉，水
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时
3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅
5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚
6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，
决明烧茄子
材料:
石决明30克，茄子500克，豆油250毫升，大蒜、大葱、生姜、淀粉、香油、精盐各适量。
做法:
将石决明捣碎加水适量，煎煮30分钟，取汁去渣，浓缩至2茶匙备用。茄子洗净切成斜片，放入已烧热的油锅中煸炒—下，再加入已炸好的茄片，再放入葱，姜、精盐、大蒜调料，用石决明汁勾芡倒入锅内翻炒一会，加一些香油，颠翻后即可。
决明子炒茄子
材料:
决明子20克，茄子150克，青辣椒1个，精盐、味精、葱、姜、酱油各适量。
做法:
①将决明子用小火炒至微有香味时取出，加入水浓煎取汁；茄子去柄，洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形；辣椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切细；
②锅中放植物油适量，烧至八成热后放入茄子煎至两面金黄，待熟后下辣椒、葱、姜、酱油、精盐、味精翻炒片刻，而后烹入决明子汁，翻炒均匀，装入盘中即成。
开胃消滞四宝素菜羹
材料:
大白菜，西红，慈姑，油，水，南瓜，盐
做法:
1.材料：大白菜、南瓜、西红柿、慈姑（为啥是慈姑，因为俺家没有土豆鸟）。
2.所有材料下油锅略炒一下。
3.然后放锅里倒进开水烧一下，待水重新烧开稍煮一下，把南瓜压成泥，放点盐调味就可以出锅了。