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补酒方

时间:2020-12-10  2020-12-10  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   石苇(去毛)10两,石楠(炙)3两,仙灵脾14两,细辛5两,杏仁1升,五加皮汁适量,麻子1升。
  
   做法:
  

  上药,先将石苇、石楠、仙灵脾、细辛切细,用水1斗,煎取2升,去药渣,经宿,澄清。杏仁去皮、尖及双仁,用水8升捣,研取汁,煎取2.5升,经1宿,以二汁混合,共4.5升,以干曲1.5斗,先用五加皮汁浸曲,停一宿,其次下石苇等汁,一时合和,以上黍米7升,分为7酘,3日下酘,凡39日即熟,取麻子1升,净择炒令香熟,捣作末,以绢袋盛,纳酒中,经3日即成。


  

补酒方


   材料:
   石苇(去毛)10两,石楠(炙)3两,仙灵脾14两,细辛5两,杏仁1升,五加皮汁适量,麻子1升。
  
   做法:
  

  上药,先将石苇、石楠、仙灵脾、细辛切细,用水1斗,煎取2升,去药渣,经宿,澄清。杏仁去皮、尖及双仁,用水8升捣,研取汁,煎取2.5升,经1宿,以二汁混合,共4.5升,以干曲1.5斗,先用五加皮汁浸曲,停一宿,其次下石苇等汁,一时合和,以上黍米7升,分为7酘,3日下酘,凡39日即熟,取麻子1升,净择炒令香熟,捣作末,以绢袋盛,纳酒中,经3日即成。


  

四季春补酒


   材料:
   党参、麦冬各60克,黄芪、淫羊霍、大枣各50克,枸杞子45克,人参、何首乌、甘草各20克,天麻10克,虫草1克,白酒、蔗糖适量。
  
   做法:
  

  大枣去核,诸药择净,加清水适量浸泡半小时后,再对入白酒及蔗糖,每日摇动数次,密封浸泡3~5天后即可饮用。


  

虚痹补酒


   材料:
   当归12克,炙黄芪15克,杜仲15克,龟板15克,枸杞10克,五加皮6克.米酒l500毫升。
  
   做法:
  

  将诸药捣碎,浸入酒中,密封,7天后备用。每次饮用30毫升,每日2-3次。


  

十全大补酒


   材料:
   党参50克,白术50克,茯苓50克,甘草20克,当归50克,熟地50克,白芍50克,川芎30克,黄芪50克,肉桂15克,白酒5000毫升。
  
   做法:
  

  将黄芪、当归、白芍、熟地、川芎、党参等切成薄片,余药捣碎,同浸入白酒中,密封静置,1月后过滤取用。余渣可再用5000毫升白酒浸泡1次。


  

参茸补酒


   材料:
   鹿茸片3克,红参须15克,海马3克,枸杞子50克,菟丝子30克,白酒1000毫升。
  
   做法:
  

  上述各药浸白酒中,密封置阴凉处,隔3~5日摇动1次,2个月后取酒饮用。


  

益气补酒


   材料:
   黄芪、熟地黄、茯苓各35克,党参、白术、当归各30克,甘草、升麻各24克,柴胡20克,白酒1.5升。
  
   做法:
  

  将上药共研细末,用3层白纱布袋盛之,置于酒中,浸泡60天后去渣留液,装瓶备用。


  

四补酒


   材料:
   柏子仁60克,何首乌60克,肉苁蓉60克,牛膝60克。
  
   做法:
  

  上4味,细切碎,入净器中,用酒2公斤浸,春夏10日,秋冬20日,澄清即得。


  

臂碎补酒


   材料:
   骨碎补120克。
  
   做法:
  

  将上药研碎,加黄酒500毫升,密封置阴凉处浸泡15天后即成。药渣晒干研末备用。


  

田七补酒


   材料:
   田七、党参、黄芪、黄精、桂圆肉、枸杞子、丁香等。
  
   做法:
  

  将上药制成药酒。


  

夏芝补酒


   材料:
   灵芝、人参、当归、黄芪、枸杞子等十余种药材。
  
   做法:
  

  将上药制成药酒。


  

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