素菜列表
-
青椒肉丝(素)
材料:大豆素肉丝80克,青椒一个,油,盐,生抽,陈醋,白糖,水淀粉做法:1.素肉丝取出,放进大碗里,加入没过素肉丝的水浸泡5分钟 2.青椒去籽切丝,浸泡透的素肉丝挤干水分,盐... [素菜]
-
素菜大杂烩
材料:腐竹2条,黑木耳30克,粉丝50克,胡萝卜50克,荷兰豆50克,平菇100克,白果30克,蒜头2~3瓣做法:1.腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开,剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片... [素菜]
-
素馅水晶粉果
材料:澄面300克,玉米淀粉90克,热开水420ml,黄油15克做法:1.胡萝卜削皮后切小丁,泡软的冬菇也切丁,韭菜清洗干净同样切小丁 2.热油锅,放进胡萝卜丁炒至软身... [素菜]
-
虾米烧萝卜
材料:白萝卜1个(350克),虾米30克,葱1棵,盐适量,白糖少许做法:1.萝卜削皮,切块;虾米清洗干净后,用水泡软;葱分别切出葱花和葱白 2.乐扣乐扣酷菲偲锅烧热,放少量油,捞起... [素菜]
-
素松白玉
材料:白萝卜1条,冷冻毛豆仁15克,红甜椒10克,香菇1朵,玉米笋(罐)1支,马蹄(荸荠)2个,素火腿10克,西芹10克,香椿酱1大匙,熟松子5克,芹菜叶适量,香菇粉适量,盐,海带粉1小匙,胡椒粉适量做法... [素菜]
-
五味素鳗片
材料:材料1:做法:1.将姜去皮洗净,切末;豆腐洗净,用筛网过滤成泥状,把玉米粉、姜末、调味料1的盐及香菇粉全部加入豆腐泥中混合拌匀 2.取一张海苔,平铺于菜板上... [素菜]
-
黑椒素排
材料:北豆腐,玉米粒,松蘑,盐,胡椒粉,淀粉,花椒粉(可不放)做法:1.豆腐用刀背碾成泥,加入煮好的玉米粒和松蘑碎 2.加入适量的淀粉,盐,胡椒粉拌匀,淀粉的量以能捏成团为... [素菜]
-
素腊味煲仔饭
材料:素腊肠,香米80g,红糙米40g,海带扣,西兰花,速冻玉米,速冻甜豌豆,水145g,生抽1勺,蚝油1勺,老抽一点,糖一点做法:1.米洗净后浸泡1-2小时 2.米:水,按照1:1.2的比例放... [素菜]
-
素腊味萝卜糕
材料:大米200g(没泡之前),淀粉100g,澄粉150g,水335g做法:1.大米加水泡好。我当时加水的时候没称重,随便加的。泡好后称了下总重是535g,除去200g干米的重量,水就是335g了... [素菜]
-
蔬香素批萨
材料:【饼皮】:高筋粉80g、盐1g、酵母1g(想节省发酵时间,所以多放了一些)、温水45g做法:1、和好面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁,加所有调味料炒... [素菜]
-
酸甜素鳗
材料:土豆,海苔,胡萝卜,白糖,红糖,醋,生抽,竹盐,胡椒粉,水淀粉,葵花籽油做法:1.大土豆蒸熟,捣成泥,加竹盐和胡椒粉拌匀 2.海苔切条,卷上土豆泥(我没买到寿司海苔,买的美... [素菜]
-
猴头菇素酱
材料:面筋,猴头菇,混合坚果油,有机酱油2勺,素蚝油3勺,老抽1勺,姜末,八角,冰糖做法:1.爆香八角和姜末 2.倒入面筋翻炒 3.炒匀后倒入猴头菇... [素菜]
-
潍县素鸡
材料:面,葱,姜,大料,酱油,素鸡精,盐,小卤包做法:1.首先就是做面筋,跟凉皮里的面筋是一样的做法。用凉水和面,饧5分钟 2.在面盆中倒入可以没过面团的水,开始搓,一共洗... [素菜]
-
滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】
材料:草莓5个,椰汁1罐做法:1、草莓洗净后用臭氧机解15分钟,去除一部分农药,再用清水洗净。 2、草莓一切四,倒入椰汁,用搅拌器打匀即可。... [素菜]
-
纯素香蕉糕
材料:低筋自发粉50g,香蕉50g,水50g,果糖8g,玉米油8g做法:1.香蕉碾成泥,细不细腻的都可以,倒入果糖和水搅匀 2.筛入面粉搅匀,再加油搅匀 3.预热蛋糕机... [素菜]
-
豆豉青椒
材料:青椒,香辣豆豉酱(自制),甜面酱,水淀粉,米醋,植物油,蒜片做法:1.青椒洗净后去蒂撕成小块,蒜切片 2.炒锅烧热后倒油,煸香蒜片 3.再放入青椒翻炒... [素菜]
-
榨菜素肉丝米线
材料:素肉丝,榨菜,米线,香菜,生抽,盐,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜,蒜做法:1.素肉丝泡发 2.榨菜切丝 3.炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒 4.... [素菜]
-
XO酱烧豆腐菌菇
材料:嫩豆腐1块,蟹味菇1包,XO酱2大勺,盐做法:1.蟹味菇洗净,剪去根部,入开水过焯水一分钟捞出沥干,豆腐切小块 2.锅中放少量油,烧热后把豆腐块倒入,稍微煎一下... [素菜]
-
素酿红椒
材料:红椒4个,豆腐干2块,鸡蛋1个,小葱1截,淀粉1大勺,孜然粉1茶匙,黑胡椒粉少许做法:1.豆腐干切碎 2.加入切碎的葱花 3.加入一大勺玉米淀粉... [素菜]
-
素酿彩椒
材料:彩椒1个,鸡蛋1个,豆腐100g,香菇6朵,香草适量,蚝油1大勺做法:1.香菇洗净,提前用温水泡发 2.洗干净双手,将豆腐抓碎 3.泡发的香菇切成丁... [素菜]