柏子扶衰酒
材料:
五味子6克，柏子仁6克，丹参6克，桂圆肉9克，党参9克，白酒600克。
做法:
以上前5味粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14天后去渣，即成。
柏子扶衰酒
材料:
五味子6克，柏子仁6克，丹参6克，桂圆肉9克，党参9克，白酒600克。
做法:
以上前5味粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14天后去渣，即成。
扶衰仙凤酒
材料:
肥母鸡1只，米酒3公斤。
做法:
取鸡杀烫去净毛，肠、内杂（用乌骨鸡更佳）。洗净，切成小块，并以生姜120克切丝，大枣250克，共入净瓮中，入米酒3公斤，（酒度38°以上）用少许米麦粉，水和固坛口，重汤煮一日（隔水蒸），连坛取出，过约1小时，放凉水中出火毒。收贮备用。
扶衰五味酒
材料:
五味子20克，柏子仁20克，丹参20克，龙眼肉30克，党参30克，白酒1.5升。
做法:
(1)、上药加工成粗碎末，装入细纱布袋里，扎紧口，放入坛内，注入白酒，加盖密封，置阴凉处。
(2)、振摇1-2次/日，14日后开封，去掉药袋，澄清即可饮用。
扶衰仙风酒
材料:
肥母鸡1只，大枣200克，生姜20克，白酒2.5升。
做法:
(1)、杀鸡净取肉，洗净，切成数小块，生姜切成细丝，大枣去核。
(2)、将鸡肉、姜、枣置于坛内，倒入白酒，密封。
（3）、将药坛隔水蒸煮1日，取出药坛，1小时后，放凉水中拔出火毒，药酒即成。
柏子仁炖猪心
材料:
用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
做法:
1、猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
2、柏子仁去杂洗净，放入猪心内。
3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。
功效
此菜具有养心安神、润肠通便的功效。
柏子仁茶
材料:
炒柏子仁15克。
做法:
先将柏子仁拣净杂质，除去残留的外壳和种皮，轻轻捣碎。每次用10～15克，放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮。
柏子仁炖猪心
材料:
猪心1个，柏子仁15克。
做法:
将猪心洗净，柏子仁放猪心内，隔水炖熟服食，每周2次。
柏子仁酸枣仁炖猪心
材料:
柏子仁10-15克，酸枣仁10-15克，猪心1只。
做法:
柏子仁、酸枣仁置于猪心内，隔水炖熟服用。
柏子仁烩鱼片片
材料:
柏子仁20克，鱼肉300克，芹菜250克，洋葱1130克，花生油、面粉、咖喱粉、精盐、酱油、胡椒粉各适量。
做法:
柏子仁洗净，加水煎取汁，备用；鱼肉切片，加少许酱油拌渍；洋葱切作小片，芹菜切成段。锅内放花生油，以小火熬热，放入2汤匙面粉下锅炒，以炒至变黄为宜；再放1汤匙咖喱粉与面粉同炒3分钟，倒入柏子仁药汁，再加水适量，放入洋葱、芹菜煮之。另用一锅放花生油熬热，把用酱油渍过的鱼片放在面粉里滚—道，下锅煎炸，随即倒入另一锅的汤菜内，并放精盐、酱油、胡椒粉调味，盖锅再煮5分钟。
柏子仁烧蘑菇
材料:
水发蘑菇250克，柏子仁100克，精盐、味精各适量。
做法:
起油锅下入原料翻炒，并加入精盐、味精等调料。