菜类列表
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叉烧肉
材料:猪肉500克,李锦记叉烧酱适量,料酒1茶匙,大蒜少许做法:1.将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块。可以是拳头大小的块,也可以是猪肉条,猪肉片,都随意。 2.取来一个... [菜类]
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豆芽炒豆腐
材料:豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量做法:1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。 2.肥肉入锅炸出油,爆香... [菜类]
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糖醋紫甘蓝
材料:紫甘蓝,醋,糖,酱油,鸡精,油做法:1.先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。 2.调味汁事先调好。 3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断... [菜类]
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我家的烧茄子
材料:圆茄子(最好用圆茄子,长茄子也可以)1个,西红柿1个,大蒜适量,葱花少许,白糖3小勺,生抽3小勺,醋3小勺,老抽1小勺,淀粉1小勺,盐(家里普通的小汤匙就可以)少许做法:1.需要茄子,番茄... [菜类]
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什菌炒腐竹
材料:腐竹4条,蘑菇200克,山药100克,木耳2朵,黄瓜半根,葱5克,蒜2瓣,生抽15毫升,油15毫升,香醋10毫升,胡椒粉5克,香油5克,鸡精3克,淀粉10克,糖5克做法:1.用冷水泡发腐竹和木耳;... [菜类]
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麻辣青菜
材料:青菜,盐适量,鸡精适量,干辣椒适量,花椒适量做法:1.将青菜用开水焯一下,焯水的时候,加点油可以保持菜的翠绿。 2.将青菜捞出沥干水份。 3.加入... [菜类]
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蜜汁叉烧
材料:五花肉1斤,叉烧酱适量,生抽适量,蜜糖适量做法:1.将五花肉去皮。 2.用叉烧酱两汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1汤匙做成调料,把肉涂抹均匀,然后一起放入冰箱腌制一晚。... [菜类]
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凉拌皮蛋
材料:皮蛋,酱油,青红辣椒,醋,小葱,姜蒜,香油,盐,白糖,味精适量做法:1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒,小葱.姜,蒜切好。 2.将切好的小葱.姜,蒜,酱油,醋,香油,盐,白糖,味精兑... [菜类]
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海米炒丝瓜
材料:丝瓜1只,海米10克,盐0.25小匙,鸡精0.25小匙,花生油0.5小匙做法:1.丝瓜洗净后切成细条 2.锅内倒油,把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒 3.待丝瓜炒... [菜类]
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蚝油茼蒿
材料:茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油0.25小匙,盐0.25小匙,鸡精0.125小匙,清水适量做法:1.茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上; 2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量... [菜类]
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烤培根蔬菜卷
材料:培根1包,长豆角1把,红椒2个,盐做法:1.长豆角洗净切段,入沸水煮至8成熟。煮的时候加一点点盐,不要多,因为培根是咸的。 2.红辣椒切窄条,备用(不用焯水)。... [菜类]
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西芹炒虾仁
材料:西芹,虾仁,红辣椒,葱,姜,蒜,米酒,盐,香油做法:1.将虾仁,入油锅滑熟。 2.葱切段,姜切丝,蒜切片。 3.将葱姜蒜爆香后,加入西芹和红辣椒翻炒。... [菜类]
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蛋饺菜心
材料:蛋液,薄盐,鸡精,青菜做法:1.汤匙在火源上用中小火烧热后,用泡过油的厨房纸巾整个抹一下汤匙,舀一匙蛋液进去,马上旋转汤匙使蛋液沾满整个汤匙. 2.用筷子挑... [菜类]
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蚝油生菜
材料:生菜1个,大蒜4瓣,蚝油适量,盐做法:1.生菜洗净切片,大蒜切末; 2.坐锅倒油,放入蒜末爆香,放入生菜炒至透明,淋上蚝油,放少许的盐,炒匀,出锅即可。... [菜类]
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冬菇板栗烧白菜
材料:板栗3两,香菇6颗,大白菜7两,蒜茸,蚝油,生抽,料酒,油,盐少许,糖做法:1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。 2.香菇去掉蒂部用水泡软。 3.油烧热后,爆香蒜茸... [菜类]
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竹笋炒肉丝
材料:蒜头2.3小粒,辣椒12根,葱段2.3根,三层肉丝少许,鲜笋2大个,米酒1汤匙,淡色酱油1汤匙做法:1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒, 2.半熟后加... [菜类]
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火爆猪肚
材料:新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺做法:1.要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面... [菜类]
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咸鱼鸡粒豆腐煲
材料:咸鱼一小块,鸡大腿(连股那种)2只,豆腐4件,姜末少许,葱花少许,料酒1匙,水淀粉小半碗,香油几滴做法:1.咸鱼蒸熟后,去皮去刺,撕成小块。 2.鸡腿去皮去骨切小丁用白... [菜类]
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腰果莴笋炒山药
材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精做法:1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块. 2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。... [菜类]
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爽口金针菇
材料:金针菇,橄榄油,大蒜,甜青椒,胡萝卜,辣椒油,适量芥末油,醋,食盐适量,鸡精少许,糖做法:1.打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。 2... [菜类]