核桃枸杞炖鱼头
材料:
核桃仁50克，枸杞20克，鲤鱼头1个(500克)，料酒10克，香菇50克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉3克，鸡油35克。
做法:
1、将核桃仁洗净；枸杞去果柄、杂质，洗净；香菇洗净，一切两半；鲤鱼头去鳞、鳃，剁成4块；姜拍松，葱切段。
2、将核桃仁、枸杞、鲤鱼头、香菇、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡油，搅匀即成。
核桃枸杞炖鱼头
材料:
核桃仁50克，枸杞20克，鲤鱼头1个(500克)，料酒10克，香菇50克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉3克，鸡油35克。
做法:
1、将核桃仁洗净；枸杞去果柄、杂质，洗净；香菇洗净，一切两半；鲤鱼头去鳞、鳃，剁成4块；姜拍松，葱切段。
2、将核桃仁、枸杞、鲤鱼头、香菇、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡油，搅匀即成。
核桃枸杞炖斑鱼
材料:
核桃仁25克，枸杞20克，斑鱼300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将斑鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，切3厘米见方的薄片；核桃仁、枸杞去杂质洗净；姜拍松，葱切段。
2、将斑鱼放入炖杯内，加入核桃仁、枸杞、料酒、姜、葱、盐、鸡精、鸡油，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
红玫瑰枸杞炖鱼翅
材料:
红玫瑰10朵，枸杞子15克，鱼翅50克，料酒10克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，鸡汤300毫升。
做法:
1、玫瑰花洗净；枸杞子去果柄、杂质洗净；鱼翅用温水发透。
2、将鱼翅、玫瑰花、枸杞子、鸡汤、料酒、盐、味精、胡椒粉同放炖锅内，置武火上烧沸，再改文火炖煮25分钟即成。
核桃枸杞炒鸡丁
材料:
核桃仁200克，枸杞子100克，嫩鸡肉750克，鸡蛋3个，猪油250克，生姜片、葱片、蒜片、精盐、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油、鸡汤各适量。
做法:
将核桃仁洗净，放入沸水中泡好，捞出剥去皮衣。枸杞子冲洗干净。将鸡肉洗净，切成见方的小丁。把味精、精盐、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油放入碗内，加入湿淀粉，对成调味汁。将核桃仁放入猪油锅中炸透，捞出沥去油。炒锅上火，放油烧热，下入鸡丁滑透，用漏勺捞出，沥去油。原锅留少许底油上火，烧热后投入葱片、生姜片、蒜片稍煸，倒入鸡丁，加入调味汁速炒，再放入核桃仁、枸杞子炒匀，出锅装入盘中即成。
核桃枸杞酒
材料:
核桃仁200克，枸杞200克，红糖50克，优质黄酒500毫升。
做法:
将前3味用黄酒浸泡2天后晒干即可。
核桃枸杞粥
材料:
核桃仁50克，枸杞子15克，粳米100克。
做法:
先将核桃仁捣碎，与淘洗干净的粳米、枸杞子一同入锅，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
核桃枸杞炒豌豆
材料:
核桃仁25克，枸杞20克，豌豆（鲜品）300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香备用，豌豆洗净；姜切片，葱切段，枸杞去果柄、杂质，洗净。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下豌豆、料酒，加水适量，烧煮8分钟，待熟透后加入盐、鸡精、核桃仁、枸杞稍炒即成。
核桃枸杞烧四季豆
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，四季豆500克，姜5克，葱10克，大蒜15克，白糖15克，酱油10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，上汤适量。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去果柄、杂质，洗净；大蒜去皮、切片；四季豆去筋和老豆，切4厘米长的段，洗净；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱蒜爆香，随即下入四季豆、酱油、白糖、盐、上汤适量，烧熟，加入核桃仁、枸杞、鸡精稍炒即成。
核桃枸杞烧豇豆
材料:
核桃仁25克，枸杞20克，豇豆（嫩品）500克，姜5克，葱10克，大蒜15克，白糖15克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香，枸杞洗净，去果柄、杂质；大蒜去皮，切片；豇豆去筋及老豆，切4厘米长的段，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加姜、葱、蒜爆香，加入白糖、酱油，使成枣红色，再下豇豆，加水适量，烧熟，最后加入盐、鸡精、核桃仁、枸杞稍炒即成。
核桃枸杞炒荠菜
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，荠菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁炸香，备用；枸杞去果柄、杂质，洗净；荠菜洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下荠菜、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。