醋蛋疗法
材料:
鸡蛋1只和醋60毫升。
做法:
取鸡蛋1只和醋60毫升，搅匀，煮后晨间空腹服用。连服7天。
醋蛋疗法
材料:
鸡蛋1只和醋60毫升。
做法:
取鸡蛋1只和醋60毫升，搅匀，煮后晨间空腹服用。连服7天。
五味子鸡蛋疗法
材料:
五味子500克，鸡蛋20枚。
做法:
将五味子加水500毫升煮沸片刻，待冷后将鸡蛋浸泡7日，每日取出1枚煮熟。
油炸鸡蛋疗法
材料:
鸡蛋2个、麻油50克，醋适量。
做法:
取鸡蛋2个、麻油50克，醋适量。先用麻油炸鸡蛋，再加醋煮，早晚各食用1个。
蜂蜜鸡蛋疗法
材料:
蜂蜜35克、鸡蛋1个。
做法:
取蜂蜜35克、鸡蛋1个，蜜微炒后加水适量，加入鸡蛋。晨起后，晚睡前服食。
地龙鹌鹑蛋疗法
材料:
白颈蚯蚓3条，3个打散的鹌鹑蛋。
做法:
取白颈蚯蚓3条，水养洗净，放入3个打散的鹌鹑蛋中，碗盛隔水蒸熟，稍加盐调味食用，每周2次，连服1个月。
鹌鹑蛋疗法
材料:
鹌鹑蛋3个。
做法:
每日用开水冲服鹌鹑蛋3个，连续服用1年。
醋蛋芝麻蜂蜜疗法
材料:
新鲜红壳鸡蛋1只，芝麻30克，醋、蜂蜜各30毫升。
做法:
取新鲜红壳鸡蛋1只，芝麻30克，醋、蜂蜜各30毫升。先将芝麻研末，再与醋、蜂蜜、鸡蛋清搅匀，分6次，每日3次。常服有效。
美容醋蛋
材料:
鸡蛋6颗，盐1大匙，水果醋1瓶
做法:
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮8分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水至冷却并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋盖紧盖子，浸泡2天以上即可食用。
糖醋蛋酥
材料:
鸡蛋3颗，青椒丝50公克，洋葱丝30公克，红萝卜丝25公克，白醋2大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，细砂糖2又1/2大匙，太白粉水1茶匙，香油1大匙
做法:
1.鸡蛋打散成蛋液备用。
2.热一油锅，将作法1的蛋液用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥，捞出沥干油脂盛盘备用。
3.热锅，加入少许沙拉油烧热，转至大火略炒香洋葱丝、青椒丝以及红萝卜丝，再加入白醋、蕃茄酱、水及细砂糖拌匀，煮至滚沸后用太白粉水勾薄芡，洒入香油拌匀再淋至作法2蛋酥上即可。
糖醋蛋酪
材料:
主料：鸡蛋400克，
做法:
1.把鸡蛋打入碗内，蛋清、蛋黄分装入2碗中；
2.先将蛋清搅散，加精盐、味精和少许清水搅匀，倒入大碗，上笼用小火蒸5分钟，取出晾凉后切成菱形块；
3.蛋黄打散后，加干淀粉调制成糊；
4.把水发香菇择洗干净，挤干水分；
5.冬笋剥去外壳，剁去老根，切片再切成豆粒大小的丁；
6.番茄洗净切片；
7.炒锅置旺火上，加入花生油，烧到四成热，将蛋清块裹蛋黄糊后，放油中，炸到外层发脆时，捞出沥油备用；
8.炒锅留油，置旺火上烧热，下入番茄片、香菇、笋、青豆煸炒；
9.加精盐、酱油、白糖、米醋、味精和清水适量，烧沸2分钟；
10.用水淀粉勾芡，再将炸好的蛋块倒入锅内，颠翻均匀，起锅盛盘即可。