豆腐类列表
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干烧味噌豆腐
材料:板豆腐2大块,小黄瓜1/2条,姜末1大匙,细味噌2大匙,水约1/2碗,酱油1大匙,糖1小匙做法:1.板豆腐横切成厚片,放入油锅中煎至两面呈金黄色时,起锅沥干油脂;小黄瓜切碎;味噌与1/... [豆腐类]
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韩式豆腐锅
材料:嫩豆腐2大块,五花肉片200公克,蒜苗1根,韩国泡菜1包,高汤1大碗,盐适量,味精适量,糖少许,白醋适量做法:1.嫩豆腐横切成厚片;五花肉切成薄片;蒜苗切段备用。 2.取... [豆腐类]
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家常鸡腿豆腐
材料:主料:鸡腿,辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油做法:1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌... [豆腐类]
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文思豆腐汤
材料:主料:豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克,调料:盐,味精,清汤。做法:1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加... [豆腐类]
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豆腐炒鸡蛋
材料:主料:北豆腐300克,鸡蛋100克,做法:1.将鸡蛋磕入碗中拌匀; 2.葱切成末; 3.炒锅置中火上,放入适量油; 4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐,... [豆腐类]
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豆腐烧虾
材料:主料:基围虾(最好是活的,不要冰冻的),豆腐,做法:1、把葱、姜、酱油、芡粉、鸡精、盐调在一起。 2、倒入适量的油,油滚以后依次放入虾和豆腐,然后倒入配好的... [豆腐类]
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豆腐丸
材料:主料:豆腐(南)350克,猪肋条肉(五花肉)100克,做法:1.豆腐压去水分,搅成细泥,加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉,用手朝一个方向搅拌上劲; 2.猪五花肉剁成泥;... [豆腐类]
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韩国煎豆腐
材料:主料:豆腐200克,面粉15克,鸡蛋1个,精盐2克,调料酱油10克,豆油10克做法:1、把豆腐切成5毫米的方块,控出水后撒上精盐。 2、把蘸上面粉和鸡蛋的豆腐煎成金黄... [豆腐类]
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红烧日本豆腐
材料:主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。做法:1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状; 2、将其他蔬菜材料切成薄片,备... [豆腐类]
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剁椒香煎豆腐
材料:主料:老豆腐,剁椒,小葱末,盐,醋,生抽,鸡精做法:1、将豆腐切成厚片 2、煎到两面均成焦黄的样子 3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精,锅里少... [豆腐类]
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鸭蛋豆腐
材料:主料:北豆腐。咸鸭蛋黄,蒜苗。食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。做法:1.将豆腐切成小方丁,用开水焯一下; 2.将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、... [豆腐类]
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香菇干贝烩豆腐
材料:主料:水豆腐水发香菇,水发瑶柱,蛋清,牛奶,豌豆,火腿片精盐,香油,鸡精,料酒,水淀粉,鸡汤做法:将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂,放入盐、鸡精调味搅匀,倒入汤盘内放到蒸... [豆腐类]
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糖醋烧豆腐
材料:主料:鸡蛋豆腐2盒,草虾5尾,红甜椒1个,青菜300克,胡萝卜1/2根,葱1根,面粉1碗,水淀粉1大匙做法:1、红甜椒洗净,去蒂、切丁;胡萝卜去皮洗净,葱洗净,均切末。草虾洗净、去壳,青菜... [豆腐类]
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腿茸上汤豆腐
材料:主料:豆腐二块,剁碎猪肉三两,蛋白二只,清鸡汤约1又1/2杯。火腿茸少许,碎肉调味:生抽1茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉,生粉各少许。做法:(一)豆腐冲净放大碗中搓烂,放入盐半茶匙,生粉半汤匙及... [豆腐类]
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蛋拌豆腐
材料:熟鸡蛋2只,嫩豆腐l盒,精盐,酱油,味精,蒜泥,葱花、麻油少许做法:1、熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净; 2、和嫩豆腐一起放到碗内,加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花... [豆腐类]
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双菜炒素鸡
材料:主料:素鸡菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉做法:1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片; 2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入... [豆腐类]
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炸豆腐丸子
材料:主料:泰安豆腐200克。鸡蛋20克,海米末50克。甜面浆25克,酱姜末10克,葱末10克,酱苤蓝末10克,香菜末10克,精盐5克。做法:1.豆腐入笼蒸15分钟取出,沥干水分,用刀面压成泥,放... [豆腐类]
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山药酿豆腐
材料:主料:冷冻五花肉6片,有机青菜150克,山药1小段约50克,嫩豆腐1盒,王米笋3-5根,蛋黄3个,调料:盐,鸡精1小匙做法:1、山药去皮,和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下,捞出切丁,混合拌... [豆腐类]
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海鲜什锦豆腐煲
材料:主料:豆腐(南)750克,鲆50克,海虾50克,牡蛎(鲜)50克,干贝50克,虾仁50克,鲜香菇50克,冬笋50克,做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味; 2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净,切小块;... [豆腐类]
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蒸酿香菇豆腐
材料:主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克做法:1.将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2.将洗净泡软的香菇剁碎,... [豆腐类]