荠菜枸杞头汁
材料:
鲜荠菜250克,鲜枸杞头250克。
做法:
将上2味分别择洗干净,放入温开水中浸泡15分钟,取出切碎,用绞汁机绞取浆汁,用纱布去渣滤汁,用文火煮沸即可。
早晚2次分服。
荠菜枸杞头汁
材料:
鲜荠菜250克,鲜枸杞头250克。
做法:
将上2味分别择洗干净,放入温开水中浸泡15分钟,取出切碎,用绞汁机绞取浆汁,用纱布去渣滤汁,用文火煮沸即可。
早晚2次分服。
荠菜醋蒜头汁
材料:
荠菜150克,醋蒜头50克。
做法:
荠菜150克、醋蒜头50克,共切碎加水250毫升,煮汁服,每天分3次服。
生煸枸杞头
材料:
枸杞头,竹笋,猪肉,调料:盐,白糖,料酒,干淀粉
做法:
1 将枸杞头去杂叶洗净,沥干水;
2 竹笋去壳洗净,入淡盐水中煮熟切成细丝;
3 猪肉切成细丝, 放入盐、料酒、干淀粉拌匀腌制15分钟;
4 炒锅烧热加油,入肉丝煸炒至颜色变白盛出;
5 另起油锅, 热到八成时,入笋丝、枸杞头大火快速煸炒,加盐、白糖, 加入肉丝炒匀即可.
枸杞头炒双丝
材料:
嫩枸杞头250克,瘦猪肉100克,竹笋肉50克,肉汤50克,生粉2克,黄酒、精盐、砂糖、麻油各适量。
做法:
1.枸杞头洗净沥干;猪肉、竹笋分别切成细丝。
2.猪肉丝加上2克生粉,黄酒、少许精盐拌匀。植物油50克置炒锅烧熟后降至四成热,入肉丝煸炒散,见肉泛白色起锅。续下笋丝煸炒数下起锅。
3.炒锅留油35克,烧至七成热,放入枸杞头煸炒至泛青色,软而瘪,倒入笋、肉丝炒匀,放入精盐、砂糖和肉汤,煮沸后翻炒数下,淋上麻油起锅。
竹笋枸杞头
材料:
枸杞头500克,熟竹笋50克,精盐少许,料酒少许,味精少许,姜末少许,白糖少许,生油适量。
做法:
枸杞头去杂,选嫩头用水洗静沥水。熟笋切细丝待用。炒锅烧热加生油,烧至八成熟,投入枸杞头,笋丝一起煸炒,下精盐、白糖煸炒至枸杞头入味,点味精后,起锅装盘即成。
佐餐食之。
紫菜枸杞子茶
材料:
紫菜6克,枸杞子30克。
做法:
将干品紫菜拣去杂质,一分为二,装入绵纸袋中,封口,挂线备用。枸杞子洗净,晒干或烘干,分作两份待用。
菠菜枸杞子粥
材料:
菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克,精盐,味精,香油各适量。
做法:
将菠菜拣去杂质,连根洗净,入沸水锅中焯一下捞出,码齐后切成小碎段,盛入碗中备用。将粟米,枸杞子淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待粟米熟烂,调入菠菜小碎段,拌均匀,加精盐,味精,再煮至沸,淋上香油,搅拌均匀即成。
韭菜枸杞子炒虾球
材料:
枸杞子25克,韭菜250克,虾仁150克,绍酒15克,芡粉25克,酱油10克,盐10克,鸡蛋1个,姜10克,葱10克,素油1000克(实耗70克)。
做法:
1、韭菜洗净,切4厘米长段,枸杞洗净,去杂质,虾仁洗净搅成虾泥,姜切粒,葱切花。
2、虾泥放入碗内,打入鸡蛋,加入生粉(芡粉)姜、葱、盐、绍酒、酱油拌匀,制成丸子。
3、炒锅旺火烧热,加入素油,烧六成热时,改用中火,锅离火口,将虾丸炸成金黄色,用漏勺沥干油分。
4、炒锅内留素油30克,下入姜、葱炒香、随即下入韭菜、炒断生,加入虾球,随即起锅即成。
黄花菜枸杞排骨汤
材料:
黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量 盐适量
做法:
1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生
3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把
4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片,把花生米也放进去,再接着把排骨也一并放入一切就绪。
5煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲20分钟
6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。
7最后加入枸杞稍稍煮2分钟,加入适量的盐。
8黄花菜枸杞排骨汤就做好了
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
菠菜枸杞子
材料:
菠菜2把
做法:
1、滚水烫菠菜,一好就捞出来,不要烫老了,沥乾水备用。
2、烧稍许水,将枸杞子煮10分钟。
3、加入酱油和糖,拌匀。
4、加入玉米勾芡汁,拌匀,调味,关火。
5、将枸杞子酱淋入烫好的菠菜,然后滴入香油,就是吃起来不涩滑口的菠菜枸杞子(翡翠红宝石)