鱼丸列表
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萝卜肉丸子
材料:猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许,调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉做法:1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。 2.猪肉末加酱油、料酒、味精... [鱼丸]
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木耳鱼丸
材料:鱼丸300克,木耳100克,葱20克,姜10克做法:1.丸子就不用洗了,都是干净的。木耳用水泡发,然后去蒂切一刀。 2.锅中一些底油,油热放点姜沫,倒入木耳炒1分钟。然... [鱼丸]
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麻辣鱼丸
材料:煮鱼料1包,鱼丸200克,豆芽50克,木耳50克,香菜20克做法:1.鱼丸,豆芽,香菜,木耳,煮鱼料 2.锅里添汤,把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半,烧开后把所有材料下进... [鱼丸]
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淡水鱼丸
材料:鱼背肉2块,淀粉20克,蛋清2个,料酒10毫升,盐3克做法:1.鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺 2.将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥... [鱼丸]
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自制鱼丸
材料:鱼丸600克,生粉125克,盐1.25-1.5小匙,水2大匙,白胡椒粉0.25-0.5小匙做法:1.草鱼洗净,剔下两侧鱼肉,再切小块,或者切片;(我买的是超市已经剔好的,自己再切片就比较简单了)... [鱼丸]
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福州鱼丸
材料:鱼肉,生粉,猪肉做法:1.鱼肉先用刀剁碎,然后加精盐,少量味精,少量水,鸡蛋清。 2.朝一个方向一直打到粘稠,也就是变成胶状,加少量生粉,这个第一次最好慢慢来,先... [鱼丸]
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越式烤肉丸(念肉)
材料:猪肉碎,新鲜蒜少许,越南烤肉丸腌料1包,油,生粉做法:1.将蒜切碎。放进肉碎中。 2.把料包放进肉碎中,加加少量油,生粉搅拌均匀,多搅拌一会会比较好吃些。... [鱼丸]
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自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克,肥肉适量,盐,糖,胡椒粉,香油,澄面,生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [鱼丸]
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浓香咖喱鱼丸
材料:鱼丸1斤,土豆3个,胡萝卜2根,咖啡块6个,香叶做法:1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块; 2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继... [鱼丸]
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砂锅杂菜汤
材料:家乐浓汤宝1块,新鲜蔬菜,鱼丸脆皮肠,厚海带,魔芋菊花,土豆片做法:1.准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰,蔬菜洗净撕开,海带切成菱形,土豆切厚片、魔芋菊花也... [鱼丸]
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鱼丸浸豆苗
材料:豆苗200克,鲩鱼肉250克,盐,生粉,酱油少许,葱花,料酒,胡椒粉,姜末,香菜末,水,枸杞,油做法:1.鲩鱼肉去皮,切成小块,剁成鱼蓉. 2.鱼蓉中加入盐,少许酱油,料酒,胡椒粉,和姜... [鱼丸]
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麻辣鱼丸
材料:鱼丸,豆芽,香菜,木耳,麻辣香水鱼料做法:1.超级简单的做法:锅里添汤,把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半,烧开后把所有材料下进去,因为鱼丸本身就是熟的,所以小煮几分钟... [鱼丸]
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花菜鱼丸羹
材料:大骨汤,花菜,鱼丸,木耳,蘑菇,熏肠,盐,味精做法:1.大骨汤或清水烧开。 2.将所有的材料洗好切好,花菜,鱼丸,木耳,蘑菇,熏肠。放入所有的材料。 3.烧至... [鱼丸]
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鱼香丸子
材料:猪肉,水少许,葱,姜,蒜,油少许,盐,酱油,醋,糖,鸡精,湿淀粉做法:1.肉馅分成若干个小丸子备用;锅内放油,小火煎至金黄,沥干油出锅备用; 2.葱、姜、蒜切末备用;... [鱼丸]
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青鱼丸子
材料:鲜活青鱼四斤左右,瘦肉半斤,鸡蛋两个,葱姜,料酒,盐做法:1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮,取鱼肉备用。 2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片,和在一起,然后用粉碎... [鱼丸]
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东北人最爱改良版的米线
材料:八爪鱼250g,鲜虾250g,米线500g,菠菜适量,豆芽适量,肥羊适量,郫县豆瓣酱一大勺,葱姜适量,酱油、白糖各一小勺做法:1.将八爪鱼洗净 2.将八爪鱼剁成小块后,用料... [鱼丸]
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金枪鱼土豆泥沙拉
材料:土豆,盐1勺,葱段1个,黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿,洋葱,鸡精,黑胡椒,橄榄油,丘比千岛酱,金枪鱼罐头做法:1.土豆削皮,切块。入开水煮,水中加一勺盐,一个葱段(这都是自己胡乱加的,不过觉... [鱼丸]
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亲手做鱼丸
材料:草鱼一条,葱,姜,盐,胡萝卜做法:1.把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。 2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(... [鱼丸]
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海带茎鱼丸汤
材料:海带茎,鱼丸,姜片做法:1.锅里加适量水,放入鱼丸. 2.加入海带茎. 3.姜片. 4.煮沸后转小火煲20分钟即可! 小诀窍... [鱼丸]
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砂锅丸子
材料:肉馅,蘑菇,大白菜,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,葱姜汁,香油做法:1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀 2.用小火温油炸成丸子 3... [鱼丸]