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冰淇淋

时间:2016-04-08 19:48:36  2016-04-08  甜品  手机阅读
冰淇淋做法
   材料:
   蛋黄四个,白糖50克,牛奶一袋,金钻鲜奶油200毫升
  
   做法:
  

  1.蛋黄加糖,搅散。

  2.把牛奶倒入蛋黄液中,放到小火上煮,一定要用小火,边煮边用勺子搅,煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度,那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。

  3.把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲,也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。

  4.把凉好的蛋液倒进奶油里,搅匀。

  5.取一部分加巧克力酱,倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱,特甜。

  6.冻进冰箱,每一小时拿出来搅拌一次,这样口感细腻,冰碴少。


  

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