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芝麻桑葚糊

时间:2020-12-10  2020-12-10  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   黑芝麻50克,桑葚50克,粳米50克,白糖10克。
  
   做法:
  

  将桑葚、黑芝麻、粳米洗净后共放入钵内捣烂成浆粉。沙锅内加水500克烧沸,加白糖,溶化后徐徐加入浆粉,边加边搅拌,煮开后呈糊状时即可。可作为早点进食。


  

芝麻桑葚糊


   材料:
   黑芝麻50克,桑葚50克,粳米50克,白糖10克。
  
   做法:
  

  将桑葚、黑芝麻、粳米洗净后共放入钵内捣烂成浆粉。沙锅内加水500克烧沸,加白糖,溶化后徐徐加入浆粉,边加边搅拌,煮开后呈糊状时即可。可作为早点进食。


  

芝麻桑葚粥


   材料:
   黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,粳米50克。
  
   做法:
  

  以上3味淘洗干净一同捣碎,再放入砂锅中,加水1000克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀糊状,加入白糖调味。


  

芝麻桑椹粥


   材料:
   黑芝麻30克,鲜桑椹300克,糯米100克。
  
   做法:
  

  黑芝麻淘净晒干,炒熟研碎;鲜桑椹洗净捣烂取汁。将碎芝麻、桑椹汁与淘净的糯米共煮成粥。


  

芝麻桑椹


   材料:
   糊黑芝麻60克,桑椹60克,米粉60克。
  
   做法:
  

  芝麻捣碎研细末。桑椹捣烂,加水适量,煮沸后去渣取汁,入芝麻,米粉,调匀煮开,加白糖少许,随量食用。


  

核桃芝麻桑椹膏


   材料:
   核桃仁、黑芝麻、桑椹适量。
  
   做法:
  

  核桃仁、黑芝麻、桑椹等量,捣成泥,加蜂蜜适量,调成膏。每早晚空腹各服15克,温开水化服。


  

芝麻桑椹米粉糕


   材料:
   黑芝麻60克,桑椹30克,麻仁10克,糯米粉700克,粳米粉300克,白糖30克。
  
   做法:
  

  将桑椹、麻仁洗净入锅,加适量清水,用旺火烧沸后,改用文火煮20分钟,去渣取汁;黑芝麻用文火炒出香味。把糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,倒入药汁及清水适量,揉成面团做成糕,每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15-20分钟即成。


  

黑芝麻桑椹糊


   材料:
   黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。
  
   做法:
  

  将黑芝麻、桑椹,大米分别洗净后,同放砂盘中捣烂。瓦锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化,水而沸后,徐徐加入药浆,煮成糊状即可服食。

  可作早点晚餐服食,日1~2次。


  

核桃肉芝麻桑叶丸


   材料:
   核桃肉50克、黑芝麻50克、桑叶50克。
  
   做法:
  

  取核桃肉50克、黑芝麻50克、桑叶50克,捣泥为丸,每丸15克,早晚各服1丸。


  

桑葚果汁桑葚果酱

桑葚果汁桑葚果酱做法
   材料:
   桑葚,冰糖(桑葚量的1/3),柠檬半个
  
   做法:
  

  桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,挤入柠檬汁。搅拌使桑葚颗粒破碎。

  煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。

  剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑葚酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心

小诀窍

  洗桑葚要非常小心,因为那浓到发黑的紫,很容易就会染到它所接触到的任何物体,然后固执地在那里留下印记,不再消失


  

桑葚芝麻鸭肝羹


   材料:
   桑葚30克,黑芝麻30克,女贞子15克,鲜鸭肝400克,清汤1000毫升,调料适量。
  
   做法:
  

  将芝麻炒香。桑葚、女贞子洗净并加水适量,煎取药汁约70毫升。将葱、姜洗净,切片,泡入清汤内。洗净鲜鸭肝,除去苦胆。用刀背砸成细茸,置碗内,用泡姜、葱的凉清汤澥开后过滤去渣,入精盐、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、湿淀粉各适量拌匀。将准备好的材料上笼武火蒸熟取出;炒勺内注入药汁烧沸,入精盐、味精、料酒、白胡椒面,去浮沫,淋入香油,撒上兰花及芝麻,轻轻注入鸭肝羹。本方一年四季均可服用,男女老幼皆宜。以上用量可供2~3人食用。佐餐食之,吃芝麻、鸭肝,喝汤。注意事项:大便滑利之人不宜用。专家叮咛:急性乙型肝炎不宜用;慢性乙型肝炎症属肝胆湿热,邪多而正不虚者不宜用。


  

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