红果粥
材料:
山楂5-6枚(可用市售的山楂,也可用药店的山楂),大米100克,沙糖一匙。
做法:
先将山楂入沙锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、沙糖煮粥。
山楂粥酸甜,可作上下午点心服用,以7-10天为一疗程。
红果粥
材料:
山楂5-6枚(可用市售的山楂,也可用药店的山楂),大米100克,沙糖一匙。
做法:
先将山楂入沙锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、沙糖煮粥。
山楂粥酸甜,可作上下午点心服用,以7-10天为一疗程。
蟋蟀肉金红果粥
材料:
蟋蟀6只,鸡内金40克,山楂50克,粳米150克,红糖适量。
做法:
蟋蟀用开水烫死,鸡内金整治洗净, 二者均干燥后研成粉;山楂洗净,切薄片。粳米淘洗净,放锅中,加水适量,大火烧开,改中火煮至米九成熟时,下山楂片,煮沸后下蟋蟀、鸡内金粉及红糖,改小火熬至粥成。
红焖苦瓜
材料:
苦瓜1条(约300克),葱1根(小则2根),猪腿肉200克,小虾米15克,大蒜1瓣,玉竹1 0克,酒1茶匙,油1大匙,酱油2大匙。
做法:
1、将猪腿肉切成块状,用酒及1大匙酱油腌10分钟。虾米洗净泡在水中。苦瓜一切为二后,横切成数块。大蒜及葱白切细备用。
2、起油锅爆香葱、蒜,加进虾米及肉块炒熟。
3、加入酱油1大匙、水1碗半及玉竹,用小火焖煮至汤汁收干,夹出玉竹。将葱绿部分切丝后撒上,盖上锅盖使其变成翠绿色。约一分钟后即可起锅。
4、苦瓜红烧时要用小火,否则汤汁容易干掉。火太大时不易入味,而且焖煮的东西容易外干而里不熟,所以焖煮食物一定要用小火慢煮。
5、将苦瓜内部白色软软的部分去掉,可使口感更佳。
6、小虾米炒后可提高香味并减少腥味。
红枣小米粥
材料:
红枣50克,小米100克,白糖30克。
做法:
(1)、红枣先用温水泡软洗净,小米淘净,稍泡待用。
(2)、锅中加水适量,烧开,把米、枣下锅。初熬粥时,火要大些,使粥成翻腾状态,这样煮的粥才好吃,然后移至小火慢煮,待熟后黏稠时,放白糖,调匀即可。
炒红果
材料:
山楂,冰糖,奶油,水
做法:
1.回家洗干净,沥干水分。
2.然后把头和尾用小刀挖干净,掰成两瓣,把籽也给去了,准备工作就做好了。然后把红果放进锅里,加入等量的水,和红果重量1/3的冰糖,就开大火煮吧!
3.煮沸之后,转小火继续慢慢煮,时不时搅拌一下,等红果都软烂了,感觉粘粘的了,就是好了,大概快一个小时的时间吧,我也没注意看时间。
4.然后彻底放凉之后,就可以装进容器里了。
5.我舀了好几口吃,好过瘾啊~~酸酸甜甜的,超开胃的。还冲了杯水喝,也不错。
6.最后剩了点装不到瓶子里了,我就用冰箱里剩的一点鲜奶油,和炒好的红果搅拌在一起,做成了冰淇淋,今天吃了不错哦~~连男人都说好吃呢!
酸甜开胃“炒红果儿”
材料:
新鲜山楂2斤,冰糖500克
做法:
1.山楂洗净,去蒂、去核。
2.搪瓷锅内放入山楂、冰糖,小半碗水。开大火煮开后,改小火煮半 小时,其间用木勺拌几次以免粘锅,至浓稠即可关火。
3.凉后用无油无水的干净瓶子装上,放冰箱保存即可。
炒红果
材料:
红果(山楂)500克,冰糖250克,水适量
做法:
1.将红果清洗干净,去蒂,从中间对半剖开,剔除红果的籽;
2.红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开,煮开后改用文火炖至汤汁浓稠(千万不要用铁锅呵,不然颜色就没那么漂亮了);
3.晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存;
炒红果
材料:
山楂1斤,白糖半斤
做法:
1、把洗净的山楂倒入小锅中,不加水哟!
2、再把白糖倒进去,一直翻炒,炒半个小时就即可。
南方过节必备之红果桃
材料:
粘米粉,糯米粉,红音米(一种食用色素),绿豆瓣,胡椒粉
做法:
1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸,搅拌均匀成红色的面,加水揉成面团。
2.绿豆瓣加胡椒粉,适量盐蒸熟,放凉。
3.把面团分成剂子,包入绿豆瓣,用模具压成桃成,上锅蒸锅即成。
红果鸡尾酒
材料:
樱桃5颗,西瓜丁1杯,兰姆酒1/3杯,苹果汁1杯
做法:
(1)将西瓜切成1公分的丁块,和樱桃一起放入杯中。
(2)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀,就完成此道红果鸡尾酒了。