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参药猪腰

时间:2020-11-05  2020-11-05  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   党参15g,猪腰500g,当归10g,炒山药30g,姜15g,葱25g,酱油15g,醋2g,蒜末3g,麻油3g,味精1g,白糖1g。
  
   做法:
  

  (1)、将猪腰用刀切开成两大片,去腰臊和白盘,去外皮白膜;当归、党参、山药去净灰渣,烘干研制成细末。姜、葱洗净。

  (2)、将猪腰、中药粉末放入铝锅内,加清水500ML,入姜、葱,锅置中火上烧开。改用小火煮透,取出晾冷,用刀切成薄片,摆在盘中。

  (3)、将醋、麻油、酱油、蒜泥、味精兑成味汁入味碟,同猪腰片同上桌,用竹筷夹着沾味汁食之。每日早晚食用,每次100-150g。


  

参药猪腰


   材料:
   党参15g,猪腰500g,当归10g,炒山药30g,姜15g,葱25g,酱油15g,醋2g,蒜末3g,麻油3g,味精1g,白糖1g。
  
   做法:
  

  (1)、将猪腰用刀切开成两大片,去腰臊和白盘,去外皮白膜;当归、党参、山药去净灰渣,烘干研制成细末。姜、葱洗净。

  (2)、将猪腰、中药粉末放入铝锅内,加清水500ML,入姜、葱,锅置中火上烧开。改用小火煮透,取出晾冷,用刀切成薄片,摆在盘中。

  (3)、将醋、麻油、酱油、蒜泥、味精兑成味汁入味碟,同猪腰片同上桌,用竹筷夹着沾味汁食之。每日早晚食用,每次100-150g。


  

归参山药猪腰


   材料:
   猪肾(腰子)500克,当归10克,党参10克,山药10克,酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等各适量。
  
   做法:
  

  1、将猪肾一剖两片,剔去筋膜臊腺,洗净,待用。当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧袋口。

  2、纱布药袋、猪肾放入盆内,再将盆放入锅内用武火隔水炖,至猪肾熟透;取出纱布药袋,捞出猪肾,冷却后切成薄片装盘,最后再将酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油与肾片拌匀即成。


  

参归山药猪腰汤


   材料:
   猪腰1个,人参、当归各10克,山药30克,麻油、酱油、葱白、生姜适量。
  
   做法:
  

  猪腰子对切,去除筋膜,冲洗干净,在背面用刀划作斜纹,切片备用。人参、当归放入沙锅中,加清水煮沸10分钟后,再加入猪腰子、山药,略煮至熟后加麻油、葱姜服食。

  佐餐食,每日1次,连服7天。


  

归参药肾

归参药肾做法
   材料:
   用料当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
  
   做法:
  

  1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅中。

  2、将当归、党参、山药包入纱布,放入锅中。

  3、在锅中加水适量,淆炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在大碗里。

  4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。

  功效

  养血,益气,补肾。适用于血损肾亏、身体虚弱、腰痛失眠等症。


  

丹参药茶


   材料:
   丹参9克,绿茶3克。
  
   做法:
  

  将丹参制成粗末,与茶叶以沸水冲泡10分钟即可。每天1剂,不拘时饮用。


  

人参药茶


   材料:
   人参15克,茶叶5克。
  
   做法:
  

  将人参水煎30分钟后泡茶。代茶频饮,若味浓,可再冲入沸水,直至冲淡为止。


  

野鸭参药汤


   材料:
   野鸭(雄)1只,淮山药30克,党参15克,生姜15克,食盐少许。
  
   做法:
  

  野鸭1只,去皮及内脏,加水适量,放入铝锅内。将淮山药、党参洗净,亦置入铝锅内,用武火烧沸,去沫,文火煮1-2小时,煮熟后加少许食盐调味食之。


  

参药野鸭汤


   材料:
   野鸭1只,党参、生姜各15g,淮山药30g,盐适量。
  
   做法:
  

  野鸭去毛及内脏、洗净;与党参、淮山药、生姜及水共炖汤,加盐少许调味。去药,吃鸭肉,饮汤。


  

复方丹参药酒


   材料:
   丹参30克,三棱,文术各18克,川牛膝15克,白酒1000克,冰糖50克。
  
   做法:
  

  各药共成粗末,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入容器内,加白酒密封浸泡,12天后开封去药袋,药酒过滤;冰糖加少许清水熬成糖汁,掺入已滤药酒中混匀即可饮酒。

  每次服10毫升,一日2次,饭前空腹服。服药期间应节制房事。


  

人参药酒


   材料:
   人参(去芦)500克,黄芪1000克,黄精(制)1250克,鹿角胶85克,淫羊藿、肉桂各100克,高良姜500克,公丁香65克,苍术(炒)、白术(炒)各200克,陈皮750克,莱菔子(炒)200克,红花65克,五味子200克,白糖19克,白酒(50°)。
  
   做法:
  

  本方以热浸法制成。


  

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