花色番薯粥
材料:
紫薯,红心番薯,白心番薯各一小个,大米 半杯
做法:
大火将粥烧沸,转小火熬熟.
因为是用剩饭烧的粥,所以形象上打了点折扣.
花色番薯粥
材料:
紫薯,红心番薯,白心番薯各一小个,大米 半杯
做法:
大火将粥烧沸,转小火熬熟.
因为是用剩饭烧的粥,所以形象上打了点折扣.
特色番茄牛腩
材料:
主料:牛肉,番茄,洋葱,青椒,调料:生抽,盐,糖,藕粉,料酒,姜,蒜
做法:
1:牛肉切片,番茄切块,洋葱青椒切丁,姜蒜切末
2:牛肉和番茄一起,放在料酒,藕粉,糖(少量)里腌10分钟以上
3:热油,放入姜蒜末,洋葱爆香,放入腌好的牛肉番茄,稍翻炒后加入适量热水(藕粉有粘性,放水可以稍稍多一点)。盖上盖子闷1-2分钟后,翻炒,注意不要黏锅。看到肉的颜色变白,就放入青椒丁。生抽,盐,少量糖调味。出锅咯~~~
小诀窍
藕粉特别香,比生粉要黏,适合这种类似煲一样的菜哦~~
牛奶番薯粥
材料:
番薯(地瓜)200G,粳米100G,水600g,牛奶1盒
做法:
1.1. 将番薯洗净,去皮切块
2.2. 将粳米洗净
3.3. 粳米与番薯块同放入锅内,加水适量
4.4. 把米锅置武火上烧沸,改用文火煮40分钟,待番薯软熟(当然你也可以拿出你的高压锅对付)
5.5.牛奶倒进锅里拌均就OK啦~~
小诀窍
1.番薯不要和柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉一起吃。 2.腹胃易气胀者,不宜多食。
番薯粥
材料:
番薯50克,小米30克。
做法:
(1)、将番薯去皮切成小块,小米淘洗干净。
(2)、将番薯和小米一同放入锅中加适量清水煮粥。宜作早餐食用。
苹果番薯粥
材料:
苹果50克,番薯50克,水500克,奶粉30克,糯米50克。
做法:
(1)、将苹果和番薯洗净切成薄丁,糯米洗净放入水中浸泡备用。
(2)、将锅置火上,放入糯米、番薯丁、清水,先以旺火煮开,再变小火慢煮。
(3)、当煮至快熟时,放入苹果丁、奶粉,再续煮片刻(记得搅拌数次)。
番薯粥
材料:
番薯、粳米
做法:
取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。
《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。
小诀窍
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花色棒棒糖饼干
材料:
低筋粉200克,糖粉90克,盐1/4小匙,奶粉30克,鸡蛋清500毫升,黄油100克,可可粉5克,抹茶粉5克
做法:
1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀;
2.黄油室温软化,加入糖粉和盐搅打颜色变浅,细腻浓稠;
3.分次加入蛋液,蛋清液每加入一次都要搅打完全融和,再加入下一次;
4.将打好的黄油按1:1:2的比例分到粉类中,用手轻轻抓匀成团;
5.把白色面团平均分成2份,全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;
6.把冷冻好的面团取出,分别放入保鲜袋中擀成薄片状,冷冻20分钟;
7.冷冻后取出撕开保鲜袋,将面片按照白咖白绿顺序摞好,切边除角成长方型切下的面饼不要丢弃,后面介绍用余下的材料做一款小点;
8.底部垫好保鲜膜,圈起,放入冰箱冷冻30分钟后切片;
9.冷冻取出后,切片,不要太薄,因为还要插上牙签;
10.用牙签从侧面插入,烤盘内放入油纸,码放烤盘,留出间距,因为烤制过程中会膨胀;
11.考好出炉,间距基本都被填满;
12.出炉后晾凉,包上玻璃包装纸,扎紧既可。
13.我们用切下的余边揉成面团,揪下一小球揉成团,在碗里粘上椰蓉,包裹住小球,烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。
小诀窍
烘焙:185°,中层15分钟,提前预热。 牙签使用之前用水泡一泡,这样在烤制过程中不容易糊。
颜如玉之花色冰皮月饼
材料:
(参考分量:70克的月饼约8个)
做法:
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却更好操作),把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口。
7、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下,再倒出来,冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。
花色寿司
材料:
米饭,海苔1片(只用半张,因为剩饭不多,半张可以切四个),黄瓜,胡萝卜,自制的泡菜萝卜,虾1只,火腿肉,寿司醋,白糖,盐,千岛酱
做法:
1、至于寿司的卷法相信一般都会,在此就不复述了。
2、三角型的是用少量火腿肉和蒸熟的胡萝卜碎拌匀放模具里定型的,中间放的三颗是芦笋尖。
花色小馄饨
材料:
小馄饨皮和馅料。
做法:
用小馄饨皮加馅料包成各种形状。