核桃汁
材料:
核桃仁20克,牛奶200克,白糖20克。
做法:
1.将核桃仁洗净,入锅炒熟,取出后碾碎待用。
2.锅置火上,倒入牛奶烧沸,下桃仁末略煮,出锅倒入杯中即可。
核桃汁小牛排
材料:
核桃汁用料:橄榄油2汤匙(30ml),核桃仁70g,帕玛森奶酪粉2汤匙(30g),洋葱1/2个(切碎),淡奶油100ml,水100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),小牛排用料:橄榄油4汤匙(60ml),小牛里脊肉200g,柠檬汁1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法:
核桃汁做法:
中火加热炒锅中的橄榄油,待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味,再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水,用中火加热3分钟。
将汤汁放入打碎机中搅碎,再倒回锅中用中火加热,收稠后调入盐和白胡椒粉即可。
小牛排做法:
取橄榄油2汤匙(30ml)和柠檬汁放入碗里混合均匀。
在小牛里脊肉中调入盐和白胡椒粉,再放入柠檬橄榄油中腌制2小时。
中火加热锅中的橄榄油2汤匙(30ml),待热后将小牛里脊肉放入锅中煎至五成熟(约2分钟),取出后放入盘中,再淋上做好的核桃汁即可。
小诀窍
此菜搭配玉米糕(Polenta)食用味道更佳。
玉米糕(Polenta)是用玉米面做成的,在意大利比较常见;玉米糕既能和肉类一起烹制,也可同面包一样单吃。一般在西餐专卖店可以买到玉米糕盒装半成品。
雪梨核桃汁
材料:
雪梨,核桃仁,冰糖少许
做法:
1、雪梨切块,加核桃仁,再加一点点冰糖,不用加水,直接上锅蒸。
2、等梨蒸出梨汁后出锅。
小诀窍
~★猪猪贴心小提示★~
1、可能有人不喜欢核桃的味道,觉得它很苦。但是这种做法做出的核桃完全没有苦味,而且还特别好吃。
2、梨最好选水份大一些的,会出很多汁。
3、在网上查了一下,还没发现有这个方子。不过倒有资料提示肺热引起的咳嗽不宜多吃核桃,理由是核桃是性温的。俺又仔细查了一下书,《本草纲目》上倒是有一句:治虚寒喘咳。这样说来,这个方子并不是适宜所有人的。
肺热与肺寒的区别:
肺热:发热,口渴,咳嗽,气喘,鼻煽气灼,胸痛,咽喉红肿疼痛,小便短赤,大便秘结,舌红苔黄,脉数。肺热的症状还有流鼻涕、痰黄、生痤疮等
肺寒:肺气虚弱,外感寒邪而致咳嗽,微喘有痰,痰多清稀,面色淡白,流清涕。
先对照一下再喝吧。
4、与其得病了去寻求各种方子,倒不如提前做好预防。秋天要护肺,肺开窍于鼻,所以要先从护鼻入手。每天早上用力按一按鼻翼两侧的迎香穴,对预防感冒非常有效哦~俺亲身试验过的
核桃汁
材料:
核桃仁20克,牛奶200克,白糖20克。
做法:
1.将核桃仁洗净,入锅炒熟,取出后碾碎待用。
2.锅置火上,倒入牛奶烧沸,下桃仁末略煮,出锅倒入杯中即可。
香蕉核桃汁
材料:
香蕉 1个
做法:
1、香蕉、苹果去皮切片。
2、全部食材用果蔬榨汁机打匀后饮用。
淡斑蜜桃汁
材料:
水蜜桃150公克,蜜李120公克,蜂蜜10㏄,冷开水130㏄
做法:
1、将水蜜桃和蜜李分别去皮去核,切小块;
2、与其余材料放入果汁机打匀即可。
猕猴桃汁
材料:
4个杏,1个猕猴桃
做法:
1、所有原料洗净,并将杏核取出。
2、如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮。
3、然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用。
杨桃汁
材料:
熟透杨桃1个,细砂糖适量,温开水适量
做法:
1、把杨桃洗净,去除棱上的硬边,切块放入料理机中;
2、加入适量砂糖和温开水,通电开成汁,完成~~
桃汁蛇块
材料:
蛇段500克,干白葡萄酒200克,陈皮25克,黄油5克, 桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。
做法:
1、桃子罐头取出沥水,切成片。蛇段切成块,去净骨刺。锅置火上,加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐,烧煮至蛇块熟透,捞出沥水。
2、净锅置火上,加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐,烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒,再烧沸后捞出蛇肉块,冷却后装入盘中。
3、净锅置火上,桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀,连同桃片倒入锅中烧沸,再改小火翻炒,成浆后加入精盐、黄油,烧至微沸时出锅,浇在盘中蛇肉块上即成。
小诀窍
特点
蛇肉浓香,果味清口。
爱心便签
此菜肴可强壮身体,益寿延年。
樱桃汁煎银鳕鱼
材料:
调料:盐4克,鸡蛋黄5克,生粉2克,鸡汤30克,湿淀粉1克,黄油5克。
做法:
1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀,腌渍15分钟;樱桃2只放入搅拌机内榨汁,加入鸡汤、盐0.5克小火调匀,用湿淀粉勾成芡汁,其余2只切粒。
2、锅内放入黄油,烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟,取出上碟,淋上樱桃汁,撒上樱桃粒便成。
小诀窍
特点:樱桃的香味浓郁。
酒香羊排配桃汁
材料:
羊肋排400克,雪莉酒80克,蒜茸4粒,大叶芫荽碎1茶匙,鲜或罐头桃片8片,橄榄油3汤匙,黄汁200毫升,糖1茶匙,盐和胡椒粉适量。
做法:
(1)将2粒蒜茸、20克雪莉酒、1汤匙橄榄油和大叶芫荽碎混合,加入羊排腌2小时,再以盐及胡椒粉调味。
(2)将羊排放在平锅中,每面烤5分钟或至五成熟。
(3)以2汤匙橄榄油炒香余下的蒜茸,加入桃片及糖,煮至微微焦黄。
(4)加入黄汁,以小火煮7分钟,再倒入雪莉酒煮7分钟,以盐及胡椒粉调味成汁液。
(5)羊排置于碟中,淋上汁液,即可趁热享用。
小诀窍
羊排需经过腌制,才会入味;而蒜茸和雪莉酒都有减低羊排膻味的作用。
美酒搭配
“Mauro Vendimia Seleccionade”红酒,微带橡木香气及果子味,口感深长,配羊排菜肴是个最好的选择。