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蜜枣饼

时间:2021-02-12  2021-02-12  面食  手机阅读
蜜枣饼做法
   材料:
   特精粉 250克,水 130克,白砂糖25克,酵母 3克,泡打粉2克,蜜枣6个,芝麻少许。
  
   做法:
  

  1.食材准备。   

  2.蜜枣去核,切碎末待用。   

  3.将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑,放入白砂糖、温水,搅拌使糖溶化,再将粉类混合成絮状。   

  4.接着揉面团至三光,光滑有弹性,盖上盖,醒发2-3倍。   

  5.面团发酵好后,取出搓成长条,分成5份。   

  6每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。   

  7.接下来,取一个剂子,用擀面杖擀成椭圆形,面上涂点油。   

  8.再卷起来。   

  9.然后擀长,涂油,折叠起来。   

  10.面皮处理完毕后,擀成椭圆形,就可以均匀地放蜜枣末了。   

  11.同样卷起来。   

  12.擀成薄薄的椭圆形。   

  13.两面撒上芝麻,轻轻擀一下。   

  14.放入抹过油的平底不粘锅,小火焖盖,使胚子醒发。   

  15.渐渐地煎成两面金黄(中间也可以加点水),就出锅。


  

蜜枣饼

蜜枣饼做法
   材料:
   特精粉 250克,水 130克,白砂糖25克,酵母 3克,泡打粉2克,蜜枣6个,芝麻少许。
  
   做法:
  

  1.食材准备。   

  2.蜜枣去核,切碎末待用。   

  3.将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑,放入白砂糖、温水,搅拌使糖溶化,再将粉类混合成絮状。   

  4.接着揉面团至三光,光滑有弹性,盖上盖,醒发2-3倍。   

  5.面团发酵好后,取出搓成长条,分成5份。   

  6每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。   

  7.接下来,取一个剂子,用擀面杖擀成椭圆形,面上涂点油。   

  8.再卷起来。   

  9.然后擀长,涂油,折叠起来。   

  10.面皮处理完毕后,擀成椭圆形,就可以均匀地放蜜枣末了。   

  11.同样卷起来。   

  12.擀成薄薄的椭圆形。   

  13.两面撒上芝麻,轻轻擀一下。   

  14.放入抹过油的平底不粘锅,小火焖盖,使胚子醒发。   

  15.渐渐地煎成两面金黄(中间也可以加点水),就出锅。


  

白术姜枣饼


   材料:
   白术120克,干姜60克,红枣(去核)250克。
  
   做法:
  

  一起研末,制成饼,蒸熟,空腹当点心吃。


  

老姜红枣饼


   材料:
   老姜、红枣、猪板油、面粉各250克。
  
   做法:
  

  把老姜洗净抹干水分,和去核红枣一起,用猪板油炸酥后研为细末再与面粉混匀,加水适量,调成小饼,蒸熟后分两天吃完。


  

白术红枣饼


   材料:
   白术25克,干姜5克,红枣250克,鸡内金10克,面粉500克,味精、精盐各适量。
  
   做法:
  

  将白术、干姜装入纱布袋内,扎口,与红枣同置锅内,加水适量,武火烧沸后,文火煮约1小时,去药包及枣核,枣肉捣泥待用。鸡内金研粉,与面粉混匀,同枣泥一起,加药汁和成面团,分制成薄饼,文火烙熟。


  

姜枣饼


   材料:
   老姜、红枣、猪板油、面粉各250克。
  
   做法:
  

  姜切丝,枣去核,入猪油中炸至熟酥,研细末,和入面中,做成饼,蒸熟后随量食用,两日内食完。


  

金枣饼


   材料:
   大枣500克,鸡内金50克,干姜50克,白术100克,砂糖适量。
  
   做法:
  

  将大枣煮熟去核捣成泥;鸡内金、干姜、白术烘干研成细末,两者混合加入砂糖做成小饼,放在平底锅中烙至焦黄,密封保存。


  

棒子药枣饼


   材料:
   熟榛子仁、淮山药、大枣各等份,白糖适量。
  
   做法:
  

  将上3味一起研为细末,或搅为泥,和团加糖做成饼,上笼蒸熟即可。

  每日2次作点心食用。


  

蜜枣花生猪脚汤

蜜枣花生猪脚汤做法
   材料:
   猪脚,姜,蜜枣,花生
  
   做法:
  

  1、猪脚加几片姜飞水,捞起洗净。

  2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以,放花生和猪脚,先按炷饭的按钮,待滚后转到慢火档,一个多小时至两个小时足够。

小诀窍

  美国的猪脚骨是很硬,但肉不算太难炷软的,免了压力锅了。我的猪脚炷得好软,捞起加点蘸料吃,如果不够软,起锅焖也是好办法。


  

节瓜蜜枣排骨汤

节瓜蜜枣排骨汤做法
   材料:
   节瓜1根,排骨2条,瑶柱适量,蜜枣2粒,盐适量
  
   做法:
  

  1.将节瓜去皮切大件。

  2.排骨也切大件。

  3.加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开,文火慢炖2小时下盐调味就好了。


  

阿胶蜜枣

阿胶蜜枣做法
   材料:
   麦芽糖,阿胶,黑枣,红枣
  
   做法:
  

  1.把麦芽糖和阿胶(几小粒就好)小火煮化后加入黑枣和红枣.

  2.慢慢熬煮到枣软熟.注意.不要煮烂啊.煮一会后看到麦芽糖越来越粘稠.小心糊锅.差不多就关火了.不要等煮干.非常简单好吃.有兴趣就试试吧.

小诀窍

  黑枣药用价值比红枣好.平时多吃点可以补血.我的糯米酒炖鸡都放黑枣的.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a97731.html

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