红毛走马胎炖肉
材料:
红毛走马胎（乳毛紫金牛，一名红胆，红毛毡）、玉竹各15克，猪精肉250克，葱、生姜、料酒、味精各适量。
做法:
将上2味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；猪精肉洗净，切片，入热锅煸炒片刻，加入葱姜丝，摆入纱布药包，浇上料酒，注入清水适量，用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，拣去纱布药包，加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
红毛走马胎炖肉
材料:
红毛走马胎（乳毛紫金牛，一名红胆，红毛毡）、玉竹各15克，猪精肉250克，葱、生姜、料酒、味精各适量。
做法:
将上2味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；猪精肉洗净，切片，入热锅煸炒片刻，加入葱姜丝，摆入纱布药包，浇上料酒，注入清水适量，用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，拣去纱布药包，加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
走马风煲蛋
材料:
走马风（六耳铃）60克，鸡蛋l枚，白酒适量。
做法:
将走马风洗净，切碎，与鸡蛋同入砂锅，加水煲之；待鸡蛋熟透，捞出鸡蛋和药渣，冲入白酒，略煮2～3沸即可。食蛋饮汤。
走马风敷剂
材料:
鲜走马风、鲜大风艾各适量。
做法:
将上2味洗净，共捣烂，用酒炒热后，敷患处；或用水煲，洗患处。
红毛丹虾球
材料:
大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许
做法:
1.虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
2.起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
红毛鸡酒
材料:
红毛鸡（褐翅鸦鹃）1只，白酒500克。
做法:
将红毛鸡宰杀，先剖腹，从正中切开头、嘴，摘除内脏，用布或纸片抹净血迹，以竹条两根将腹部撑平，腹腔向下，在小火上慢慢炕干，取出，除去竹条，将脚与尾轻轻缚在一起，免其断落；去毛，放入酒罐，倒入白酒，封严罐口，浸泡15~20天即成。
红毛五加皮酒
材料:
红毛五加皮50~100克，白酒500克。
做法:
将红毛五加的树皮用酒洗或用姜汁炒后，放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡15~20天即成。
红毛七煮酒
材料:
红毛七、白芍、川芎、茯苓各9克，黄酒、清水各250克。
做法:
将上4味洗净，切碎，放入砂锅内，倒入黄酒和清水，先用武火煮沸，后改用文火煎取酒汁250克，去渣，饮之。
红毛七汤(1)
材料:
红色七9克，小茴香15克，荞当归9克，川芎6克。
做法:
将上药水煎服，黄酒为引。
红毛七汤(2)
材料:
红毛七、白芍、川芎、茯苓各9克，黄酒适量。
做法:
将上药用黄酒和水煎服。
雪里红毛豆
材料:
主料：雪里红（自家出产）、毛豆仁
做法:
1. 雪里红用盐腌制一小时；
2. 坐锅，雪里红先略微炒过，盛起备用；
3. 锅再烧热，放２汤匙油，爆姜，放毛豆仁、雪里红翻炒，加调味料及少许的水，盖上锅盖，用小火煮2分钟 即可起锅。