白术粥
材料:
白术40克,大米60克,调味品适量。
做法:
将白术用水煎煮30分钟,取汁,加大米煮成稀粥,依个人口味不同,加适量调味品。
每日1剂,温热服食,早晚均可。
陈皮白术粥
材料:
白术12克,茯苓15克,陈皮3克,生姜皮1克,砂仁3克,粳米100克。
做法:
将上5味药煎汁去渣,加入粳米同煮为稀粥。
黄芪白术粥
材料:
黄芪12克、白术6克、甘草3克、茯苓10克、米50克。
做法:
将黄芪、白术、甘草、茯苓一起加水煮,煮成浓汁后,去渣取汁,再把米加入熬煮。每天早晚温热食用。
猪肚白术粥
材料:
猪肚1个,生姜少量,白术30克,槟榔10克,粳米100克。
做法:
1、猪肚洗净,用开水煮5分钟,后取出,去除内壁白膜,切成3厘米见方的片;粳米淘洗干净;生姜洗净切片。
2、猪肚片放入锅内,加适量水,放入白术、槟榔、生姜同煮约40分钟,取出猪肚,去药渣,留汁。
3、用上汁煮粳米成粥。
4、喝粥食猪肚,猪肚可蘸酱油、麻油、豆瓣辣酱等佐餐,每日早晚服食,3-5天为1个疗程。
人参白术粥
材料:
人参3克,白术10克,茯苓10克,白糖少许,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥,加入白糖调味。
白术粥
材料:
白术40克,大米60克,调味品适量。
做法:
将白术用水煎煮30分钟,取汁,加大米煮成稀粥,依个人口味不同,加适量调味品。
每日1剂,温热服食,早晚均可。
苍术粥
材料:
苍术30克,粳米30~60克。
做法:
先将苍术洗净水煎,去渣取汁,待米粥八成熟时入药汁,共煮至熟,一日一料,可连续服用。
神曲地术粥
材料:
神曲三两(微炒令黄),熟干地黄二两,白术两半,粳米适量。
做法:
将上三味捣细罗为散。每服,取粳米一、二两淘净,煮而为粥,粥成,调入药末二钱服下。日服三、四次。
白术茯苓鸡汤
材料:
白术5克,白茯苓5克,白芍5克,甘草3克,鸡翅500克,枸杞10克,四季豆50克。调料精盐适量,姜片3片,清水12杯。
做法:
1、将鸡翅洗净斩块备用。
2、锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。
3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。
材料替换
用党参替换白芍,称为参苓白术健脾汤。
口味变化
调味料中增加大枣和蜂蜜,称为蜜汁茯苓鸡汤。
白术枣
材料:
白术、车前草、郁金各12克,大枣120克。
做法:
将白术、车前草、郁金用纱布包好,加水与枣共煮,尽可能使枣吸干药液,去渣食枣。
白术枳茶
材料:
白术15克,枳实15克。
做法:
取以上2味加水煎汤。代茶饮用。每剂,不拘时饮服。