锁阳牛肉汤
材料:
锁阳15克，仙茅9克，枸杞子15克，金樱子9克，熟地9克，黄狗鞭30克，菟丝子9克，山药15克，蜂房9克，仙灵脾9克，五味子6克，牛肉300克，姜10克，葱10克，盐15克，绍酒15克，花椒3克，胡椒粉3克。
做法:
1、以上十一味中药（除狗鞭），放入炖锅内，加水200毫升，煮25分钟，滤出药液，再加水200毫升，煮25分钟，滤去药渣，合并药液备用。
2、把牛肉洗净，狗鞭、姜、葱、花椒放入炖锅内，加水1000毫升，注入药液，放入盐，把炖锅置旺火烧沸，用文火炖煮15小时即可。
锁阳牛肉汤
材料:
锁阳15克，仙茅9克，枸杞子15克，金樱子9克，熟地9克，黄狗鞭30克，菟丝子9克，山药15克，蜂房9克，仙灵脾9克，五味子6克，牛肉300克，姜10克，葱10克，盐15克，绍酒15克，花椒3克，胡椒粉3克。
做法:
1、以上十一味中药（除狗鞭），放入炖锅内，加水200毫升，煮25分钟，滤出药液，再加水200毫升，煮25分钟，滤去药渣，合并药液备用。
2、把牛肉洗净，狗鞭、姜、葱、花椒放入炖锅内，加水1000毫升，注入药液，放入盐，把炖锅置旺火烧沸，用文火炖煮15小时即可。
锁阳肉汤
材料:
锁阳30克，党参20克，山药20克，覆盆子10克，猪瘦肉500克，食盐、味精各少许。
做法:
将诸药布包，猪瘦肉切块。将药及猪瘦肉同入锅，加水煮沸，再同倒入碗内，隔水文火炖至肉熟烂为止。食时可加食盐适量及少许味精。
锁阳菟丝牛肉煲
材料:
锁阳20克，大枣8枚，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升，菟丝子15克，牛肉500克，盐5克，姜5克，胡椒粉5克。
做法:
1、锁阳浸泡24小时，洗净切片；菟丝子炒香；大枣去核，洗净；牛肉洗净，切成块；姜切片，葱切段。
2、将锁阳、菟丝子、大枣、牛肉、料酒、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至牛肉熟烂即可。
实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
材料:
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
做法:
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
1、全套技术学习费用2000元，包括密制配方，红油制做及整个流程。（实体店亲自操作）
2、时间三到五天，随到随学，学会为止。
锁阳汁鸡蛋花卷
材料:
面粉500克，鸡蛋2个，药包1个(内装锁阳20克，山药、党参各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，白糖50克，花生油15克。
做法:
1、药包放入500克清水锅内，用小火煎煮40分钟左右，待药汁余下260克左右时，捞出药包不用，药汁晾凉。
2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀，加入药汁和匀成略软的面团，饧10分钟。将面团按扁，擀成大薄片，刷上油，从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。
3、取一剂子，在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端，盘绕成花卷生坯。全部制好后，摆在刷油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
小诀窍
特点
形态美观，喧软香甜。
功效
锁阳味甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、润肠通便。山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，能补肺健脾、固肾益精、益气养阴。党参味甘，性平，入脾、肺经，能补中益气、健脾养血、生津和胃。覆盆子味甘、酸，性温，入肝、肾经，能补肾固精、助阳明目。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气。四味草药在此组合与小麦面粉、鸡蛋组成主食，可益气养血，补肾固精，壮阳疗萎，对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。
操作提示
药汁温度在40摄氏度左右时，即可和面。
锁阳桑椹蜜糖水
材料:
锁阳15克，桑椹1.5克，蜂蜜30克。
做法:
锁阳、桑椹加水煎汁，将汁入蜂蜜搅匀，分2次服完。
锁阳桑椹茶
材料:
锁阳15克，桑椹15克，蜂蜜10克。
做法:
锁阳、桑椹捣碎，放入杯中，加开水冲泡，焖15分钟。调入蜂蜜。频频饮用。肾阳虚而大便稀溏者不宜使用。
锁阳苁蓉膏
材料:
锁阳500克，肉苁蓉500克，蜂蜜250毫升。
做法:
锁阳、肉苁蓉分别煎，取汁混合后再熬成膏状，加蜂蜜250毫升调匀，储于陶器中。
锁阳壮阳粥
材料:
锁阳10克，精羊肉100克，粳米100克。
做法:
将羊肉洗净切细丝；粳米洗净。将锁阳入锅加水适量煎，弃渣取汁与羊肉、粳米同煮成粥。空腹食用。
锁阳炖鸡
材料:
小公鸡1只（约500克），锁阳15克，巴戟天10克，枸杞子20克，黄精15克，生姜、葱白、料酒、精盐、八角、清汤各适量。
做法:
（1）、将公鸡宰杀，去毛、去内脏，斩去鸡爪，洗净。
（2）、锁阳、巴戟天、黄精、枸杞子除去杂质，洗净，晾干，切碎；生姜洗净，切片；葱白洗净，切成葱段。以上各料一并纳入鸡肚内，用线扎好，置大碗内。
（3）、在鸡碗内注入适量清汤，加料酒、精盐、八角，上笼蒸一二小时，以鸡肉烂熟为度。
（4）、出笼，除去鸡肚内药物、葱段、姜片，即成。
（5）、鸡鲜嫩，略有中药味。