芹菜醋方
材料:
鲜芹菜500克，精盐、酱油、味精、香油、米醋各适量。
做法:
将芹菜洗净，入沸水中焯至芹菜熟时捞出，稍冷后切成小段，盛入碗中，加各调料拌匀即成。
佐餐食用。
芹菜醋方
材料:
鲜芹菜500克，精盐、酱油、味精、香油、米醋各适量。
做法:
将芹菜洗净，入沸水中焯至芹菜熟时捞出，稍冷后切成小段，盛入碗中，加各调料拌匀即成。
佐餐食用。
髮菜醋汁
材料:
柴鱼高汤100cc，酱油10cc，醋33cc，味醂13cc，砂糖13公克
做法:
1、将所有材料混合煮至糖融化，即可熄火，待冷却。
2、备註：髮菜为海藻植物，醋拌髮菜常出现于日本料理的单点菜单终，为人气开胃菜，或做为宴席中的醋物。
荠菜醋蒜头汁
材料:
荠菜150克，醋蒜头50克。
做法:
荠菜150克、醋蒜头50克，共切碎加水250毫升，煮汁服，每天分3次服。
香菜醋花生
材料:
花生1把，香菜1根，醋，糖，酱油
做法:
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部与叶分开切。根切细碎，香菜叶大致切碎即可。
3、调汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺酱油。
4、香菜根不倒入醋汁，搅拌糖让它融化。
5、香菜叶逐步放入醋汁，加入花生即可。
蒜醋方
材料:
大蒜250克，醋250毫升，红糖90克。
做法:
将大蒜捣烂，泡入糖醋之中(或整个大蒜浸泡)1周，每日3次，每次一小匙，温开水送服。
黄豆醋方
材料:
黄豆600克，香醋1200毫升。
做法:
将黄豆入锅炒20-25分钟，不能炒焦，冷却后装入瓶内，倒入醋，密封15天开始食用。
木瓜醋方
材料:
木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。
做法:
将上3味一起放入沙锅内，用文火炖熟即成。
馒头醋方
材料:
馒头1只，米醋120毫升。
做法:
将馒头去皮切片，加入米醋炒黄即成。
葡萄白醋方
材料:
葡萄、白醋各适量。
做法:
将葡萄与白醋一起共煮至熟。
生姜红糖醋方
材料:
生姜30克，红糖、食醋各适量。
做法:
将生姜洗净切片，用食醋浸泡24小时，每服3克，加入红糖，用沸水冲泡，加盖焖片刻即成。