猪苓煮黄瓜
材料:
猪苓20克,料酒10克,葱10克,鸡精3克,黄瓜300克,姜5克,盐3克,鸡油30克。
做法:
1.将猪苓润透,切薄片;黄瓜洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.将猪苓、黄瓜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、鸡油放入锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮28分钟即成。
3.猪苓浸泡软后,才能切片。
猪苓煮黄瓜
材料:
猪苓20克,料酒10克,葱10克,鸡精3克,黄瓜300克,姜5克,盐3克,鸡油30克。
做法:
1.将猪苓润透,切薄片;黄瓜洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.将猪苓、黄瓜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、鸡油放入锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮28分钟即成。
3.猪苓浸泡软后,才能切片。
猪苓煮冬瓜
材料:
猪苓20克,姜5克,盐3克,鸡油35克,冬瓜300克,葱10克,鸡精2克,料酒10克。
做法:
1.将猪苓润透,切薄片;冬瓜去皮,洗净,切2厘米宽、4厘米长的片;姜切片,葱切段。
2.将猪苓、冬瓜、料酒、姜、葱、鸡油同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,加入盐、鸡精即成。
菊花茯苓煮瘦肉
材料:
菊花6克,猪瘦肉l20克,盐2克,姜5克,茯苓20克,料酒10克,味精2克,葱10克。
做法:
1、将菊花洗净;茯苓去皮,研成细粉;猪瘦肉洗净,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段。
2、将菊花、茯苓粉、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、味精即成。
猪瘦肉可用猪心代替,同样具有生发护发的作用。
海藻煮黄瓜
材料:
海藻40克,黄瓜200克,冰糖30克。
做法:
1.将海藻用温水浸泡2小时;黄瓜去皮,切3厘米见方的薄片;冰糖打碎成屑。
2.将海藻、冰糖屑、黄瓜同放炖锅内,加水400毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分即成。
3.黄瓜可用冬瓜、白萝卜、蘑菇、丝瓜、胡萝卜、紫菜、花生、荸荠、松仁中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
同“海藻煮饴糖”。
川贝母煮黄瓜
材料:
川贝母15克,姜5克,盐3克,鸡油30克,黄瓜400克,葱10克,味精3克。
做法:
1.将川贝母研成细粉;黄瓜占皮、瓤,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段。
2.将川贝母粉、黄瓜、姜、葱同放炖锅内,加水1 200毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
3.黄瓜可用冬瓜、白萝卜中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
茯苓黑芝麻煮黄瓜
材料:
茯苓10克,黄瓜200克,味精2克,黑芝麻30克,盐2克,鸡油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;黑芝麻炒香;黄瓜切片。
2、将茯苓粉、黑芝麻、黄瓜放入锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
茵陈茯苓猪苓
材料:
茵陈,茯苓各24克,当归,白芍、猪苓、泽泻、蝼蛄、枳实各12克,白花蛇舌草、半枝莲,醋鳖甲各30克,海藻、昆布各12克。
做法:
水煎服。若兼见口燥少津,乃气阴两虚,当伍党参、黄芪、海马、沙参益气生津,扶正祛邪;若见黑便如酱,脉弦数,为热毒瘀滞,迫血妄行,可酌加仙鹤草、地榆、血见愁、黄明胶等以凉血滋阴、化瘀止血。
猪苓茶
材料:
猪苓15克,绿茶3克,红糖10克。
做法:
将猪苓洗净,加水500毫升,慢火煎沸,去渣,加入绿茶、红糖再煮3分钟即成。
猪苓大蒜生鱼汤
材料:
猪苓80克,大蒜80克,生鱼1条(约300克),陈皮10克。
做法:
先将生鱼去净鱼鳞、鳃,剖洗干净,去肠杂,放入沸水中煮1分钟,取出,用清水沖洗干净,备用;大蒜用清水洗干净,去须根部,切段,备用。将以上原料全部一起放入炖盅加入适量冷开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,不必加盐,即可食用。
冬瓜皮猪苓鲫鱼汤
材料:
鲫鱼500克,猪苓30克,冬瓜皮30克,生姜4片,精盐少许。
做法:
将鲫鱼活杀,去鳞、鳃及内脏,洗净;猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。