胡桃猪心
材料:
胡桃仁50克，猪心1个。
做法:
猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味后佐餐食用。食猪心，胡桃仁，饮汤。
胡桃猪心
材料:
胡桃仁50克，猪心1个。
做法:
猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味后佐餐食用。食猪心，胡桃仁，饮汤。
山萸胡桃猪腰
材料:
山茱萸10克，胡桃肉15克，猪腰2个。
做法:
山茱萸10克，胡桃肉15克，猪腰2个，剖猪腰，去白色之肾盂部分。洗净装药于肾中，扎紧，煮熟食。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：http://468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签： 猪心 大蒜
杜仲核桃猪尾汤
材料:
材料：猪尾1条，杜仲30克，淮牛膝60克，花生肉60克，核桃肉50克，蜜枣5个.
做法:
制作：.1. 花生和核桃洗净，提前浸泡1-2小时
2. 核桃肉和杜仲洗净；
3. 猪尾剔净毛洗净，斩成小段，汆水捞起；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后，转小火煲三个小时，下盐调味即可食用。
小诀窍
功效:补益肝肾，壮骨填髓。
用范围:肝肾不足,症见腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复交作.肢体泛力.伤及肝肾之腰酸脚软者,腰肌劳损或腰椎 骨刺增生等
焦炸核桃猪腰
材料:
猪腰400克，核桃仁50克，鸡蛋清1000克，姜、盐、料酒、葱、花生油各适量。
做法:
①将猪腰对剖，取去网膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌半小时，捞出沥干。
②核桃仁用水浸泡，去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。
③锅上放油烧至五成热，将切好的猪腰花朝下，放在手心上，再放上一块核桃仁用腰花包拢，用鸡蛋清拌抹均匀，下油锅炸至呈黄色捞出，炸完后，将油烧至八成热，把全部炸件下锅再炸至深黄色，沥尽油，装盘即成。
核桃猪腰
材料:
猪腰500克，核桃仁70克，鸡蛋清2个，土豆粉50克，生姜、葱各15克，料酒、炼油各25克，精盐5克，菜油750（实耗80克）。
做法:
将猪腰对剖，片去腰臊，洗净，刻十字刀花，切成3块；核桃仁用开水泡涨，剥去外皮，用刀铡成核桃丁；生姜洗净，切片；葱切段。把腰片用料酒、精盐、姜片、葱拌匀，土豆粉用蛋清调匀，待用。锅置火上，加油，烧至六成熟时，将核桃丁摆在腰花上，裹上蛋清豆粉，下锅，逐块炸成浅黄色捞出。待全部炸完后，至油温升至八成热时，再将全部腰块倾入锅内炸成金黄色，沥去余油，淋上麻油，装盘。
佐餐。
归参核桃猪腰
材料:
核桃仁30克，当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油10克，醋5克，姜丝5克，蒜末10克，香油10克。
做法:
1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺、洗净，放入锅内。
2、将当归、党参、核桃仁、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅内。
3、往锅内加水适量，将猪腰炖熟透，冷却后，切成薄片，放在盘子里。
4、用酱油、醋、姜丝、蒜末、香油与猪腰片拌匀即成。
核桃猪尾煲
材料:
核桃仁10个，花生米50克，陈皮10克，猪尾1条，盐少许。
做法:
(1)、将猪尾去毛，洗净，切成几段；核桃去外壳；花生米、陈皮洗净；猪尾收拾干净，剁成小段。
(2)、在锅内放入清水适量，用武火烧沸后，放入猪尾、核桃仁、花生米、陈皮，改用中火煮约3小时，加盐调味即成。
五指毛桃猪骨汤
材料:
猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒
做法:
1.猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净
2.全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水
3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时
4.放盐调味即可
山药核桃猪骨汤
材料:
猪骨，山药，核桃，枸杞，小茴香，生姜片，山西老陈醋，食盐
做法:
1.【猪骨的焯制过程】
2.猪骨用清水冲洗干净
3.锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开
4.放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右
5.煮至水的表面有大量浮沫出现
6.捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温
7.【骨头汤的熬制过程】
8.砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨
9.生姜片洗净，放入汤锅中
10.加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右
11.煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去
12.淋入1汤匙山西老城醋
13.转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟
14.山药洗净去皮，放入汤锅中
15.放入核桃仁
16.继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟
17.放入几粒枸杞
18.根据自己口味，加入适量的食盐
19.转大火再煲15分钟左右即可