发芽(活性)豆浆
材料:
黄豆50克。
做法:
将子粒饱满的黄豆洗净,用温水浸泡(水不要过多,以浸湿适度,与家庭一般生豆芽法相同),上盖湿毛巾,置室温,待长出小嫩芽,用清水洗后加1000克水,用自动加热豆浆机粉碎加热即成熟豆浆(发芽活性豆浆)。取150克豆浆加入150克消毒牛奶,即成混合豆奶液,每日晨饮用。
发芽(活性)豆浆
材料:
黄豆50克。
做法:
将子粒饱满的黄豆洗净,用温水浸泡(水不要过多,以浸湿适度,与家庭一般生豆芽法相同),上盖湿毛巾,置室温,待长出小嫩芽,用清水洗后加1000克水,用自动加热豆浆机粉碎加热即成熟豆浆(发芽活性豆浆)。取150克豆浆加入150克消毒牛奶,即成混合豆奶液,每日晨饮用。
赤(绿)豆粥
材料:
赤豆(绿豆)、粳米各30克。
做法:
常法煮粥。日食2次。
发芽豆子糙米饭
材料:
豆子,糙米,水,萝卜干,黄椒,黄瓜,香菜,苹果醋,酱油,橄榄油
做法:
1.豆子用水浸泡至发芽,然后去皮,第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2.糙米用清水洗,然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3.泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4.拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用,这次我用了炒好萝卜干和黄椒,配上新鲜的黄瓜和香菜,加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。
发芽米堡
材料:
发芽米饭1碗,新鲜莴苣叶2片,梅花肉片150g,白芝麻适量,油适量,蛋1个,黑胡椒粉适量,紫鱼酱油2大匙,洋葱丝40g,姜丝8g,香油适量
做法:
1.猪肉片放入腌料内拌匀备用 莴苣叶洗净沥干水分剥成小片
2.米饭拌匀将米糰压成汉堡片
3.平底锅入少许油 用中火将鸡蛋煎熟成片备用
4.锅内入油 用大火将肉片炒熟 放在莴苣叶上
5.米饼片外层煎成金黄色后取出 铺入肉片 莴苣叶 蛋片 撒上芝麻 盖上另一层米饼即可
鱼生发芽米粥
材料:
发芽米1杯,虱目鱼肚200g,葱丝适量,盐1茶匙,香油适量,白胡椒粉适量,姜5片,米酒1大匙,水1000cc
做法:
1.将鱼洗净切块处理
2.发芽米洗净 用水浸泡3小时备用
3.用电锅加入水将煮熟,再移至炉上加入姜片、酒、盐,改用小火煮到米粥成黏稠时,放入鱼肉煮熟,加入葱丝洒上白胡椒粉、香油即可
菠菜发芽米饭
材料:
菠菜100公克,发芽米100公克,红萝卜15公克,水110㏄
做法:
1.菠菜切小段用开水汆烫去涩后捞起沥干;红萝卜去皮切丝,备用。
2.发芽米洗净后沥干水分与作法1的菠菜段及红萝卜丝拌匀放入电子锅中,浸泡30分钟后按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟即可。
发芽豆子糙米饭
材料:
糙米,豆子,萝卜干,黄椒,黄瓜,香菜,苹果醋,酱油,橄榄油
做法:
1、豆子用水浸泡至发芽,然后去皮,第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2、糙米用清水洗,然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3、泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4、拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。这次我用了炒好萝卜干和黄椒,配上新鲜的黄瓜和香菜,加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。
豆浆与奶油球豆浆汁
材料:
豆浆1杯,桔子1个,蜂蜜适量,钙粉少许。
做法:
将桔子切成适当的小块,挤果汁、豆浆煮熟放凉,加入桔汁、蜂蜜、掺上钙粉即可。
没有豆浆机做浓香豆浆
材料:
干黄豆1cup,清水适量、白糖少许
做法:
1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
2、泡黄豆的水滤掉后,把黄豆倒入Blender中,再加3cup的水,充分搅打。
3、生豆浆过滤后倒入锅中,把豆渣复倒入Blender里,再加1cup的水充分搅打后过滤入
锅。
4、敞着锅,中火煮,一边不停搅,快沸腾时转最小火,持续搅。
5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右,至浮沫消失,离火加入适量白糖后即可。
(生豆浆煮到80°C左右会“假沸”,此时豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷未被彻
底破坏,会导致中毒。因此看上去煮沸的豆浆必须再沸腾10分钟左右才可关火。另外,
豆浆很容易喷锅和糊底,所以煮豆浆的全程不要加盖,而且要一直搅拌。)这样做豆浆虽然比用全自动豆浆机要麻烦一些,但对于暂时没有豆浆机的同学来说不失
为一个好选择,但切记一定要充分煮沸,不然馋嘴中毒就因小失大了!
用逗逗福豆浆机来做五谷豆浆
材料:
用料是:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生10克、水1200毫升。
做法:
逗逗福豆浆机食谱一:五豆豆浆制作豆浆是豆浆机最基础的作用,五豆豆浆有降脂降压、强筋健脾的作用,中老年人常引用比较好。