芝麻香丝菜
材料:
茴香菜500克，熟芝麻，25克，精盐少许，味精少许。
做法:
茴香菜洗净切段，用精盐拌腌30分钟，沥去盐水，加味精拌匀，撒上炒熟的芝麻即可食用。
佐餐食之。
芝麻香丝菜
材料:
茴香菜500克，熟芝麻，25克，精盐少许，味精少许。
做法:
茴香菜洗净切段，用精盐拌腌30分钟，沥去盐水，加味精拌匀，撒上炒熟的芝麻即可食用。
佐餐食之。
芝麻香（芝麻汤圆）
材料:
糯米粉 花生 芝麻 猪油(炼) 水 白砂糖
做法:
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）。
2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包。
3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。
4、取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。做多几个。
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
小诀窍
水用温水效果更好。
肉丝菜汤手擀面
材料:
手擀面，鸡毛菜，肉丝，盐，鸡精
做法:
1.锅放少许油，煸炒一下肉丝。
2.加入水，待烧开后下手擀面。
3.加盐、鸡精调味，其间水沸后加少许冷水，反复几次直到面煮透。
4.下鸡毛菜烫熟即可。
粉丝菜鲟
材料:
蚝油1/2大勺，鸡精1/4小勺，麻油1/8小勺，白胡椒1/8小勺，蒸鱼酱油1/4小勺
做法:
1、粉丝先用开水烫软，加调料拌下；
2、菜鲟洗干净、切块，摆放在粉丝上面，上锅蒸熟；
3、蒸熟后取出撒上葱花，油烧热，浇在菜鲟上。
小诀窍
1、粉丝不要烫得太软，否则蒸出来都烂糊的了。
2、买菜鲟要买腹部是半圆形的（母的），用手按一下腹部和钳子，要比较厚实的，说明里面有肉；不能买腹部软巴巴的，只有壳没肉了。
3、这是我第一次做的菜鲟，所以买了9.9元一只的小菜鲟来试试刀，味道还不错哦O(∩_∩)O~
家常肉丝菜花
材料:
菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒
做法:
1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝
2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅
3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒
4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
海参丝菜扒玉掌
材料:
材料：
做法:
1.海参用（薑片及?）出水5-8分钟，取出，切丝
2.鸭掌飞水取出
3.菜切段，快焯备用
4.爆香蒜茸，加入海参丝、鸭掌，放入清溪汤。贊酒，煮滚后用慢火炆30分钟至鸭掌软，下调味，埋献，再把焯熟菜伴边
海参自古已记载其补肾、益精、性温之功用：而近代更指出含丰富“胶原蛋白”，有助皮肤之功用，再配搭有助补阳的?菜，更是日常补贤的最好食材。
(http://www.haishen888.com/thread-3032-1-1.html)
香丝饼
材料:
大葱，盐，花椒面，油，面粉
做法:
1.用温水和面，先用筷子打成絮状，然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右。大葱顺着切丝，然后加盐，花椒面，油，面粉和匀。
2.面粉成几个面剂，擀成长型，均匀的抹上葱花，对折切条，注意头那里不要切断
3.切完后把面片打开，顺长捋好，然后顺时针团团，按扁，擀饼
4.锅加油烧热后烙饼，这个饼最好两张一起烙，烙的过程中让两张饼不断撞击，出丝的效果就更好一些，我张饼太大了，锅里只能放一张，只好让饼和锅壁撞了。
鱼香丝瓜粉丝煲
材料:
丝瓜1条，木耳20克，粉丝150克，葱花1/2大匙，姜末1/3大匙，蒜末1/2大匙，郫县豆瓣酱1大匙，生抽1大匙，白糖1/2大匙，清水1/3杯，水淀粉2大匙
做法:
1.丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中；木耳泡发洗干净后摘小朵待用。粉丝泡软。豆瓣剁碎。
2.调味料放入碗中调匀待用。
3.锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
4.锅中坐宽油，5成热后放入丝瓜块过油捞出。
5.锅中底油，倒入沥干水的粉丝和木耳略微炒一下，喷点水，不要让粉丝沾锅，然后放入烧热的煲中。并在粉丝上面置上丝瓜。
6.炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒1分钟，至出红油。再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开，并观察勾芡度是否合适，然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
小诀窍
1、丝瓜最怕变色，影响菜相。让丝瓜不变色有几个好办法： 一是将丝瓜切形后，大火过油。效果很好。 二是丝瓜切好后，放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化。这样也可以减缓丝瓜变色。 三是丝瓜在烹制时，先不要放盐，到起锅前再加盐，也不会变黑。 后面两种办法，我也常用，效果都还不错。 2、调鱼香酱汁时，要一边试味一边放调料，调至酱汁香辣适口即可。 3、建议做这个煲，鱼香酱汁更浓稠、更香浓一些更好吃。尤其里面的粉丝，好几双筷子都在抢。 4、丝瓜已经过油，粉丝和木耳都是熟的，所以入煲后，略微煮下入味即可。千万别时间长了，那样口感大打折扣。
蛋香丝
材料:
鸡蛋两只，鸡脯肉一小块，一点儿胡萝卜切碎
做法:
1.鸡脯肉蒸熟或煮熟，放凉后撕成一丝丝，加少许盐、酱油、鱼露、麻油、辣椒油拌匀
2.鸡蛋打散，加一点儿酱油、一点儿鸡粉、一点生油、一点点盐，拌匀
3.在调好味的蛋液里放入切碎的胡萝卜末，拌匀
4.热锅放油，倒入蛋液摊成一个大蛋饼
5.放凉后切成一丝丝
6.和刚才的鸡肉丝拌在一起，最后撒上熟芝麻
小诀窍
菜品特色：鲜香微辣，口感丰富；既下饭，可下酒，小孩大人皆适宜：） 特别提示： 1、 蛋液上加入少许胡萝卜碎，既增加营养，亦使蛋丝更漂亮，黄中透点红 2、 蒸鸡肉时可同步进行做好蛋丝，不浪费时间 3、 平时买点黑芝麻白芝麻炒香，用容器装好放冰箱里，随时可拿出来食用，既营养又香口 吃了蛋香丝，就不用再单相思啦哈哈^O^
香丝脆面手卷
材料:
北海鳕鱼香丝1包，海苔片2张，泡面面条1包
做法:
(1)将面条剥成小块起油锅烧热炸成金黄色，鳕鱼香丝也同样炸成金黄色。
(2)将海苔片对角斜切成4等份，捲成冰淇淋筒状，包入炸好的面条及鳕鱼香丝即成。