老鸭蒸天麻
材料:
老母鸭1只，天麻45克，黄酒、酱油、盐各少许。
做法:
将老鸭宰杀去毛，剖腹弃肠杂洗净，加入黄酒、酱油和食盐，上笼蒸3~4小时，离火前15分钟将天麻切片，放入鸭盆内蒸透即成。
吃肉饮汁，每次一小碗，每日2次。
老鸭蒸天麻
材料:
老母鸭1只，天麻45克，黄酒、酱油、盐各少许。
做法:
将老鸭宰杀去毛，剖腹弃肠杂洗净，加入黄酒、酱油和食盐，上笼蒸3~4小时，离火前15分钟将天麻切片，放入鸭盆内蒸透即成。
吃肉饮汁，每次一小碗，每日2次。
清蒸天麻乳鸽
材料:
乳鸽1只，天麻l2克，鸡汤250克，料酒10克，葱10克，姜10克，芝麻碘盐、鸡精、香油各适量。
做法:
（1）、宰杀乳鸽，去毛、内脏及爪；天麻用淘米水浸泡3小时，切片；姜切片，葱切片。
（2）、把乳鸽、芝麻碘盐、鸡精、葱、姜、料酒、天麻片、鸡汤放入汤碗中，用旺火大气蒸l小时即成。
要用旺火大气蒸；掌握好时间。
蒸天使蛋糕
材料:
蛋清4个，面粉60克，白糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法:
1.蛋清4个
2.蛋清加几滴柠檬汁或醋，白糖分次加入，一同打发（无须打至硬性发泡）2、面粉筛入蛋清泡中，拌匀3、找一个较深的碗，任何形状的碗都可以，内抹薄薄一层油，倒入蛋白糊，抹平
3.烧开锅，隔水蒸10分钟，取出切块即可
小诀窍
由于蒸锅和烤箱的烹饪原理不同，所以这个蛋糕并没有如我幻想中那样涨起来，蒸熟后反倒是缩小了，也就造成了不膨松的结果。朝上的一面被蒸气“哄”得比较结实，但底下那部分还是稍微发起了些，比较细腻松软，整个糕点吃起来就是很软很有弹性
蒸天使蛋糕
材料:
蛋清4个，面粉60克，白糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法:
1、蛋清加几滴柠檬汁或醋，白糖分次加入，一同打发（无须打至硬性发泡）
2、面粉筛入蛋清泡中，拌匀
3、找一个较深的碗，任何形状的碗都可以，内抹薄薄一层油，倒入蛋白糊，抹平
4、烧开锅，隔水蒸10分钟，取出切块即可
小诀窍
由于蒸锅和烤箱的烹饪原理不同，所以这个蛋糕并没有如我幻想中那样涨起来，蒸熟后反倒是缩小了，也就造成了不膨松的结果。朝上的一面被蒸气“哄”得比较结实，但底下那部分还是稍微发起了些，比较细腻松软，整个糕点吃起来就是很软很有弹性
清蒸天冬
材料:
鲜天门冬60克。
做法:
将上味剥去外皮，洗净，放入蒸碗内，加水少许，盖严，置沸水锅内隔水蒸熟，分3次服，日服1剂。
天麻红枣煲老鸭
材料:
新鲜老鸭，天麻，红枣，莲子，桂圆，盐少许，鸡精随意
做法:
1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫～
2.倒入电紫砂煲，加天麻，红枣，莲子，桂圆煲上三小时（可以更长时间）～
3.最后加少许盐调味，鸡精随意就ＯＫ了．
小诀窍
甜甜的非常香，据说除了养颜外还很是清润滴说～～～
天麻蒸老鸭
材料:
天麻10克，老鸭1 只。
做法:
剖杀老鸭，去毛及内脏，洗净，淋上黄酒，盐和酱油，上锅蒸至鸭肉熟透，离火前15分钟将天麻切片放入鸭腹内，蒸透即可。佐餐，食鸭肉，饮汤，每天2次，随量食用。
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
天麻百合排骨汤
材料:
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐
做法:
1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。
2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
天麻黄金盅
材料:
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗
做法:
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；
2.黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 附上妈妈教的选购天麻的小常识：1、外面买的天麻大多用硫磺熏过，所以买时不要图好看，越是发白的越不能要，发黄带点黑色的就是经过太阳光晒干的。2、还可以闻闻，一般都能闻出太阳的味道和硫磺的味道吧，反正只要有异味的都不行。