韭菜炒胡桃
材料:
韭菜白400克，胡桃肉（去皮）100克。
做法:
上味用芝麻油炒熟食用。
连服1月。疮疡，阴虚内热不宜服用。
韭菜炒胡桃
材料:
韭菜白400克，胡桃肉（去皮）100克。
做法:
上味用芝麻油炒熟食用。
连服1月。疮疡，阴虚内热不宜服用。
韭菜炒胡桃仁
材料:
韭菜200克，胡桃仁50克，麻油、食盐各适量。
做法:
胡桃仁开水浸泡后，去皮，沥干备用，韭菜摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入沙锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。
佐餐食，日1次。
韭菜白炒胡桃肉
材料:
韭菜白半斤，胡桃肉（去皮）二两，脂麻（芝麻）油适量。
做法:
将韭菜白洗净，切节；胡桃肉去皮；将锅内加入脂麻油烧热，放入韭菜白与胡桃肉爆炒之，既成，加精盐，味精少许调好味即可服食。日食之。服一月。
芹菜炒胡萝卜
材料:
芹菜，胡萝卜，油，鸡精，葱花，盐
做法:
1、芹菜和胡萝卜冼净切片。
2、锅中放油，加葱花爆香。
3、放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片。
4、加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。
胡桃仁炒韭菜
材料:
胡桃仁60克，韭菜150克，食盐少许。
做法:
胡桃仁60克、韭菜150克，加麻油下锅炒熟，用食盐少许调味，佐膳。
韭菜胡桃仁炒鸡蛋
材料:
韭菜100克，核桃肉30克，鸡蛋2个，植物油15克，精盐适量。
做法:
取核桃肉微炒后，放冷令酥脆。把韭菜洗净、切短，与蛋清、蛋黄、食盐混匀，起油锅，放入上料炒熟，倒上核桃肉炒匀熟即可。服法：可作为糖尿病患者膳食服用。
西红柿炒胡萝卜丝
材料:
西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量
做法:
1.油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，
2.然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。
小诀窍
西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。
芥兰荷兰豆炒胡萝卜
材料:
荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精
做法:
1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块
2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开
3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可
小诀窍
芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢，否则会引起中毒。 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
青蒜苗炒胡萝卜
材料:
胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒
做法:
1.将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。
2.将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。
3.将大蒜切成片。
4.炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。
5.加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。
6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。
7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8.盛入盘中就可以开动了。吼吼！！！
小诀窍
胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用，秋天常吃可以有效预防感冒。
清炒胡土豆丝
材料:
土豆500g
做法:
1.土豆两个
2.切丝，泡水
3.捞出，沥水，备用
4.油热后，倒入土豆丝，加入盐胡椒粉，炒二分钟，脆脆的上锅