蛋白列表
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椰香咖啡蛋白球
材料:低粉20克,咖啡粉10克,椰丝80克,奶粉10克,蛋白2个,细砂糖50克做法:1.把椰蓉和咖啡粉,低筋面粉、细砂糖混合均匀 2.用筷子把蛋白打散,倒入椰蓉混合物中.用手... [蛋白]
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蛋白霜饼干
材料:蛋白40克,白糖40克,白醋1克,玉米淀粉2克做法:1.蛋白倒入无油无水的容器中 2.用电动打蛋器打至有泡沫 3.然后倒入白糖和白醋,打至纹路清晰,并... [蛋白]
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指形蛋白脆饼
材料:低筋面粉50克,黄油45克,糖粉30克,蛋白一个做法:1.软化的黄油加入糖粉 2.用电动打蛋器打至发白,分几次加入蛋白 3.完全打好的样子... [蛋白]
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清香蛋白蛋糕
材料:蛋白250克,低筋面粉100克,白砂糖55克,豆浆60克,色拉油85克,玉米淀粉20克,草莓果酱做法:1.蛋白中加入几滴白醋,分3次加入白砂糖,打至硬性发泡,盖上保鲜膜放冰箱冷藏... [蛋白]
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草莓奶油蛋白戚风卷
材料:低粉120克,安佳淡奶油,草莓,蛋白7个,柠檬汁几滴,岩盐2克,细砂糖80克,自制香草糖做法:1.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡 2.分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态... [蛋白]
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奶茶蛋白布丁
材料:淡奶油50ML,牛奶400ML,红茶包2包,蛋白5个,糖40克做法:1.牛奶加糖小火加热至糖融化,加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶 2.蛋白打至粉泡,加奶茶 3... [蛋白]
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蛋白椰蓉球
材料:椰蓉(或椰丝)80g,低筋面粉20g,蛋白2个,椰蓉(或椰丝)10g(沾表面),奶粉20g,细砂糖50g做法:1.把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀 2.蛋白用筷子打散(不需要... [蛋白]
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花生蛋白脆饼
材料:蛋白35g,花生粉35g,白砂糖25g,糖粉45g做法:1.花生打磨成粉末,过筛3-4遍,混合糖粉一起再过筛一编 2.蛋白加白砂糖打至干性发泡 3.将花生糖粉加... [蛋白]
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炒牛奶
材料:蛋白,牛奶,生粉,萧山萝卜干,盐,油做法:1、牛奶、蛋白(蛋白和牛奶的比列大概是5个蛋白放90毫升牛奶)加生粉打发均匀。 2、萝卜干切粒。 3、炒牛... [蛋白]
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\'莓\'满蛋白酥
材料:鸡蛋6个,糖250g做法:1、烤箱预热150度,先将糖摊在烤盘里,进烤箱加热; 2、将鸡蛋的蛋黄,蛋白分离,这里只需要用蛋白即可; 3、将蛋白稍稍打发,这时... [蛋白]
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蛋白酥皮饼干
材料:5-6个蛋白,1/4 tsp塔塔粉cream of tartar(可选),200g白糖,植物香草精做法:1、先将蛋白打至起泡,加入塔塔粉。注:塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状,没有塔塔粉... [蛋白]
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蛋白饼干
材料:4粒蛋白(最好是冷藏过,取出温度要室温才可用)做法:1、用中度先打发蛋白至粗泡,然后加塔塔粉和1/3的细砂糖,再继续以快速打至粗泡减少,连续1/3加糖,继续打发蛋白至硬性... [蛋白]
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剩余蛋白处理好方法【椰蓉蛋白饼干】
材料:蛋白2个,椰蓉60克,糖适量做法:1、将蛋白放在无水无油的碗里,分次加糖将蛋白打至湿性发泡。 2、加入椰蓉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使椰蓉和蛋白混合均匀... [蛋白]
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意大利蛋白莓果冰淇淋
材料:动物性鲜奶油(乳脂肪35%)150gA、蛋白4个(室溫)C、冷冻莓果200g(蓝莓、草莓等)、细砂糖10gB、君度橙酒1大匙(可用朗姆酒代替)、柠檬汁1/2茶匙C、细砂糖70gC、冷水70gC... [蛋白]
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高蛋白鸡肉豆腐小丸子
材料:主要食材:鸡肉糜400g,豆腐半块,小葱一根,洋葱半个做法:1.搅拌鸡肉糜,豆腐和切了小丁的小葱和洋葱,其实这个比列的量真的自己决定就好。 2.加盐,继续搅拌。... [蛋白]